• 11 декабря 2015, 6:22
  • 51976

Овощной салат с сюрпризом

Рецепт: Овощной салат с сюрпризом

Не хочу хвастаться, но идея этого салата полностью моя, хотя и не отрицаю, что подобное где-то уже и было. Думаю, такой эффектный салат поможет разнообразить ваш Новогодний стол.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Овощной салат с сюрпризом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1461.6 ккал
белки
50 г
жиры
56.7 г
углеводы
188.7 г
Порции
ккал
365.4 ккал
белки
12.5 г
жиры
14.2 г
углеводы
47.2 г
100 г блюда
ккал
94.9 ккал
белки
3.2 г
жиры
3.7 г
углеводы
12.3 г

Рецепт «Овощной салат с сюрпризом»:

Берём рис "Жасмин" от "Мистраль", заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленно огне 12 минут.

Готовому рису даём полностью остыть, добавляем творожный сыр, аккуратно, тщательно перемешиваем.

Берём лосось холодного копчения, у меня кета, можно брать также малосольную рыбу. Режем на маленькие кубики.

Из риса делаем лепёшку, кладём кусочек рыбы. Для удобства можете смачивать руки водой, для гигиеничности надеть перчатки.

Из риса с рыбой скатываем колобки размером с мелкий грецкий орех.

Берём сладкую паприку и половину колобков обваливаем в ней.

Мелко режем укроп и обваливаем оставшиеся колобки в укропе. Укроп помойте и обсушите, иначе трудно будет с ним работать.

Готовые разноцветные колобки убираем в сторону. Как вариант, можно часть колобков оставить белыми, а можно обвалять в белом или чёрном кунжуте.

Как основу, готовим обычный овощной салат.
Овощи моем, огурец режем полукольцами, помидоры черри пополам или четвертинками, сельдерей тонкими полосками.

Листья салата, моем, обсушиваем, рвём или режем.
Соединяем овощи и салат.

Готовим заправку из оливкового масла, мёда, горчицы, уксуса, соли и молотой смеси перцев.

Заправляем салат заправкой, перемешиваем.

Кладём салат на сервировочное блюдо.

Сверху на овощной салат хаотично кладём цветные рисовые шарики. Подаём салат сразу.
Приятного аппетита!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной салат с сюрпризом
Рецепт: Овощной салат с сюрпризом

Не хочу хвастаться, но идея этого салата полностью моя, хотя и не отрицаю, что подобное где-то уже и было. Думаю, такой эффектный салат поможет разнообразить ваш Новогодний стол.

Ингредиенты для «Овощной салат с сюрпризом»:

Фотографии «Овощной салат с сюрпризом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Браво автору. Попробовала сделать немного шариков, чтобы понимать, как они на вкус - все устроило!!! Теперь этот салат в списке первых на будущий новый год. Люблю заранее формировать меню, даже если еще лето)))))) Спасибо за идею!
Делали на НГ, обваливая в паприке и в укропе. В укропе обвалять оказалось не так-то просто, очень плохо прилипал. А вот с паприкой оказался сюрприз: в таком количестве паприка горькая. Я не знала, поэтому большую часть сделала с паприкой. И сыр как-то плохо перемешивался, а потом довольно быстро шарики стали деревянными. У меня была творожная моцарелла, может надо было какой-то другой сыр брать, не знаю. В общем, пропало блюдо, никто есть не захотел, в основном, из-за горькой и противной на вкус паприки. Надо было в кунжуте делать. А выглядит блюдо зачетно, жаль что у меня с ним "не срослось".
Даже странно, у меня таких проблем не было, жаль.
Видимо - на любителя. Нам с мужем не понравилось. Хотя, казалось, что идея хорошая, и ингредиенты все вкусные. Но - нет, не для нас(
Вот и первая свежая идея для новогоднего стола!!!
Очень оригинально смотрится !
очень оригинально!!! обязательно приготовлю
Делали летом этот салат на д/р - очень всем понравилось!
рецепт супер.Такие типа суши-просто чудо.Ярко,красиво ...С салатом соединять точно не буду-..Думаю-шарики можно расположить на одном блюде с соусом..
В любом случае эта идея прекрасна и на НГ это блюдо я приготовлю
Все! Решено! Именно с Вашего салатика начинается моя подготовка к новогоднему столу 2017-2018. Спасибо!
Светик, как всегда гениально! От меня лайк!
Оригинально!
Не знаю почему, но вдруг вспомнился анекдот про однорукого повара. Против самого рецепта ничего не имею. Good luck.
Отлично обыгранная идея а-ля суши. Респект за творчество. Единственное, не стала бы объединять с таким салатом вместе, показался простоватым для этих шариков, лучше просто листики салата.
такая красота и вкусно спасибо за салат голосую за Вас
Спасибо огромное за оригенальную идею подачи салата. Шарики приготовила из риса для суши, обваляла в кунжуте, мммммммняма такая получилась, надеюсь и гости оценят это блюдо по достоинству. Спасибо вам!
Браво! Лайк!Супер идея с шариками. Салат с такой заправкой летом всегда готовлю.Но вот шарики.Это очень интересно! И если его подать, то никто сначала не догадается, что же это за шарики.Тем более в овощном салате.Спасибо! Сейчас проходит конкурс,если не ошибаюсь, удиви...Так вот этот рецепт точно для этого конкурса.Я бы за него голосовала.
Света это шедевр!
Спасибо, чудесный рецепт, делала на новый год, очень вкусно и красиво, понравилась заправка овощей,уже два раза так заправляла овощной салатик, ребенок шарики с кунжутом с удовольствием ела, похожи на роллы) Спасибо за рецепт
Вот это подача!!!!!! На Рождество приготовлю обязательно!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1263 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки