Ароматный, рыхлый, с насыщенным вкусом - чудесный миндальный пирог с добавлением тёртого шоколада и сладкой сочной моркови! Эта яркая выпечка несомненно вас порадует! Угощайтесь, поварята!
Kleine HaseПоваренок 6 уровня
- 13 марта 2017, 13:46
- 7178
Шоколадно-морковный пирог
Ингредиенты для «Шоколадно-морковный пирог»:
Тесто
- Морковь (тёртой) — 185 г
- Яйцо куриное (крупных или средних) — 4 шт
- Сахар — 125 г
- Крахмал кукурузный — 50 г
- Шоколад темный (тёртый) — 25 г
- Корица — 0,5 ч. л.
- Лимон — 0,5 шт
- Миндаль (молотый) — 185 г
Украшение
- Сахарная пудра — 250 г
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Фисташки — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3707.6 ккал |
белки
78.3 г |
жиры
169.8 г |
углеводы
482.9 г |
| Порции | |||
| ккал 370.8 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 17 г |
углеводы 48.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325.2 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 42.4 г |
Рецепт «Шоколадно-морковный пирог»:
-
Наши продукты!
На стандартный противень от духовки ( 32*42 см ), увеличьте продукты в 2 раза! -
Морковь моем, чистим и трём на тёрке.
В рецепте не была указана насколько мелко тереть морковь - я тёрла на средней, для морковки.
И конечно же - чем вкусней, сочней и ярче морковь, тем пирог получится вкусней! То есть, на морковке не экономим. -
Яйца взбить с сахаром до пышной массы - минут 7.
-
В яичную массу вводим морковь и молотый миндаль. Перемешиваем лопаткой.
-
Добавляем корицу и сок половины лимона. Аккуратно перемешиваем.
-
Теперь вводим крахмал и тёртый шоколад.
Шоколад должен быть тонко натёрт - либо стружкой или можно как у меня, палочками - чтобы равномерно распределился по тесту, т. е чтобы был не тяжёлыми кусочками и не упал на дно.
-
Консистенция теста.
Можно сказать - жидкая, текучая. -
Духовку предварительно нагреваем до 180 градусов ( конвекция - 160 гр.)
Форму 20*30 см, смазываем маслом ( я положила бумагу для выпечки ) и выливаем тесто. Я, для надёжности, стукнула пару раз формой о стол - для удаления воздуха и не получения "купола" у пирога.
Выпекаем 40-45 минут, но ориентируемся на свою духовку, т. е. до сухой палочки ( зубочистки, спички). -
Вынимаем пирог из духовки, 5 минут остужаем в форме, освобождаем из формы и бумаги, и полностью остужаем на решётке.
-
Ну что ж, пирог готов - он вкусен и просто так!
Но с заливкой конечно же, ещё вкуснее!
Можно купить просто готовую лимонную глазурь и залить пирог, можно приготовить и самому.
Насыпаем в пиалу сахарную пудру и постепенно добавляем лимонный сок, размешивая до любимой консистенции глазури.
Сверху посыпать фисташками, украсить морковкой из марципана ( в оригинальном рецепте так было). Я же морковную стружку немного проварила в сахарном сиропе и тоже очень вкусно и, надеюсь, красиво получилось!
Фантазия здесь только приветствуется! -
Вот такая красота получилась!
Красота и вкуснота! -
Кусочек поближе!
-
Мммммм...
Это очень вкусно! -
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 марта 2017 года artemida prim #
13 марта 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Вот, сижу, наслаждаюсь
13 марта 2017 года Elenochka26 #
Сегодня же вечером и испеку-ждите отзыв
13 марта 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)
14 марта 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)
14 марта 2017 года Elenochka26 #
14 марта 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)
13 марта 2017 года Демурия #
13 марта 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: