Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп
  • 7 марта 2017, 8:19
  • 63191

Рис джоллоф с курицей

Рецепт: Рис джоллоф с курицей

Моя жена любит Джейми Оливера, давно и безответно. Сначала я не обращал на это внимания: где Оливер, и где она? Их разделяет 8500 км. У него жена - модель и пятеро детей. Но недавно жена заставила меня поревновать. Стала участвовать на одном сайте в конкурсе по рецептам Оливера, где главным призом был - обед (ужин) с этим самым Джейми. Не знаю, где бы у них была забита "стрелка", и как бы она добиралась. Но сайт (Слава Богу) благополучно развалился, победитель так и не был объявлен. В канун Женского праздника решил всё-таки порадовать жену и приготовил ей ужин по рецепту Джейми. Хочу сказать, как повар, он, конечно, классный мужик. Но и я "не лыком шит", и чего-то стою. Это блюдо относится к Африканской кухне.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кухня: Африканская

Ингредиенты для «Рис джоллоф с курицей»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1715.6 ккал 		белки
113.9 г 		жиры
77.6 г 		углеводы
141.4 г
Порции
ккал
857.8 ккал		 белки
57 г		 жиры
38.8 г		 углеводы
70.7 г
100 г блюда
ккал
112.9 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
5.1 г		 углеводы
9.3 г

Рецепт «Рис джоллоф с курицей»:

  • У автора рецепт рассчитан на 6 порций, я уменьшил всё до двух. Взял три куриных бедра, из расчёта: два себе, одно - жене.
    Куриные бёдра посыпаем солью, молотым кориандром и белым перцем (у меня смесь перцев). Натираем.

  • На сковороду или сотейник наливаем масло, нагреваем, кладём куриные бёдра и обжариваем с обеих сторон на среднем огне до румяности 7-8 минут.

  • Перекладываем бёдра в форму, кладём помидоры черри и запекаем 40 минут при 180 градусах.
    Автор предлагает запекать 20 минут, потом положить помидоры, но в этом случаем, на мой взгляд, помидоры не дойдут до необходимой мягкости.

  • Овощи и зелень моем, чистим.
    Мелко режем лук, чеснок, перец чили и стебли петрушки.

  • В сковороду, где жарилась курица, по необходимости добавляем ещё масло, пассеруем овощи на слабом огне 10 минут. Добавляем томатную пасту и порезанные помидоры. Перемешиваем.

  • Добавляем куриный бульон, соль, доводим до кипения и на слабом огне тушим 5 минут.

  • Для этого рецепта необходим длиннозёрный рис. На мой взгляд, рис "Жасмин" от "Мистраль" подходит идеально.

  • Кладём рис, накрываем крышкой и готовим 15 минут на слабом огне, периодически помешивая и добавляя бульон по необходимости.

  • После того, как курица будет готова, кладём запечённые помидоры черри (с курицы) к рису.
    Туда же выливаем сок, оставшийся от запекания курицы.

  • Разминаем черри вилкой, добавляем рубленные листья петрушки, перемешиваем.

  • Отключаем огонь.

  • Подаём курицу на подушке из риса с долькой лимона.
    На фото ещё девайс - подарок жене - выдавливалка сока лимона. Забыл название.
    Приятного аппетита!









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Мужчины VS Женщины". Мужская команда На обед : На второе На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее праздник

Вкусы: рисовый куриный острый томатный насыщенный пикантный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рис джоллоф с курицей
Рецепт: Рис джоллоф с курицей

Моя жена любит Джейми Оливера, давно и безответно. Сначала я не обращал на это внимания: где Оливер, и где она? Их разделяет 8500 км. У него жена - модель и пятеро детей. Но недавно жена заставила меня поревновать. Стала участвовать на одном сайте в конкурсе по рецептам Оливера, где главным призом был - обед (ужин) с этим самым Джейми. Не знаю, где бы у них была забита "стрелка", и как бы она добиралась. Но сайт (Слава Богу) благополучно развалился, победитель так и не был объявлен. В канун Женского праздника решил всё-таки порадовать жену и приготовил ей ужин по рецепту Джейми. Хочу сказать, как повар, он, конечно, классный мужик. Но и я "не лыком шит", и чего-то стою. Это блюдо относится к Африканской кухне.

Ингредиенты для «Рис джоллоф с курицей»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рис джоллоф с курицей» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Вот и вправду: золотой муж! Правду говорят: где я, а где та Англия! Все что ни делается, все ку лучшему! Пусть Джейми радует свою жену и деток, а Вы и сами с усами!

...а у Светика не может быть другого мужа, кроме как ЗОЛОТОГО! Респект!
спасибо, Нина, за добрые слова, я вас знаю
очень приятно, Сергей!
Фото просто сказочные! Поднимают настроение! Любви вам!
Очень аппетитно и вкусно! Замечательные фото!Удачи Вам в конкурсе!
спасибо
Замечательный, прекрасный рецепт!!! Безупречная подача!!! Респектабельный, элегантный повар... нет, шеф-повар!!! Вот слагаемые успеха этого великолепного блюда!!! Сергей, желаю Вам удачи в конкурсе, а также продолжать баловать Вашу любимую жену!!!
спасибо
Как же у вас аппетитно! И очень вкусно!!!
спасибо
Сергей, рецепт замечательный!
спасибо
Удачи Вам и Вашей жене!
спасибо
Молодец, по истине золотой муж. Приятно, что поддерживаете свою половину и участвуете в конкурсе. Жене привет, я её угадала. Удачи Вам.
спасибо
Шикарный рецепт! Хочу еще отметить само изложение. Оно выше всех похвал!
спасибо
Сергей, Очень аппетитное, необыкновенно ароматное блюдо! Ваше исполнение безупречно! Рецепт очень интересный, с юмором! У золотой жены и муж золотой! С дебютным рецептом Вас! Удачи Вам в конкурсе!
спасибо
спасибо
Удачи и только удачи! Держу кулачки, болею за настоящих мужчин!
спасибо
Замечательное блюдо! Удачи в конкурсе!
спасибо
И рецепт, и повар - супер!!!
спасибо
Уважаемый автор рецепта! Стало мне ужасно любопытно (никогда себя любопытной не считала ) , что это у Вас за надпись висит на кухне? Часть нельзя прочитать, так как её прикрывает чудесный "рог изобилия", из которого, наверное, и сыплются такие чудные рецепты!
Надпись:" Многие были на этой кухне, некоторые до сих пор живы".... После того, как умер старший сын 1,5 года назад, считаю немного кощунственной, но жена не убирает - подарок подруги. И рог тоже был привезён сыном из Нальчика, Родины моего отца. Спасибо.
В вашу копилочку восторженных отзывов: и рецепт, и повар, и предисловие к рецепту понравились безоговорочно! Обязательно попробую в ближайшее время. Уверена, что понравится..... ну, черт возьми, как он мне может не понравиться! Да, вот это ваше предложение немного не понятно: "С готовой курицы кладём запечённые черри к рису, поливаем выделившимся соком"
Курица готовится с черри в духовке 40 минут. После готовности курицы, запечённые черри кладём к рису, разминаем, туда же сливаем (в рис) сок выделившийся при жарке курицы.
Класс!
Шикарно! И рецепт, и подача, и чувство юмора!
спасибо
Джейми Оливер отдыхает.Ваша жена -счастливая женщина.Рецепт суппер
спасибо
Сергей, рецепт замечательный! Большой привет из Димитровграда!
Спасибо. Я помню вас и вашу сопу.
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"
Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки