Рецепт: Грибы, запеченные с сыром
Грибы, запеченные с сыром
Рецепт: Закрытая яичница а-ля пицца
Закрытая яичница а-ля пицца
Рецепт: Творожные подушечки со сливовым вареньем
Творожные подушечки со сливовым вареньем
  • 22 августа 2020, 16:29
  • 24625

Солянка сборная с копчеными колбасками

Рецепт: Солянка сборная с копчеными колбасками

Простой в приготовлении, но очень насыщенный по вкусу суп-солянка. Готовится просто и быстро.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Солянка сборная с копчеными колбасками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3758.7 ккал
белки
262.6 г
жиры
283.7 г
углеводы
37.5 г
100 г блюда
ккал
113.6 ккал
белки
7.9 г
жиры
8.6 г
углеводы
1.1 г


Рецепт «Солянка сборная с копчеными колбасками»:

  • На сковороду добавить растительное масло (3 ст. ложки), далее добавить нарезанные: охотничьи колбаски -200 гр, вареную колбасу -200 гр., салями - 150 гр., шейку свиную - 150 гр. Затем добавить нарезанный полукольцами лук (1 шт). Все ингредиенты для солянки обжарить на среднем огне до легкой румяной корочки. Добавить на сковороду нарезанные кружочками маслины, добавить наранные соломкой соленые огурчики (3 шт.). Смесь хорошо перемешать и тушить в течение 5-10 мин.

  • Далее добавить 1 ч. ложку муки. Нам нужно слегка загустить нашу соляночку.

  • Добавить 1 ст. ложку томатной пасты, добавить бульон или воду (1-1,5 стакана). Смесь перемешать и протушить еще несколько минут.

  • Далее смесь добавить в остальную часть бульона. Солянку поставить на средний огонь, ближе к тихому, добавить паприку (1 ч. ложка), лавровый лист (2 шт.), добавить 2 ст. ложки лимонного сока, добавить соль и черный молотый перец. Затем добавить смесь пряностей. Проварить солянку в течение 5-10 мин. Далее солянку снять с огня.

  • При подаче добавить ломтик лимона, по желанию добавить сметану.

    Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Солянка сборная с копчеными колбасками
Рецепт: Солянка сборная с копчеными колбасками

Простой в приготовлении, но очень насыщенный по вкусу суп-солянка. Готовится просто и быстро.

Ингредиенты для «Солянка сборная с копчеными колбасками»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Солянка сборная с копчеными колбасками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Мне очень нравятся такие рецепты, когда просто и быстро и можно пристроить разные остатки мясные . Особенно после всяких праздников. Получилось очень вкусно 😋 спасибо
Отличный результат. Да, такие простые рецепты просто находка.
Хороший рецепт. Но я бы не стала обжаривать копчености до румяной корочки, т.к. у них изменится вкус и не добавляла укроп - это очень сильная пряность, его аромат опять же забьет вкус солянки. Прочитала предыдущие комментарии и хочу сказать, что в солянку не добавляют огуречный рассол, чтобы из солянки не получился рассольник. Смысл солянки - это насыщенный вкус разных мясных продуктов, ее еще называют сборной мясной солянкой, а кислота это сопровождающий вкус и для этого достаточно огурцов, оливок или каперсов и ломтика лимона.
И что люди так накинулись, хороший рецепт, мужу было вкусно. Единственное что изменила это маслины добавила с остальной частью бульона, не жарила. Я например тоже не добавляю рассол в солянку, так это не значит что у меня плохая солянка. Спасибо за рецепт.
Не вижу одного основного ингредиента, который должен присутствовать в солянке - стакан огуречного рассола. Из бочки, не из банки с маринованными огурцами.
Скажите, что я не прав. Поспорим.
Паприка, лимонный сок????????
Я городской житель, никогда не занимаюсь и не буду заниматься домашним консервированием. Где мне найти этот злосчастный стакан бочкового рассола? Отказаться от самой идеи побаловать себя соляночкой?! Однако!!
На рынке попросить.
До рынка ещё доехать нужно. Время! А я захотела сей момент. В охотку всегда как то слаще.

Судя по рецепту - все остальные ингредиенты постоянно находятся в холодильнике?
А почему нет? Иногда остаются небольшие колбасные обрезки, есть уже никто не будет, выбросить жалко копчУшки. Можно сложить в мешочек и в морозилку. Поднакопилось на супец, вот вам и пожалуйста -расставочка. Доставай и вари. Мне вот, к примеру, не совсем понятно, когда катают банки с заготовкой для рассольника. Места занимают много, а смысл сего действа? Не проще ли перловку хранить в сухом виде, в "мокром", в закатанной банке, она по размеру больше в два- три раза. Но хозяйки делают, значит им это удобно и плолне устраивает такой способ консервации. А тут нарезал обрезки колбасы, сложить в пакетик и убрал в морозилку. Вечером пришёл, достал и в течение 20-30 мин. вкусное первое блюдо на столе.
Хватит, хватит, хватит, а то сейчас побегу в магазин за копчушками.
Вот то-то же
Ответ для vovan kkk 76
Плюсую, не вижу и второго ингредиента - каперсов. Но все равно балл.

Ну это уже совсем серьезно, на любителя.
Ответ для regtosait
Каперсы вообще редко кто кладет в солянку, это на любителя, фуу!
Соленые огурцы всё-таки лучше потушить отдельно в минимальном количестве воды.
А вот если на сковороду при обжарке вниз выложить мясные продукты с жирком, он быстро вытопится, и не придется добавлять масло.
И что здесь нового?
Новое в том, что это быстрый укороченный вариант. Можно прям минут за двадцать приготовить.
Я очень люблю и такую солянку, и "по-богатому")
Как можно есть такую бурду? Да еще с колбасками. Если бы вы видели из чего делают колбасные изделия, то даже смотреть на это не стали. Я уже более 20 лет не ем колбасную гадость
Готовлю салянку и с колбасой и с мясом. А растительное масло вредно для здоровья, а кофе, а майонез, а сыры и т.д.?
Ответ для Владимир Луганский
А каким воздухом мы дышим? Может лучше не дышать?
Ответ для Владимир Луганский
Таки продолжайте не есть, значит этот рецепт не для вас, в комментариях люди пишут отзывы о приготовленном блюде, а то что вы не едите колбасу никого не интересует.!!!
Ответ для Владимир Луганский
Владимир, Вы видимо вегетарианец или, не в обиду будет сказано, очень ленивый .
На сайте есть множество рецептов приготовления колбасы, ветчины, вяленой курицы и других мясных изделий из исходного продукта - простого куска мяса.
Дальше на выбор - солянка, для себя любимого, либо просто варёная капуста для Вас.
Кому, что нравится.
Минус обоснуйте.
Ответ для Владимир Луганский
Сейчас всё гадость = ничего не есть вообще !
Дожди химические ,значит молоко ,травы ,все что растет под небом отравлено .Все сады опрыскивают тоннами инсектицидов -все подпочвенные воды отравлены ,пчелы делают химический мед.
В теплицах растет одна дрянь на химии .
И так далее...
Что кушать будем ?
Гы,гы !
Кстати ,пик дерьмоколбас прошел .Стали делать получше ,пошла конкуренция .
Чтоб правильно питаться правильной пищей - это надо свалить куда подальше,иметь свое поле ,животных ,птиц .
В городе просто невозможно питаться хорошими продуктами .Стараемся ...
Ответ для Владимир Луганский
Так Вас никто и не заставляет готовит!
Татьяна! Какая вкусная солянка, отлично приготовлено
Почему не выгодно готовить солянку. Потому что съедается за очень короткое время, так же как и борщ. А так солянку готовить просто обожаю, и рецепт один в один, за исключением мясного набора. Тут уж как подскажет фантазия!!!
Ну это не совсем солянка.
Согласен.
????????????? За, что минусок, жду ответа.
Танечка, ох, и хороша солянка!
Солянка - это всегда вксно, Таня, твоя - ох и хороша!
Кто из ваших меня минусует?
Очень аппетитно и вкусно!!!!
Всю неделю о солянке мечтаю!
И я тоже, подбираю копчёности, надо варить, а то ещё и Татьяна подразнилась...
а что же здесь смешного, Володя?
К сожалению - ничего.
Одни плюсы, а нормальных рецептов практически нет. Только повторы.
Так коммент твой к моему, а не к рецепту. , ты над ним смеешься.
Ответ для vovan kkk 76
Нормальных, это каких? Невозможно сварить борщ без капусты и свёклы, а ровно как невозможно приготовить блины без муки и жареную картошку без картошки, потому что изначально эти блюда предполагают наличие этих ингредиентов, а дальше ваш выбор. Можно в борщ добавить фасоль, грибы и т. д., к жареному картофелю добавить лук или чеснок и пр. Колесо уже давно открыли до нас. И дома мы практически кушаем одинаковые блюда из набора одинаковых продуктов. Это только мишленовские шефы могут изощриться и приготовить что- нибудь этакое...
этакое... малосъедобное, трудно приготовляемое из странных ингредиентов?
Ооочень аппетитное блюдо , насыщенная солянка !
Огурцы и маслины жарить с колбасками это не забываемый будет вкус жира !!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Быстрая пицца на тонком тесте
Быстрая пицца на тонком тесте
Рецепт: Яйца с муссом из горбуши
Яйца с муссом из горбуши
Рецепт: Яйца в беконе с сыром
Яйца в беконе с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6060 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки