Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления мясного рулета с начинкой из грибов. Вкусный, сочный, быстрый и легкий в приготовлении, он будет украшением любого праздничного стола.
olyaivanchenko75Поваренок 4 уровня
- 9 апреля 2017, 13:28
- 2297
Мясной рулет с грибами
Ингредиенты для «Мясной рулет с грибами»:
Фарш
- Фарш мясной (свинина/говядина) — 800 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Капуста цветная — 300 г
- Отруби — 20 г
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
Начинка
- Морковь — 1 шт
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1898.8 ккал |
белки
39.7 г |
жиры
61.6 г |
углеводы
75 г |
| Порции | |||
| ккал 189.9 ккал |
белки 4 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 7.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.2 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Мясной рулет с грибами»:
1. На разогретую сковороду с маслом выкладываем порезанный лук и натертую на крупной тёрке морковь и обжариваем. Добавляем порезанные грибы. Как только из них выпарится жидкость, наша начинка готова.
2. Выкладываем в кухонный комбайн фарш, цветную капусту, чеснок, лук и включаем комбайн. Далее солим, добавляем специи, яйцо и отруби. Снова включаем комбайн примерно на две минуты, после чего оставляем фарш на пять минут.
3. Берём кусок фольги и распределяем по нему столовую ложку растительного масла. Выкладываем на фольгу наш фарш и распределяем в виде пласта (формируем прямоугольник). Выкладываем начинку. Теперь аккуратно начинаем скручивать рулет при помощи фольги. Осторожно передвигаем рулет на середину фольги и формируем рулет. Смазываем рулет одной столовой ложкой растительного масла. Заворачиваем рулет в фольгу и перекладываем на противень. Ставим рулет в духовку, разогретую до 170°С на 40 минут. Когда пройдёт 40 минут, нужно будет отогнуть края фольги и подержать рулет в духовке ещё 15 минут.
4. Достаем рулет из духовки и снова заворачиваем в фольгу, давая ему настояться. После рулет можно подавать к столу с любым гарниром.
*если фарш липнет к рукам, можно намочить руки водой
Приятного аппетита!
2. Выкладываем в кухонный комбайн фарш, цветную капусту, чеснок, лук и включаем комбайн. Далее солим, добавляем специи, яйцо и отруби. Снова включаем комбайн примерно на две минуты, после чего оставляем фарш на пять минут.
3. Берём кусок фольги и распределяем по нему столовую ложку растительного масла. Выкладываем на фольгу наш фарш и распределяем в виде пласта (формируем прямоугольник). Выкладываем начинку. Теперь аккуратно начинаем скручивать рулет при помощи фольги. Осторожно передвигаем рулет на середину фольги и формируем рулет. Смазываем рулет одной столовой ложкой растительного масла. Заворачиваем рулет в фольгу и перекладываем на противень. Ставим рулет в духовку, разогретую до 170°С на 40 минут. Когда пройдёт 40 минут, нужно будет отогнуть края фольги и подержать рулет в духовке ещё 15 минут.
4. Достаем рулет из духовки и снова заворачиваем в фольгу, давая ему настояться. После рулет можно подавать к столу с любым гарниром.
*если фарш липнет к рукам, можно намочить руки водой
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2017 года СНежк_а #
9 апреля 2017 года zmei0884 #
9 апреля 2017 года Ирушенька #
9 апреля 2017 года bastor75 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: