Все мы знаем исконно русский праздник – Старый Новый Год. А мы еще отмечаем Старый Новый Шашлык. Своеобразная передача шашлычной эстафеты прошлогоднего сезона к шашлыку этого года. Рецепт на Конкурс "Шашлык + К"с блюдами из мяса. Вся особенность в том, что мы маринуем мясо в рассоле от консервации. Нам нравится рассол из банки, где замаринованы и огурцы и помидоры, но возможно применение рассола как чисто огуречного, так и чисто помидорного. В процессе маринования вкусы урожая прошлого года переходят к шашлыку нового сезона. У нас этот рецепт уже стал традицией, и как нам кажется – интересной. Будем рады, если кто присоединится. Я помню, как рады были хозяйки появлению рецепта печенья с использованием рассола. Будет приятно, если и этот рецепт понравится.
mishin64 64Поваренок 1 уровня
- 10 мая 2017, 13:47
- 3007
Старый новый шашлык
Ингредиенты для «Старый новый шашлык»:
- Свинина — 2 кг
- Лук репчатый — 6 шт
- Рассол — 1 стак.
- Специи (красный перец, зира, сумах) — 3 ч. л.
- Соус (Kikkoman) — 100 г
- Мед — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5629.5 ккал |
белки
328.5 г |
жиры
434.7 г |
углеводы
111.3 г |
| Порции | |||
| ккал 938.3 ккал |
белки 54.8 г |
жиры 72.5 г |
углеводы 18.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.8 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Старый новый шашлык»:
-
Режем порционно мясо, лук кольцами, сливаем рассол из банки.
-
Перемешиваем в кастрюле мясо с луком, добавляем специи- молотые красный острый перец, зиру и сумах.
-
Нам нравится такой набор специй, Вы по своему вкусу. Вливаем рассол. Солим, учитывая соленость рассола. Немного уксуса в рассоле уже есть. Пусть мясо вберет в себя вкусы огорода урожая прошлого лета. Так сказать нанесем основной фон в картину нашего шашлыка.
-
Заранее готовим соус для намазывания шашлыка : соус «Kikkoman» и мед.
Соотношение ингридиентов – по своему вкусу. -
Немаловажный ингридиент любого шашлыка – дрова.
Мы стараемся жарить именно на дровах, для мангала держим запас яблони.
Несколько яблоневых чурок, хороший инструмент, и после нескольких минут уличного фитнеса - топливо готово!
-
Шампура на мангал и в процессе жарки промазываем шашлык соусом.
Мед в соусе тоже сбора прошлого лета. Добавим деталей аромата лугов лета в картину праздника.
-
Запекаемый соус дает поджаристую вкусную корочку.
Несколько минут и блюдо готово!
-
Нотки рассола и меда дают легкие оттенки вкуса лета!
Пусть грядущее лето будет не хуже!
С праздником Вас – со Старым Новым Шашлыком!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июня 2017 года мисс #
12 мая 2017 года Mixailovich #
12 мая 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
11 мая 2017 года Kuss #
11 мая 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
10 мая 2017 года molichka84 #
11 мая 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
10 мая 2017 года Марина Бархатова #
11 мая 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
10 мая 2017 года gorschkovaov #
11 мая 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
10 мая 2017 года volleta #
11 мая 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
10 мая 2017 года zaval #
11 мая 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
10 мая 2017 года биа46 #
11 мая 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
10 мая 2017 года Ирушенька #
10 мая 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
10 мая 2017 года Ирушенька #
10 мая 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
10 мая 2017 года Ирушенька #
10 мая 2017 года Три сестры #
10 мая 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
Такой комментарий дорогово стоит!!!
10 мая 2017 года Три сестры #
10 мая 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
10 мая 2017 года Три сестры #
10 мая 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
10 мая 2017 года Три сестры #
10 мая 2017 года mishin64 64 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: