Это мой первый рецепт на сайте. Рецепт нашла на одном из израильских сайтов. Запекается целая цветная капуста в сладком соусе чили с панировкой. Получается хрустящая корочка снаружи и нежная капусточка внутри, достойная замена жаренной в кляре цветной капусте.
jannasimfПоваренок 7 уровня
- 17 апреля 2017, 15:46
- 6845
Запечённая цветная капуста
Ингредиенты для «Запечённая цветная капуста»:
- Капуста цветная — 1 вилок
- Майонез — 2 ст. л.
- Соус (Соус чили сладкий) — 2 ст. л.
- Кубик бульонный — 1 шт
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Масло оливковое (можно заменить любым растительным маслом) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
769.3 ккал |
белки
24.1 г |
жиры
43.6 г |
углеводы
80.6 г |
| Порции | |||
| ккал 76.9 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 8.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.4 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 5 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Запечённая цветная капуста»:
-
Цветную капусту моем, если надо, удаляем зелёные листочки.
-
Наполнить кастрюлю холодной водой, погрузить капусту и варить после закипания воды 10 минут, не больше. Важно - не переварить капусту.
-
Я переворачиваю капусту один раз во время варки.
-
При помощи шумовки достаём капусту и даём воде стечь. Чем лучше она стечёт, тем меньше сока выделится при запекании. Стекает минимум 30 минут, за это время капуста остынет.
-
Пока капусточка остывает, готовим соус. Смешиваем в тарелке майонез, соус чили сладкий, бульонный кубик, соль, паприку и перец.
-
Форму для запекания застелить бумагой для выпечки. Приготовленным соусом надо обмазать нашу капусточку. Я начинаю со стороны стебля и стараюсь, чтобы как можно больше соуса попало вовнутрь.
-
Затем посыпаю панировочными сухарями.
-
Положить капусточку в форму для запекания и обмазать соусом верх и бока капусты. Желательно соусом обмазать все соцветия и внутри тоже. Посыпать верх и бока панировочными сухарями и полить маслом. Цветная капуста готова для запекания.
В духовку, разогретую до 180°С, ставим форму с капустой и готовим до готовности и золотистого цвета панировки. У меня это берёт 50-60 минут. Во время запекания я несколько раз открываю духовку и поливаю капусту выделившимся соком.
Подавать горячей, хотя и холодная тоже вкусная.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6989
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 апреля 2017 года MarinaS16 #
18 апреля 2017 года jannasimf # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года shkolnikR #
17 апреля 2017 года jannasimf # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года Демурия #
17 апреля 2017 года jannasimf # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года mariana82 #
17 апреля 2017 года jannasimf # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года ТПАвкс #
17 апреля 2017 года jannasimf # (автор рецепта)
18 апреля 2017 года nadzezhda1 #
17 апреля 2017 года mama_josepha #
17 апреля 2017 года jannasimf # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года mama_josepha #
17 апреля 2017 года jannasimf # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года ved-marina #
17 апреля 2017 года jannasimf # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года ved-marina #
17 апреля 2017 года jannasimf # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года zabava za #
17 апреля 2017 года jannasimf # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года cook_with_smile #
Я обязательно приготовлю!!!
Хочу похвалить как изложен рецепт, все очень понятно и последовательно, и конечно прекрасные фото!!!
17 апреля 2017 года jannasimf # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года Vishnja #
17 апреля 2017 года jannasimf # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года obukhov11 #
17 апреля 2017 года jannasimf # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года qwerrty121 #
надо бы и запечь теперь)+++
17 апреля 2017 года jannasimf # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года кошка Глафира #
17 апреля 2017 года jannasimf # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года кошка Глафира #
17 апреля 2017 года jannasimf # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года Светланка g980 #
Замечательный рецепт!
17 апреля 2017 года jannasimf # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года elle024 #
17 апреля 2017 года jannasimf # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года hellena2013 #
17 апреля 2017 года jannasimf # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: