• 8 апреля 2017, 10:52
  • 18826

Рулет по-провански

Рецепт: Рулет по-провански

Дорогие мои поварята, завтра будет 9 лет, как я пришла на наш замечательный сайт. И к этому событию я хочу предложить блюдо, рецепт которого я нашла в журнале "Лиза". Автор Ольга Саво привезла его из Франции. Надеюсь, вам понравится.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Рулет по-провански»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Рулет по-провански»:

Каждое филе разрезать на 2 части, слегка отбить, посолить, поперчить.
Яйцо сварить вкрутую.

Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Лук нарезать кубиками.

На растительном масле обжарить морковь с луком в течение 5 минут.

Яйцо натереть на крупной терке.

Сыр - также на крупной тёрке

Сырокопченую колбаску нарезать мелкими кубиками.

Овощам дать немного остыть, добавить половину натертого сыра, яйцо, колбасу, заправить майонезом. Перемешать.
Начинка готова.

Филе разложить одним пластом и равномерно выложить на него начинку. Я этот шаг как-то пропустила сфоткать.
Свернуть рулетом.

Плотно завернуть в фольгу.
В разогретой до 200*С духовке запекать в течение 30 мин.
Затем развернуть, посыпать оставшимся сыром и дать запечься еще 5-10 мин. до расплавления сыра, образования румяной корочки (мой сыр не захотел румяниться).
Можно есть как в теплом, так и в холодном виде.

Угощайтесь!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет по-провански
Описание: Дорогие мои поварята, завтра будет 9 лет, как я пришла на наш замечательный сайт. И к этому событию я хочу предложить блюдо, рецепт которого я нашла в журнале "Лиза". Автор Ольга Саво привезла его из Франции. Надеюсь, вам понравится.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Рулет по-провански» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Интересненький рецептик. Забрала в КК. Обязательно попробую приготовить
Спасибо большое! Буду рада, если рецепт придется по вкусу.
Шикарный рулет!!!
Огромное спасибо!
Прекрасный рецепт!!!
Спасибки!
Очень вкусно! Моим всем понравился рулетик! На гарнир сделала картофельный салат, но потом поняла, что когда рулет в горячем виде - на гарнир хотелось лапшичку с масличком, или картоф. пюре. А когда я его ела уже остывшим- он был великолепен абсолютно без всего! Очень вкусный! Начинка понравилась !!!! Буду готовить ещё! Мои мальчики довольны.
Спасибо огромное за доверие к рецепту! Мне очень приятно, что рулет понравился.
Спасибо огромное за рецепт!!! Вкуснейший рулет!!! Очень сочный, тает во рту!
Спасибо огромное! рада, что рулетик Вам понравился.
Поздравляю! Желаю нам, поварятам, почаще встречаться с Вашими интересными рецептами! :
Спасибо огромное за такие приятные слова!
Алла, какой замечательный рецепт, срочно беру его на заметку!
Юль, спасибо! Готовь на здоровье, буду рада, если придется по вкусу!
Очень вкусный рулет. Начинки у меня получилось много, поэтому не совсем рулет в итоге, но вкусно очень. Спасибо за рецепт!
И Вам огромное спасибо за доверие и чудесное исполнение!
Ответ для Stafford
Все отлично, большому куску и рот рад!
А особенно когда два больших куска
Ответ для Stafford
И правильно! Нечего заморачиваться с верчением рулетов. Отбить курицу чуть побольше, выложить на смазанный маслом противень, сверху - фарш (и не обязательно с сырокопчёной колбасой, можно и тонко нарезанный бекон, и половинки маслин, чёрных, конечно, и поджаренную отдельно "пальчиками", насухо, картошку поверх луково-морковной зажарки, этак "узорно", и многое другое - сыр всё склеит, яйцо всё смягчит. Сверху - снова отбитую курицу. Смазать растительным маслом слегка. Сыром посыпать ближе к концу запекания - чтоб не сгорел. А сыр, если не поленились уложить ровно, помазать сверху еще и взбитым пополам с водой яйцом, для пущей румяности. Вот и мечта! Только надо помнить, что пластины курицы надо и снизу, и сверху выкладывать несколько "внахлёст", помня, что размер пластины уменьшится на четверть почти. Дать остыть и нарезать. Ешь - не хочу!
Здорово! Спасибо!
На здоровье.
Интересный вариант!
Спасибо!
спасибо!
подскажите, после посыпки сыром запекать в фольге?
Нет, в открытом виде.
Аллочка, рулетик чудесный
Леночка, спасибо огромное!
Прекрасный рецепт, Аллочка
Вероничка, спасибо большое!
Замечательный рулет Аллочка !!!!!!!!!!!!!!!!
Светик, спасибо большое-пребольшое!!!
Аллочка! Шикарный рулетик! Очень аппетитно!
Катюша, спасибо тебе огромное, моя хорошая!!!
Здорово
Благодарю!
Замечательный рецепт!
Спасибки!
Блюдо Мастера! Вы поварёнок со стажем!)) Oбязательно попробую повторить.
Спасибо огромное, мне очень приятно!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1269 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки