• 25 февраля 2017, 21:55
  • 1969

Фаршированный перец на овощной подушке

Рецепт: Фаршированный перец на овощной подушке

Это рецепт моей любимой мамулечки. В последнее время на праздники мама всегда готовит эти перчики, поэтому впринципе мне без надобности повторять этот рецепт дома (у мамы бываем часто). Но летом наморозила красивый, мясистый болгарский перц, специально, так что прошу... Перчик получается очень нежный и сочный. Предупреждаю сразу, что сдесь в итоге очень много тушеных овощей. Приглашаю на пробу

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Фаршированный перец на овощной подушке»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Фаршированный перец на овощной подушке»:

Начну с хвастушки. Эту формочку для выпечки я получила в подарок за участие в этой акции http://www.povarenok .ru/news/show/8797/ Да всё никак руки не доходили показать эту красоту. Использую впервые, всё берегла...

Лук и морковь мелко режем (я морковь натёрла на крупной тёрке), перемешиваем и выкладываем в высокую форму для выпечки половину от получившегося количества овощей, делаем как бы подушку

Далее берём 1 кг фарша (у меня свининка), добавляем оставшуюся часть нарезанных овощей и отварной до полу-готовности рис (я беру в пакетиках по 100 гр, одного как раз достаточно)

Тщательно перемешиваем и добавляем соевый соус, по вкусу (кто не любит, просто солим)

Фаршируем полученной смесью перчик и выкладываем на овощную подушку (у меня перчик замороженный)

Заливаем подсоленным томатным соком (можно разведённой томатной пастой), перчим, добавляем лаврушку и ставим в духовку на 180 гр на 30 минут

Достаём, переворачиваем, увеличиваем градусы до 200 и отправляем обратно в духовку. В итоге мы должны добиться выпаривания жидкости. Вкуснотища!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фаршированный перец на овощной подушке
Описание: Это рецепт моей любимой мамулечки. В последнее время на праздники мама всегда готовит эти перчики, поэтому впринципе мне без надобности повторять этот рецепт дома (у мамы бываем часто). Но летом наморозила красивый, мясистый болгарский перц, специально, так что прошу... Перчик получается очень нежный и сочный. Предупреждаю сразу, что сдесь в итоге очень много тушеных овощей. Приглашаю на пробу


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

А вы готовили в два захода, в двух формах?
Я вот, прочитав рецепт, не сразу отметила этот момент на фото. Уложила в глубокую жаровню в два слоя, и потом мне уже было и лень раскладывать их по разным противням да и посуды в мойку добавлять не хотелось. У меня тоже перец был замороженный, как раз освобождала полки от остатков зимних запасов, и начинила перцы сразу из двух пакетов, как раз 20 штук, точно по рецепту килограмм фарша и ушел. Но поскольку лежали мои красавцы в два слоя, то и тушились они более часа. А все остальное - по рецепту.
Рецепт понравился нехлопотностью, в будний вечер для меня это было просто наилучшим вариантом. На вкус, конечно, проще, чем в случае с обжаркой, но тем не менее, вариант вполне хорош, беру в пользование. Спасибо!
Хороший рецепт
Катюш, перчики аппетитные очень, запеченные, сказка
Спасибки дорогая, слопали мгновенно, не дали дофоткать
Катюша, очень вкусное и такое красивое блюдо!
Отличное блюдо!
Спасибочки
Супер-перчик, как раз по моему вкусу) приготовлю обязательно
Готовьте с удовольствием
Вкусный перчик !!!!!!!!!!!!!!!
Угощаемся на здоровье
Не могли бы Вы исправить - В принцИпе и Здесь.

Наверняка перец получается вкусно, только ясен смысл переворачивания.
Благодарю, редактирую Про переворачивание не поняла
Ну вот и я ошибаюсь )
НЕ ясен смысл переворачивания. Перец не жарится, но выпекается в духовке, поэтому я не переворачиваю ни перцы, ни голубцы.
Так как температура запекания достаточно высока, а перец не прикрыт, то всё- таки прижаривается сверху, поэтому и переворачиваем
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1272 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки