Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда на гриле Мясо на гриле

subsidii66Поваренок 7 уровня

10 мая 2017, 12:36
35334

Шашлык в маринаде с киви

Существует огромное количество рецептов разнообразных маринадов, но большинство из них требуют длительного процесса маринования. Я предлагаю экспресс-маринад с киви для приготовления шашлыка, когда времени для длительного маринования нет, но хочется сочного и вкусного мяса. Этот маринад идеально подойдет не только для свинины, но и для говядины, индейки, курицы. Так как маринад имеет моментальное действие, не нужно увеличивать количество киви и время маринования, чтобы вместо нежного сочного мяса не получить мясной паштет.

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Мясо на гриле

Ингредиенты для «Шашлык в маринаде с киви»:

Шейка свиная — 1.2 кг
Киви — 1/2...1 шт
Лук репчатый (можно и больше) — 1 шт
Вода минеральная — 100 мл
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — по вкусу
Приправа (для шашлыка) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4330.4 ккал	белки 174.5 г	жиры 390.1 г	углеводы 26.2 г
100 г блюда
ккал 277.6 ккал	белки 11.2 г	жиры 25 г	углеводы 1.7 г

Рецепт «Шашлык в маринаде с киви»:

Подготовить необходимые ингредиенты.
Мясо нарезать крупными кусками.
Репчатый лук и киви очистить от кожуры, крупно нарезать.
В чашу блендера добавить лук, киви, сырое яйцо, соевый соус.
Я использовала натурально сваренный легкий соевый соус ТМ Киккоман.
Пробить до однородного состояния.
Мясо посолить, добавить специи и приправы для шашлыка, перемешать. В мясо влить маринад, минеральную воду, хорошо перемешать. Убрать в прохладное место мариноваться на 1,5-2 часа.
Когда подойдёт время для жарки, мясо вынуть из маринада, излишки стряхнуть, наколоть на шампуры и жарить до готовности, время от времени переворачивая.
Готовый шашлык снять с шампуров, прикрыть фольгой и дать постоять 5-10 минут. Шашлык получается очень сочным, мягким с еле уловимой фруктовой кислинкой.
Отдохнувший шашлык подать к столу со свежайшим хлебом, лавашем, запеченными и свежими овощами и большим количеством зелени.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шашлык + К". Мясо На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: пикник горячее обед ужин гости

Вкусы: мясной нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/140922/]Шашлык в маринаде с киви[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/140922/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/10/37/2010407_35339-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда на гриле -> Мясо на гриле
Существует огромное количество рецептов разнообразных маринадов, но большинство из них требуют длительного процесса маринования. Я предлагаю экспресс-маринад с киви для приготовления шашлыка, когда времени для длительного маринования нет, но хочется сочного и вкусного мяса. Этот маринад идеально подойдет не только для свинины, но и для говядины, индейки, курицы. Так как маринад имеет моментальное действие, не нужно увеличивать количество киви и время маринования, чтобы вместо нежного сочного мяса не получить мясной паштет.

Ингредиенты: Шейка свиная, Киви, Лук репчатый, Вода минеральная, Соевый соус, Яйцо куриное, Соль, Приправа.
Тэги: пикник, горячее, обед, ужин, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шашлык в маринаде с киви
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/10/37/2010407_35339-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шашлык в маринаде с киви" title="Рецепт: Шашлык в маринаде с киви"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Существует огромное количество рецептов разнообразных маринадов, но большинство из них требуют длительного процесса маринования. Я предлагаю экспресс-маринад с киви для приготовления шашлыка, когда времени для длительного маринования нет, но хочется сочного и вкусного мяса. Этот маринад идеально подойдет не только для свинины, но и для говядины, индейки, курицы. Так как маринад имеет моментальное действие, не нужно увеличивать количество киви и время маринования, чтобы вместо нежного сочного мяса не получить мясной паштет.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/318/">
          Блюда на гриле
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/319/">
          Мясо на гриле
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шашлык в маринаде с киви»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10055">Шейка свиная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/792">Киви</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7325">Вода минеральная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/140922/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шашлык в маринаде с киви

Категория: Горячие блюда › Блюда на гриле › Мясо на гриле

Ингредиенты для «Шашлык в маринаде с киви»:

Шейка свиная Киви Лук репчатый Вода минеральная Соевый соус Яйцо куриное Соль Приправа

Тэги: пикник, горячее, обед, ужин, гости

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

127

Салат "Котeнок"

66
127
19097

201

Гренки с секретом

63
201
24354

1830

Творожный пудинг "Невероятный"

152
1830
53672

Фотографии «Шашлык в маринаде с киви» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 мая 2017 года Maria-R #

С киви шашлык просто супер! Мы всегда с киви баранину делаем ( без яйца и минералки, просто разминаем вилкой),очень мягко получается, главное не передержать,а то как тушенка будет))) Попробуем и Ваш вариант маринада.

12 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Попробуйте и этот вариант, возможно тоже понравится!

12 мая 2017 года veronika1910 #

Света, прекрасный рецепт

12 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Вероника, огромное спасибо!

11 мая 2017 года Покусаева Ольга #

Ох, Светочка, какие соблазны!

Чудо шашлычок!

11 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Оленька!

11 мая 2017 года zina tyulpina #

как захотелось шашлышок

11 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Так угощайся на здоровье! Я ещё приготовлю!

11 мая 2017 года tanysonce #

вопрос по рецепту

А какую роль играет яйцо в маринаде?

11 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Точно такую же, как при при жарке котлет, обвалакивает мясо и при обжарке не дает вытекать мясным сокам.

12 мая 2017 года tanysonce #

Спасибо

12 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

15 мая 2017 года drzwerg #

↑Ответ для subsidii66

Чтоб соки не вытекали шашлык нужно уметь готовить))) А белок яйца свернется моментом от сока киви и хлопьями заляпает мясо. Кстати в котлеты его кладут как связующие жирного фарша с мякиной хлеба чтоб не разваливались.

15 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Благодарю за информацию!

17 мая 2017 года Lizaplus #

↑Ответ для drzwerg

Абсолютно с Вами согласна!!! Яйцо в котлетном фарше и маринаде для шашлыка -это , как говорят в Одессе, две большие разницы!!!! Оно в маринаде - лишнее!!! И так все очень вкусно размягчается!!!

11 мая 2017 года MarinaS16 #

Красота!!!!

Так захотелось шашлыка!!!!

11 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Угощайся, Мариночка!

11 мая 2017 года Светланка g980 #

Светик, ох, и аппетитно!!!

11 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Огромное спасибо, дорогая!

11 мая 2017 года красавица киса #

Класс!!!

11 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо, Наденька!

10 мая 2017 года vitaatelier #

Светочка, аппетитнейший шашлычок! С таким маринадом не делала, хоть и много слышала про свойства киви. Очень интересно, попробую непременно! Спасибо.

11 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Обязательно попробуй, Ангелина!

10 мая 2017 года Просто Дуня #

Светик,

опять понравился рецептик!

Забрала...

10 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Светлана, рецепт отличный, но с ним осторожно, мясо долго в маринаде не держи!

10 мая 2017 года Просто Дуня #

Светик,

спасибо!

10 мая 2017 года hellena2013 #

Светочка, замечательный маринад!

В прошлом году тоже готовили шашлыки в таком маринаде. Очень понравилось, главное, как ты правильно заметила не передержать, а то мясо разлезется!

10 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Казалось бы, ничем не примечательный фрукт, а такой силой обладает!

Спасибо, Леночка, что заглянула!

10 мая 2017 года Марина Бархатова #

Света, умничка!

10 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

10 мая 2017 года Марина Бархатова #

шашлык отличный! маринад необычный!

10 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Мариночка, маринад необычный, но мясо получается очень нежное и сочное!

10 мая 2017 года Dama-Lorik #

Светочка,очень аппетитный шашлык!

А вкус его я прямо почувствовала!

10 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Ларочка, большое спасибо, дорогая!

С большим удовольствием угостила бы тебя!

10 мая 2017 года mariana82 #

Прекрасный рецепт!

10 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

10 мая 2017 года felix032 #

Светочка, шикарное мясо

, скорее бы погода наладилась и на шашлыки

!!!

10 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Согласна, тоже жду - не дождусь хорошей погоды!

10 мая 2017 года olga2121972 #

Какой интересный маринад, Светочка! Очень красивое мясо!

10 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Благодарю, Оленька!

10 мая 2017 года volleta #

Очень оригинальный вариант маринада. Спасибо за интересную идею

. Забрала)). Буду пробовать. Автору, несомненно, ++++++++++++

10 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо!

10 мая 2017 года Анастасия АГ #

Светик, знатный шашлычок!

10 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Настенька!

10 мая 2017 года Ирушенька #

Светочка, аппетитный какой шашлык! Очень интересный маринад!

10 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шашлык в маринаде с киви

Ингредиенты для «Шашлык в маринаде с киви»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шашлык в маринаде с киви»:

Похожие рецепты

Копченые колбаски с луковым мармеладом

Колбаски-гриль для дружной компании

Баранина, запеченная на гриле для пикника

Говядина на гриле с соусом "Чимичурри"

Барбекю в стиле Санта-Мария

Плетеный пирог с говядиной "Пикник"

Отбивные на гриле "Быстрые"

Жареное мясо в пергаменте

Свиная корейка по-гречески "Бризолес"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Котeнок"

Гренки с секретом

Творожный пудинг "Невероятный"

Фотографии «Шашлык в маринаде с киви» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!