Этот плов просто находка для меня. А искала я его для своих друзей вегетарианцев, и нашла. Правда свои дополнения, но какой вкусный!!! Гостям очень понравился, и моей семье тоже. Самый главный вегетарианец заценил, и за 35 лет своей жизни не пробовал вегетарианкий плов и про нут вообще не знал! Теперь его жена готовит по этом рецепту. Вообще мы любим эксперименты, и этот вариант нам настолько понравился, что готовлю его уже не впервые. Угощайтесь и вы, мои дорогие друзья!
mama_josephaПоваренок 3 уровня
- 26 мая 2017, 11:12
- 3131
Плов без мяса
Ингредиенты для «Плов без мяса»:
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Рис — 1,5 стак.
- Чернослив — 20 шт
- Киноа — 3/4 стак.
- Кумин — 1 ч. л.
- Нут (у меня уже готовый в банке) — 1 бан.
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 40 г
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5452.7 ккал |
белки
206.2 г |
жиры
140.2 г |
углеводы
806.6 г |
| Порции | |||
| ккал 908.8 ккал |
белки 34.4 г |
жиры 23.4 г |
углеводы 134.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 308.1 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 45.6 г |
Рецепт «Плов без мяса»:
-
Лук режем крупными полукольцами, морковь крупной соломой:) На разогретой сковороде на растительном масле обжариваем до появления приятного золотистого цвета обоих. Добавляем кумин. Перемешиваем, ждем 30 секунд и...
-
Добавляем рис. Обжариваем примерно 4_5 минут, постоянно помешивая.
-
Заливаем кипящей водой с расчетом 1:1. Но я беру на 1,5 стакана риса 2 2/3 стакана воды. Добавляем чернослив, соль, перец и быстро перемешать. Попробовать на соль... Можно добавить.
-
Добавить киноа и не перемешивая (слегка распределить по поверхности) и закрываем крышкой. Ставим на минимум и не открывая крышки ждем готовности. Через 20 мин можно открыть крышку и попробовать на готовность. Если рис готов, добавить готовый нут, масло и чеснок, пропущенный через пресс. Аккуратно, с помощью лопатки перемешать и дать постоять под крышкой минимум 10 мин.
-
Угощайтесь! Очень подойдет салат из капусты, или маринованные овощи... Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 марта 2021 года inna_2107 #
28 мая 2017 года veronika1910 #
28 мая 2017 года mama_josepha # (автор рецепта)
26 мая 2017 года Анастасия АГ #
26 мая 2017 года mama_josepha # (автор рецепта)
26 мая 2017 года Ирушенька #
26 мая 2017 года mama_josepha # (автор рецепта)
26 мая 2017 года jannasimf #
26 мая 2017 года mama_josepha # (автор рецепта)
26 мая 2017 года lelikloves #
26 мая 2017 года mama_josepha # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: