Когда нужно приготовить быстро и вкусно, куриное филе- один из лучших вариантов! Но куриное филе бывает капризно и порой получается сухим. Надежный способ избежать этого - запанировать курицу двойной панировкой. А чтобы было вкусно и не скучно, используем для панировки сухое картофельное пюре – частенько его берут с собой на дачу - на всякий случай. Добавим свежую зелень и будет нам счастье!)))
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 12 мая 2017, 18:49
- 12643
Рис с хрустящими отбивными
Ингредиенты для «Рис с хрустящими отбивными»:
- Рис ("Басмати" ТМ "Мистраль") — 2 пакет.
- Филе куриное — 4 шт
- Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
- Хлопья картофельные (сухое картофельное пюре) — 8 ст. л.
- Петрушка (только листья) — 1 пуч.
- Порошок чесночный — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6893.6 ккал |
белки
384.2 г |
жиры
96.6 г |
углеводы
1104.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 227.5 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 36.4 г |
Рецепт «Рис с хрустящими отбивными»:
-
Блюдо супер-быстрое, поэтому на гарнир будем варить рис «Басмати». Он варится всего 12 минут- но этого вполне достаточно!
-
Пока вода под рис закипает, филе вымыть и хорошо обсушить. У меня большое филе, поэтому я отбиваю его целиком- надрезав края, чтобы держало форму и накрыв пленкой, чтобы не пачкать все кругом. Отбить несильно, но равномерно.
-
Для панировки нарубить промытую и просушенную зелень петрушки - только листочки. Смешать с сухим картофельным пюре, поперчить и добавить сухой чеснок в порошке и черный перец. Свежий чеснок в жарке я не люблю.
Дополнительно взбить яйцо с солью и перцем.
-
Обмакнуть отбивную в яйцо и хорошо запанировать в картофельной смеси, прижимая ее поплотнее.
-
Обжарить на разогретом масле до румянца,
-
Перевернув один раз.
-
Дать рису стечь и тотчас же сервировать. По вкусу можно добавить зеленый горошек и кабачковую икру.
Отбивные очень хороши с пылу-с жару! Поэтому фотографировать особо некогда! )))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 мая 2017 года gorschkovaov #
12 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: