Наверняка, у каждой хозяйки есть любимый рецепт яблочного пирога и не один, скорее всего. И неудивительно, ведь с яблоками выпечка всегда получается ароматной и вкусной. Разрешите предложить вашему вниманию рецепт моего любимого яблочного пирога с орехами и лимоном. Сочный и мягкий внутри и рассыпчатый, с хрустящей корочкой снаружи. Богатый пирог! Красив и аппетитен, он способен украсить собой и праздничный стол. Угощайтесь!
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 4 июня 2017, 0:07
- 48118
Яблочный пирог с орехами "Рассвет"
Ингредиенты для «Яблочный пирог с орехами "Рассвет"»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Яблоко (280-300 г) — 2 шт
- Лимон (сок и цедра) — 1/2 шт
- Орехи грецкие — 150 г
- Сода (без горки) — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2991.1 ккал |
белки
63.7 г |
жиры
125.4 г |
углеводы
404.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.2 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 32.9 г |
Рецепт «Яблочный пирог с орехами "Рассвет"»:
-
Яблоки очистить, нарезать небольшими кубиками, выложить в чашку и сразу полить лимонным соком (сок половины лимона) Перемешать.
Для пирога стоит брать яблоки сочные, твердые, кислых сортов. Вес указан уже очищенных фруктов. -
Засыпать яблоки сахаром, перемешать, затянуть чашку пищевой пленкой и поставить в холодильник на час.
-
Грецкие орехи прокалить пару минут на сухой сковороде. Измельчить не очень мелко (в пироге должны чувствоваться кусочки орехов)
-
Муку просеять с содой и разрыхлителем и добавить к ней орехи, перемешать.
-
Через час достать яблоки из холодильника (они уже пустили достаточно много сока, и сахар почти весь растворился) и добавить к ним яичные желтки, перемешать.
-
Выложить яблоки в орехово-мучную смесь, добавить лимонную цедру, тщательно перемешать. Получается довольно тяжелая, вязкая масса.
-
Яичные белки взбить с солью до устойчивых пиков.
-
И в три-четыре приема ввести белки в яблочно-мучную массу. Перемешивать лопаткой аккуратно, но тщательно, движениями снизу вверх.
-
Дно формы для выпечки (диаметр 20 см) простелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом дно и бока формы.
Выложить в форму тесто, поверхность разровнять. -
Выпекать пирог в заранее разогретой до 180*С духовке 40-45 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки, каждая духовка печет по-своему!).
Через 25-30 минут, если пирог будет слишком румяниться, прикрыть его фольгой. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой.
Готовый пирог остудить в форме минут 15. -
Затем вынуть пирог из формы, выложить на решетку и полностью остудить.
Украсить по желанию: посыпать сахарной пудрой, тертым шоколадом или орехами. Я полила пирог лимонной глазурью.
Все, пирог готов!
Приятного вам аппетита.
Дашуня ДАША МИХАЙЛОВНА, именинница наша дорогая, с Днем Рождения!
Всего самого доброго тебе и твоей семье. Радости, удачи, счастья, любви и согласия. МИРА! Поздравляю! 
Прими этот пирог в качестве подарка... 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2017 года Svetttttt #
7 декабря 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Очень и очень рада, что пирог понравился и произвел впечатление.
7 декабря 2017 года Svetttttt #
6 декабря 2017 года Svetttttt #
6 декабря 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
6 декабря 2017 года Svetttttt #
23 ноября 2017 года Anjuta povarenok #
Тесто и вправду сначала было очень тяжелое , но после белков перемешивать стало значительно легко. У меня вышло 1 средний кекс и 6 маленьких.
СПАСИБО БОЛЬШУЩЕЕ!!!
23 ноября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года tanashkan #
22 ноября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю Вас, что воспользовались рецептом и оценили его так высоко. Мне очень приятно, что выпечка пришлась по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
И спасибо огромное за фантастически красивое фото.
18 ноября 2017 года snatta #
18 ноября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо Вам большое, что воспользовались рецептом. Очень и очень рада, что пирог пришелся по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
Благодарю Вас за красивейшее фото.
14 ноября 2017 года galina27 1967 #
14 ноября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
6 ноября 2017 года яся1975 #
6 ноября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 ноября 2017 года lioliy1967 #
2 ноября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 ноября 2017 года laka-2014 #
2 ноября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Ленчик, мне очень приятно, что ты выбрала мой рецепт, видимо, для какого-то не рядового застолья. И приятно, и почетно.
Благодарю сердечно за фантастически красивое фото, стильное, нежное, изящное. Просто восторг!
2 ноября 2017 года laka-2014 #
2 ноября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Красивущий торт!
2 ноября 2017 года lina0710 #
2 ноября 2017 года laka-2014 #
2 ноября 2017 года veronika1910 #
2 ноября 2017 года laka-2014 #
2 ноября 2017 года ved-marina #
2 ноября 2017 года laka-2014 #
2 ноября 2017 года ved-marina #
3 ноября 2017 года laka-2014 #
3 ноября 2017 года Светланка g980 #
3 ноября 2017 года laka-2014 #
3 ноября 2017 года Светланка g980 #
3 ноября 2017 года laka-2014 #
3 ноября 2017 года Светланка g980 #
12 октября 2017 года Даша Михайловна #
12 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю сердечно за чудесный комментарий и столь высокую оценку.
Фото, как ты и сама знаешь, ШИКАРДОС! Красота и нежность!
12 октября 2017 года Даша Михайловна #
18 октября 2017 года Сурик #
18 октября 2017 года Даша Михайловна #
20 сентября 2017 года vatsa #
20 сентября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо за фото к рецепту.
17 сентября 2017 года Lantera #
17 сентября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 сентября 2017 года plasmid-2016 #
16 сентября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Мне чрезвычайно приятно, что пирог по моему рецепту был выбран Вами для праздничного меню. И очень рада, что результатом Вы остались довольны. Спасибо большущее за высокую оценку и за чудесное фото к рецепту. Готовьте на доброе здоровье.
11 сентября 2017 года unitida #
12 сентября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
21 августа 2017 года mamalena os #
21 августа 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Глазурь всегда готовлю на глаз:лимонный сок+сахарная пудра+пищевой краситель (если нужно).
На сайте достаточно интересных рецептов глазури с точными пропорциями и подробным описанием. Обратите внимание на этот: https://www.povarenok.ru/recipes/show/139054/
21 августа 2017 года mamalena os #
22 августа 2017 года Олюня Коляновна #
25 июля 2017 года Grunay #
25 июля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
1 июля 2017 года акчуч #
1 июля 2017 года veronika1910 #
1 июля 2017 года акчуч #
1 июля 2017 года Покусаева Ольга #
1 июля 2017 года акчуч #
3 июля 2017 года Покусаева Ольга #
1 июля 2017 года mtata #
1 июля 2017 года акчуч #
1 июля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
1 июля 2017 года lelikloves #
1 июля 2017 года акчуч #
1 июля 2017 года lelikloves #
2 июля 2017 года felix032 #
2 июля 2017 года акчуч #
4 июля 2017 года Сурик #
4 июля 2017 года акчуч #
28 июня 2017 года Нина-супербабушка #
28 июня 2017 года Нина-супербабушка #
28 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
28 июня 2017 года Нина-супербабушка #
28 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо Вам.
16 июня 2017 года Аллочка-уралочка #
16 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
28 июня 2017 года Нина-супербабушка #
10 июля 2017 года Аллочка-уралочка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: