• 21 апреля 2017, 17:38
  • 2963

Паштет из мяса индейки

Рецепт: Паштет из мяса индейки

К пасхальному столу я приготовила вот такой рулет из мяса индейки в слоенном дрожжевом тесте. Получилось очень вкусно и блюдо красиво смотрелось на столе. Заходите, угощайтесь. Готовится легко и просто, а результат "радует желудок и взгляд". За рецепт благодарю *Elenissima*.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Паштет из мяса индейки»:

Для паштета

Для соуса

Время приготовления:

Количество порций: 15



Рецепт «Паштет из мяса индейки»:

У меня была замороженная мини-морковка. Я ее отварила минут 10 в подсоленной воде и остудила. Горошек разморозить. Травы мелко порубить.
Мясо индейки промыть, очистить от ненужных пленочек, если есть. Порезать кусочками и измельчить в блендере до состояния пюре.
Добавить зелень, горошек, сливки, посолить и поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать.

Тесто раскатать. Прямоугольную форму примерно на 1.25-1.5 л застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом и перенести в нее тесто при помощи скалки. Тесто должно свисать по бокам.
Выкладываем начинку из индейки чередуя с морковью, у меня получилось в два слоя.

Свободными краями теста закрыть начинку и защипнуть тесто. Смазать тесто белком и отправить в заранее разогретую духовку до 190 градусов примерно около часа (следим за своей духовкой).
Готовый паштет вынимаем аккуратно из формы за края бумаги, даем отдохнуть минут 30.

Пока печется паштет, приготовим к нему соус.
Пропустить чеснок через пресс, в сковородке его обжарить немного на сливочном масле, затем добавить муку и также обжарить. Добавляем куриный бульон, тщательно перемешиваем венчиком. Добавляем сливки и даем соусу закипеть, солим и перчим по вкусу. Выключаем газ, добавляем лимонный сок, соус процеживаем через сито.
Переливаем в соусник и приправляем лимонной цедрой.

Мне понравился как в теплом, так и в холодном виде паштет.
Приятного аппетита!!!











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паштет из мяса индейки
Описание: К пасхальному столу я приготовила вот такой рулет из мяса индейки в слоенном дрожжевом тесте. Получилось очень вкусно и блюдо красиво смотрелось на столе. Заходите, угощайтесь. Готовится легко и просто, а результат "радует желудок и взгляд". За рецепт благодарю *Elenissima*.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Прекрасный рулет! Спасибо за рецепт ,Анжелочка!
Паштет по- королевски приготовлен!!!
Ааааааа, вот это красотищааа!!!! Где ты, моя диета??!!!!
Шикарный паштет
Великолепный паштет
Ну, очень красиво и , конечно же, вкусно!
Очень - очень - очень красиво, аппетитно и заманчиво!!!!! только кажется так сложно а именно белком нужно смазывать, желток нельзя?
Сложность приготовления того или иного рецепта каждый определяет сам для себя. Вы же лучше знаете, что вы умеете . Лично для меня это легкий рецепт, который не вызвал никаких затруднений.
Спасибо огромное что заглянули, приятно .
Что касается смазать белком или желтком, думаю не принципиально. Так было указано в оригинале рецепта
Шикарная штука! Прям загорелась - обязательно приготовлю!
Рекомендую приготовить и очень надеюсь, что понравится и на вкус
Чудесный!!! Очень вкусный
Спасибо
Анжелочка, чудесный рулет!!! Обожаю твои закуски, всегда вкусны и шикарно оформлены!!!
Танюша, приятно читать твои комментарии, ты меня всегда хвалишь
Шикарный рулет! Смотрится просто потрясающе!
Анжелочка, бесподобный рулет!!!
Очень ярко и красочно! А изнутри тесто не влажное? Смотрится просто потрясающе!
Нора, слой теста у меня был тонкий и все отлично пропеклось
Очень праздничное блюдо! Любой стол украсит!
интересный рецепт
Какой нарядный получился.
Симпатичный рулетик !!!!!!!!!!!!!!
Благодарю от души
Анжелочка, бесподобный паштет с чудесным соусом!
Ирушик, спасибо
Как здорово ! И паштет, и соус, все должно быть очень вкусно! Анжела, один вопрос: слоеного дрожжевого теста в наших широтах нет, а сама делать явно не буду. Бездрожжевое слоеное подойдет? Или жирно будет?
Думаю можно приготовить и с бездрожжевым
Ответ для Кир Рояль
Инга,думаю с простым дрожжевым тоже прекрасно получится.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2074 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки