По-настоящему сказочное лакомство: тающее во рту рассыпчатое песочное тесто и толстый слой нежной пористой сливочной, шоколадно-ореховой начинки! Изумительное сочетание, невозможно вкусное и невероятно манящее! Этот тарт вызывает у меня, страстного поклонника шоколада и орехов, только одно желание - скорее съесть кусочек... и не один!!!
Natalya MolodtsovaПоваренок 5 уровня
- 1 апреля 2017, 0:14
- 1528
Тарт с фундуком и двумя видами шоколада
Ингредиенты для «Тарт с фундуком и двумя видами шоколада»:
Корж
- Масло сливочное (размягченное) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Желток яичный — 1 шт
- Сахарная пудра — 4 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
Начинка
- Шоколад темный — 60 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 60 г
- Масло сливочное — 80 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Белок яичный — 1 шт
- Сахар тростниковый (сахар мелкий тростниковый нерафинированный ТМ Мистраль) — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Фундук — 40 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4348.3 ккал |
белки
57.9 г |
жиры
276.1 г |
углеводы
438.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 457.7 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 29.1 г |
углеводы 46.1 г |
Рецепт «Тарт с фундуком и двумя видами шоколада»:
-
Масло растираем с мукой, сахарной пудрой и солью.
-
Добавляем желток, замешиваем пластичное тесто, скатываем его в шар, оборачиваем пищевой пленкой, а затем отправляем в холодильник на полчаса.
-
Яйцо и белок взбиваем с сахаром.
-
Сахар использовала мелкий тростниковый нерафинированный ТМ Мистраль. Этот сахар особенно рекомендуется для выпечки, так как наполняет изделия мягким карамельным вкусом.
-
Растапливаем шоколад и масло, немного остужаем.
-
Добавляем в шоколад яично-сахарную смесь, ложку муки, измельченные орехи. Степень измельчения орехов можно регулировать: в оригинальном рецепте рекомендовалось измельчить орехи в мелкую крошку, я же оставила небольшие кусочки - мне так очень нравится! Компоненты тщательно перемешиваем, даем начинке немного постоять - загустеть.
-
Достаем тесто из холодильника, распределяем по форме диаметром около 21 см, формируя невысокие бортики.
-
Выливаем начинку, разравниваем и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Начинка будет подниматься, не сильно, но будет, а потом чуть опадет, получатся очень соблазнительные шоколадные разломы.
-
Готовый тарт достаем из духовки и получаем сначала эстетическое наслаждение, а затем и вкусовое)
С благодарностью автору рецепта, Ирине Касаткиной!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2017 года inulia68 #
2 апреля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
1 апреля 2017 года lelikloves #
2 апреля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
1 апреля 2017 года Кир Рояль #
2 апреля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
1 апреля 2017 года veronika1910 #
2 апреля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
1 апреля 2017 года olga2121972 #
2 апреля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
1 апреля 2017 года мисс #
2 апреля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
1 апреля 2017 года т-тя Соня #
1 апреля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: