Не хочу хвастаться, но идея этого салата полностью моя, хотя и не отрицаю, что подобное где-то уже и было. Думаю, такой эффектный салат поможет разнообразить ваш Новогодний стол.
миссПоваренок 10 уровня
- 11 декабря 2015, 6:22
- 63043
Овощной салат с сюрпризом
Ингредиенты для «Овощной салат с сюрпризом»:
- Рис ("Жасмин" от "Мистраль") — 1/2 стак.
- Огурец — 1 шт
- Помидоры черри — 100 г
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Листья салата / Салат — 50 г
- Лосось (холодного копчения) — 50 г
- Сыр творожный — 50 г
- Вода — 1 стак.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Уксус (белого вина) — 1 ст. л.
- Горчица (французская с зёрнами) — 1 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Смесь перцев — 1/4 ч. л.
- Укроп — 1 пуч.
- Паприка сладкая — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1461.6 ккал |
белки
50 г |
жиры
56.7 г |
углеводы
188.7 г |
| Порции | |||
| ккал 365.4 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 47.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.9 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Овощной салат с сюрпризом»:
-
Берём рис "Жасмин" от "Мистраль", заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленно огне 12 минут.
-
Готовому рису даём полностью остыть, добавляем творожный сыр, аккуратно, тщательно перемешиваем.
-
Берём лосось холодного копчения, у меня кета, можно брать также малосольную рыбу. Режем на маленькие кубики.
-
Из риса делаем лепёшку, кладём кусочек рыбы. Для удобства можете смачивать руки водой, для гигиеничности надеть перчатки.
-
Из риса с рыбой скатываем колобки размером с мелкий грецкий орех.
-
Берём сладкую паприку и половину колобков обваливаем в ней.
-
Мелко режем укроп и обваливаем оставшиеся колобки в укропе. Укроп помойте и обсушите, иначе трудно будет с ним работать.
-
Готовые разноцветные колобки убираем в сторону. Как вариант, можно часть колобков оставить белыми, а можно обвалять в белом или чёрном кунжуте.
-
Как основу, готовим обычный овощной салат.
Овощи моем, огурец режем полукольцами, помидоры черри пополам или четвертинками, сельдерей тонкими полосками. -
Листья салата, моем, обсушиваем, рвём или режем.
Соединяем овощи и салат. -
Готовим заправку из оливкового масла, мёда, горчицы, уксуса, соли и молотой смеси перцев.
-
Заправляем салат заправкой, перемешиваем.
-
Кладём салат на сервировочное блюдо.
-
Сверху на овощной салат хаотично кладём цветные рисовые шарики. Подаём салат сразу.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июля 2020 года Эталия #
26 июля 2020 года мисс # (автор рецепта)
11 января 2020 года shellydes #
12 января 2020 года мисс # (автор рецепта)
7 апреля 2019 года lila piskaridze #
8 апреля 2019 года мисс # (автор рецепта)
7 ноября 2017 года Одрина #
7 ноября 2017 года мисс # (автор рецепта)
6 ноября 2017 года olchik 007 #
7 ноября 2017 года мисс # (автор рецепта)
2 ноября 2017 года larisal2706 #
3 ноября 2017 года мисс # (автор рецепта)
1 ноября 2017 года lusiasta #
2 ноября 2017 года мисс # (автор рецепта)
31 октября 2017 года Gayne #
31 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)
31 октября 2017 года Ядвига2 #
В любом случае эта идея прекрасна и на НГ это блюдо я приготовлю
31 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)
31 октября 2017 года Ядвига2 #
31 октября 2017 года Ёжик в густом тумане #
31 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)
31 октября 2017 года Elenocka1959 #
31 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)
30 октября 2017 года tanushka mikki #
31 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)
30 октября 2017 года regtosait #
31 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)
30 октября 2017 года domiYa #
31 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)
11 декабря 2016 года ана43 #
11 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 февраля 2016 года Натуся-7 #
13 февраля 2016 года мисс # (автор рецепта)
27 января 2016 года olga 2164 #
28 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
10 января 2016 года ХельгаС #
10 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
3 января 2016 года Мама Иринка #
4 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
3 января 2016 года chapushil #
3 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: