• 20 марта 2017, 11:16
  • 9941

Постное фуа-гра

Рецепт: Постное фуа-гра

Под таким названием я нашла этот рецепт на англоязычном сайте. Признаюсь, фуа-гра я никогда не пробовала, нот вот его постную версию приготовить решилась. Получился необыкновенно вкусный, нежный паштет. Никогда не догадаешься о том, что это исключительно постный рецепт, поскольку присутствует вкус печени. Замечательно подавать с крекерами, тостами (а можно и просто ложкой есть). Автор рецепта очень рекомендует подавать паштет с луковым мармеладом или маринованными овощами.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Постное фуа-гра»:



Рецепт «Постное фуа-гра»:

Чечевицу промыть, залить 300 мл воды, посолить по вкусу и отварить до готовности (20-30 минут).

Чеснок и лук почистить и мелко измельчить. Если используете свежие шампиньоны, очистите шляпки и нарежьте не очень мелко. Если используете замороженные, разморозьте и слейте образовавшуюся жидкость (грибов должно быть 100 г).

Разогреть масло на сковороде. Добавить лук и чеснок, обжарить до прозрачности (ок. 4-5 минут). Затем добавить грибы и держать на огне до тех пор, пока грибы не станут мягкими (ок. 5-8 минут). Снять с огня.

Смешать соевый соус, коньяк, лимонный сок, сахар коричневый и перец кайенский.

Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Смешать все ингредиенты (отварную чечевицу, орехи, обжаренные грибы с луком и чесноком, измельченный розмарин и тимьян, соевый соус с добавками) и взбить до получения однородной массы. Готовый паштет может храниться в холодильнике до 4 дней.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постное фуа-гра
Описание: Под таким названием я нашла этот рецепт на англоязычном сайте. Признаюсь, фуа-гра я никогда не пробовала, нот вот его постную версию приготовить решилась. Получился необыкновенно вкусный, нежный паштет. Никогда не догадаешься о том, что это исключительно постный рецепт, поскольку присутствует вкус печени. Замечательно подавать с крекерами, тостами (а можно и просто ложкой есть). Автор рецепта очень рекомендует подавать паштет с луковым мармеладом или маринованными овощами.
Рецепты: Закуски -> Паштеты


Фотографии «Постное фуа-гра» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусный получился паштет, я готовила два варианта, как ваш и менее диетический , добавила сливочное масло. Гости оценили оба, мужчины, как и ожидалось склонились ко второму . Спасибо за рецепт.
Вам спасибо за доверие! Рада, что рецепт пришелся по вкусу!
какая "обманка"замечательная
Спасибо
Благодарю!!

Получилось очень вкусно - муж даже одобрил -))) а это у нас высшая похвала - сказал подавать с помидорками и домашним хлебом )

А как приложить фото?
Очень приятно слышать! Большое спасибо за доверие! Рекомендации по добавлению фото здесь https://www.povarenok.ru/wiki/dobavit/fotokreceptu
спасибо большое - разобралась
интересный рецептик! Утащила в КК
Спасибо, что заглянули!
Катя, паштет получился очень-очень вкусный, нежный и ароматный! Сняв пробу, была изумлена, настолько сильно напоминает вкус обычного паштета. Грибы использовала шампиньоны+подосиновики, орехи грецкие и кешью. Очень благодарна Вам за рецепт. Рекомендую попробовать всем любителям паштетов.
Какой красивый и аппетитный фотоотчет! Вам спасибо за доверие! Рада, что все получилось!
Ответ для ludmilochkast_7
Прошу прощения у автора рецепта, но хочу спросить у Вас что за прекрасный хлеб на фото? Если можно, то поделитесь пожалуйста рецептом.
Замечательный рецепт. Только соевый соус (я его не люблю) заменила на вустерский.
Спасибо за доверие! Рада, что рецепт пришелся по вкусу!
Вы простите, но marmalade и мармелад - совсем разные вещи Дэвид Лейбовиц имел в виду джем из лука-шалота. Я не пробовала, но, судя по описанию, это карамелизованный лук со специями, чуть сладкий, чуть пикантный, чуть кисловатый. Пожалуй, сродни чатни, только с меньшим количеством уксуса.
Может, вам попробовать приготовить и выложить рецепт? А то народу, наверно, непонятно, что ето за зверь такой

П.С. А за идею спасибо, надо попробовать. Грибы и чечевица - это наше все!
Спасибо большое, что заглянули! Буду рада, если приготовите. Все-таки, я считаю, что речь идет все-таки о луковом мармеладе. Не смотря на страшное слово, в русском языке она часто встречается в таком виде. Да и варианты этого мармелада есть на сайте, например, https://www.povarenok.ru/recipes/show/82061/. Так что оставляю такое название, пусть и странное
Интересный рецепт! Спасибо, забрала в КК!
Спасибо, что заглянули
Люблю паштеты.Спасибо за рецепт.Забрала.
На здоровье!
Вот заинтриговали меня своим интересным рецептом, так хочется и в Пост для близких приготовить что нибудь новое и вкусное, обязательно приготовлю.
Спасибо большое!
Большое спасибо! Буду рада, если понравится!
Очень интересный рецепт
Спасибо!
Класс! Надо попробовать!!!!
Спасибо!
Катюша, прекрасная полезная закуска
Спасибо огромное!
Замечательный рецепт, Катюша
Большое спасибо!
Отличная закуска!
Благодарю!
Катюша, очень интересная закуска! Красота!
Большое спасибо, Ирочка!
Интересная идея!
Надо пробовать и сравнивать.
Спасибо!
Ответ для a-medveda
Очень вкусно!
Конечно не фуа гра.
На выходные придут гости
Пусть отличают!
Очень интересный рецепт!
Огромное спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2022 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки