Этот рецепт мне дала подружка. У нее баклажанчики назывались "По-корейск и". Т. к. я не претендую на знание корейской кухни, назвала рецепт по-другому и слегка изменила. Готовится просто, получается вкусно!
ВИКА-72Поваренок 5 уровня
- 4 ноября 2008, 23:49
- 37921
Маринованные баклажаны с морковкой
Ингредиенты для «Маринованные баклажаны с морковкой»:
- Баклажан (среднего размера) — 1 кг
- Морковь — 300 г
- Порошок чесночный — 1 ч. л.
- Приправа (для корейской моркови) — 3 ч. л.
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Сахар гранулированный — 3 ч. л.
- Уксус — 3 ст. л.
- Масло растительное — 2/3 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4262 ккал |
белки
11.6 г |
жиры
421 г |
углеводы
599.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.2 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 23.1 г |
углеводы 32.9 г |
Рецепт «Маринованные баклажаны с морковкой»:
-
Баклажанчики мою, удаляю плодоножки, режу вдоль попоплам. Кладу в кастрюлю, заливаю водой, довожу до кипения и провариваю примерно 5 мин. Охлаждаю.
-
Режу баклажанчики (предполагается соломкой).
-
Тру морковку на крупной терке (можно и на корейской, но мне нравится на обычной).
-
Выкладываю баклажанчики и морковку в кастрюлю, добавляю специи,
-
Соль, сахар, уксус.
-
Перемешиваю.
-
Растительное масло нагреваю до появления пузырьков и аккуратно выливаю в баклажаны. Перемешиваю еще раз, закрываю плотно крышкой и оставляю на ночь в прохладном месте.
-
Утром баклажанчики готовы!
Такие баклажанчики можно закрывать в банки, тогда их нужно стерилизовать: 0, 5 л - 30 мин., 1 л - 40 мин.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: