• 5 сентября 2014, 17:00
  • 7142

Баклажаны по-корейски

Рецепт: Баклажаны по-корейски

Баклажаны вкусны в любом блюде. Приготовленные "по-корейски" не являются исключением. Этот вкусный салат просто сделать и времени займёт совсем немного. Есть несколько вариантов приготовления баклажанов по-корейски, но самое главное, что их объединяет, так сказать "основной ингредиент" - это свежие и молодые овощи.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Баклажаны по-корейски»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Баклажаны по-корейски»:

Вымытые баклажаны освобождаем от плодоножки, разрезаем вдоль на две половинки и нарезаем на пластинки толщиной 1-2 мм. Складываем их в миску, посыпаем солью и хорошо перемешиваем. Затем накрываем крышкой и ставим в холодильник на ночь. Баклажаны должны отдать свою горечь и стать мягкими.

На следующий день отжимаем из баклажанов лишний сок и обжариваем около 10 минут на растительном масле.

В глубокой тарелке смешиваем мелко порубленную зелень и измельчённый чеснок с щепоткой соли.

Смешиваем нарезанные тонкими и длинными полосками морковь и сладкий перец. Добавляем к ним зелень с чесноком, баклажаны, кунжут, кориандр, мёд, лимонный сок, молотый перец и хорошо перемешиваем. После этого добавляем соевый соус, ещё раз перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в холодильник на сутки настаиваться.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны по-корейски
Описание: Баклажаны вкусны в любом блюде. Приготовленные "по-корейски" не являются исключением. Этот вкусный салат просто сделать и времени займёт совсем немного. Есть несколько вариантов приготовления баклажанов по-корейски, но самое главное, что их объединяет, так сказать "основной ингредиент" - это свежие и молодые овощи.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажаны по-корейски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Мне салат не понравился, никакой он не "по-корейски", даже если отбросить это название, и предположить, что это "салат из баклажан" - салат получился никакой, у него нет никакого выраженного вкуса! Первый раз такой результат из вкусных овощей! Готовить больше не буду!
Отличное блюдо, очень вкусно. Спасибо за рецепт!
Благодарю!
Подвержу - очень вкусно получается. Готовлю чуть иначе, вернее набор специй чуть другой. Всем рекомендую попробовать.
Я и на зиму закатываю этот салат.
Заберу в закладки - приготовлю в вашем варианте.
Очень своевременный для меня рецепт, только что привезла с дачи все ингридиенты и как раз 4 баклажана Вот и опробую Ваш рецепт
Да, пока есть баклажаны - надо готовить!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 484 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки