За основу взят рецепт приготовления лосиного сердца на охоте. Но какие из нас охотники и где те лоси???, а рецепт "зацепил". И вот немного изменений и на нашем столе вкуснейший обед. Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 29 апреля 2017, 20:13
- 9964
Свиное сердце в углях
Ингредиенты для «Свиное сердце в углях»:
- Сердце (свиное) — 3 шт
- Соевый соус (Терияки от ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Яблоко — 1 шт
- Перец сладкий красный — 1/2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль (чесночная , для подачи) — по вкусу
- Горчица (зернистая) — по вкусу
- Хрен — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3622.7 ккал |
белки
343.7 г |
жиры
223.1 г |
углеводы
61.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1207.6 ккал |
белки 114.6 г |
жиры 74.4 г |
углеводы 20.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.2 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Свиное сердце в углях»:
-
Время приготовления указано без учета маринования.
Сердце вымыть, надрезать, удалить все кровяные сгустки. -
Намазать сердце молотым чесноком.
(У меня чесночная соленая паста.)
-
Выложить в миску и влить соевый соус - маринад Терияки от ТМ Киккоман.
Перемешать, накрыть и убрать в прохладное место на 1 - 4 часа. -
Разжечь мангал - приготовить много углей, так чтобы полностью погрузить три пакета.
Вымыть и нарезать яблоко, перец и лук.
-
На кусок фольги выложить сердце, на нем распределить кусочки перца, яблока и лука.
Поперчить, влить 1 ст. л. маринада от маринования.
Свернуть сердце в первоначальный вид. -
Завернуть в фольгу обминая плотно, в два раза.
-
Еще раз завернуть в фольгу, обминая.
У нас должно получиться 4 - 5 слоев фольги. -
Запаковать таким образом все три сердца.
-
Погрузить в седые угли, прикрывая со всех сторон.
Держать по 20 минут с двух сторон. -
Пока сервируйте стол.
-
Аккуратно достать из углей все три пакета, стряхнуть угли.
Слегка остудить. -
Выложить на блюдо, сделать сверху крестообразный разрез фольги,
подвернуть края, сооружая тарелку из фольги.
Подать с хреном и горчицей:
Томатный соус и соленые огурчики :
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Томатный соус и соленые огурчики :
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 апреля 2017 года Ялиан #
30 апреля 2017 года Светланка g980 #
30 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
30 апреля 2017 года мамулек2014 #
30 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 апреля 2017 года Ирушенька #
29 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 апреля 2017 года Людмила Горобец #
29 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 апреля 2017 года Три сестры #
29 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 апреля 2017 года Ange77 #
29 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 апреля 2017 года Раиса Морогова #
29 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 апреля 2017 года jannasimf #
29 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 апреля 2017 года Демурия #
29 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 апреля 2017 года Виктория2911 #
29 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: