Это, наверное, самый вкусный бездрожжевой кулич, который я приготовила за свою жизнь!
akoola2002Поваренок 1 уровня
- 30 марта 2017, 16:49
- 5673
Самый вкусный пасхальный кекс на кефире
Ингредиенты для «Самый вкусный пасхальный кекс на кефире»:
- Яйцо куриное (Использую пастеризованный продукт, он уже жидкий) — 3 ст. л.
- Кефир — 220 г
- Масло сливочное — 125 г
- Сахар — 150 г
- Ванильный сахар — 5 г
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Сода — 1 г
- Белок яичный (Белок для глазури. Белок в глазури не подвергается термической обработке, поэтому приготовлении глазури из сырых яиц может привести к сальмонеллезу. использую потому пастеризованный белок - он безопасный) — 6 ст. л.
- Сахарная пудра — 140 г
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Изюм — 80 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3431.8 ккал |
белки
60.6 г |
жиры
122.8 г |
углеводы
533.7 г |
| Порции | |||
| ккал 429 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 66.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 290.8 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 45.2 г |
Рецепт «Самый вкусный пасхальный кекс на кефире»:
-
Яйцо взбить с сахаром
-
Затем добавить размягчённое масло.
-
Просеянную муку смешать с разрыхлителем, содой и солью. Поочерёдно в массу добавлять кефир и муку, продолжая мешать.
-
Промытый изюм просушить и смешать с мукой (1 ст. ложка) и добавить в полученную массу, перемешать. В подготовленную форму вылить тесто и поставить выпекаться при 180С, до сухой консистенции внутри. Важно, чтобы все продукты были бы комнатной температуры.
-
Белковый крем: пастеризованный белок взбить, затем добавлять частично сахарную пудру и после лимонный сок. Нанести крем на готовый остывший кулич и сразу же посыпать красивой посыпкой
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 мая 2017 года raiska_280585 #
31 марта 2017 года elenita # (модератор)
Модератор
30 марта 2017 года Надежда #
вопрос по рецептуИ если использовать нормальные, то сколько яиц надо???
30 марта 2017 года Елена Превкусная #
Дрожжевое! Или по крайней мере на закваске!
А это прост кекс в форме кулича. Пасхальный кекс.
30 марта 2017 года Olga_Kov #
А зачем и разрыхлитель и сода?
31 марта 2017 года Надежда #
30 марта 2017 года Рыжая Лиса77 #
30 марта 2017 года Марина Бархатова #
30 марта 2017 года Рыжая Лиса77 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: