Дальняя родственница редьки, редиска куда чаще оказывается на нашем столе. У неё яркий цвет, более мягкий вкус и подходящий размер - на один укус. Хочу предложить любителям остренького замечательную закуску. Готовить легко и просто, а вкус надеюсь порадует. Я готовлю эту закуску к шашлыку, улетает она очень быстро.
блю перлПоваренок 5 уровня
- 26 апреля 2017, 20:46
- 6487
Острый маринованный редис с имбирём
Ингредиенты для «Острый маринованный редис с имбирём»:
- Редис — 500 г
- Имбирь — 50 г
- Уксус (Рисовый или винный белый) — 60 мл
- Вода — 60 мл
- Перец чили — 1/2 шт
- Кинза (Стебли) — 1/2 пуч.
- Сахар — 1/2 ст. л.
- Соль — 1/2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
241.3 ккал |
белки
8.4 г |
жиры
1.2 г |
углеводы
49.5 г |
| Порции | |||
| ккал 60.3 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 12.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 30.2 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Острый маринованный редис с имбирём»:
-
Вот такой набор продуктов нам понадобится. Свежего перца чили у меня не оказалось, поэтому я использовала сушеные хлопья этого перца. Да и кинзу муж терпеть не может, пришлось её исключить.
-
Для маринада смешать в кастрюльке уксус и воду, добавить соль и сахар, положить стебли кинзы перевязанные ниткой. Довести до кипения и варить до растворения соли и сахара. Остудить. Имбирь очистить и нарезать тонкими кружочками. Если вы будете использовать свежий перец, то его мелко нарезать (не забудьте удалить семена). Редиску нарезать кружочками ( мне нравятся тонкие кружочки и для этого я использую овощечистку).
-
Смешать в контейнере чили, имбирь и редис, залить маринадом (вместе со стеблями кинзы), закрыть контейнер, хорошенько потрясти и оставить на 2 часа для маринования. Подавать, откинув на сито. Хранить в холодильнике, правда, у меня долго не хранится. Не готовлю про запас, потому как с каждым днём закуска будет становится всё более острой.
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 апреля 2017 года Марина Бархатова #
27 апреля 2017 года блю перл # (автор рецепта)
27 апреля 2017 года ira ivanckova2016 #
27 апреля 2017 года блю перл # (автор рецепта)
27 апреля 2017 года ogiway #
27 апреля 2017 года блю перл # (автор рецепта)
27 апреля 2017 года ogiway #
27 апреля 2017 года блю перл # (автор рецепта)
27 апреля 2017 года Robert1 #
27 апреля 2017 года блю перл # (автор рецепта)
26 апреля 2017 года Ирушенька #
27 апреля 2017 года блю перл # (автор рецепта)
26 апреля 2017 года volga2107 #
26 апреля 2017 года блю перл # (автор рецепта)
26 апреля 2017 года elle024 #
26 апреля 2017 года блю перл # (автор рецепта)
26 апреля 2017 года kostiks #
Обязательно приготовлю...
26 апреля 2017 года блю перл # (автор рецепта)
26 апреля 2017 года Tatanj #
26 апреля 2017 года блю перл # (автор рецепта)
26 апреля 2017 года nnutty #
26 апреля 2017 года блю перл # (автор рецепта)
26 апреля 2017 года Демурия #
26 апреля 2017 года блю перл # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: