• 4 июня 2017, 0:07
  • 42151

Яблочный пирог с орехами "Рассвет"

Рецепт: Яблочный пирог с орехами Рассвет

Наверняка, у каждой хозяйки есть любимый рецепт яблочного пирога и не один, скорее всего. И неудивительно, ведь с яблоками выпечка всегда получается ароматной и вкусной. Разрешите предложить вашему вниманию рецепт моего любимого яблочного пирога с орехами и лимоном. Сочный и мягкий внутри и рассыпчатый, с хрустящей корочкой снаружи. Богатый пирог! Красив и аппетитен, он способен украсить собой и праздничный стол. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог с орехами "Рассвет"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2991.1 ккал
белки
63.7 г
жиры
125.4 г
углеводы
404.8 г
100 г блюда
ккал
243.2 ккал
белки
5.2 г
жиры
10.2 г
углеводы
32.9 г


Рецепт «Яблочный пирог с орехами "Рассвет"»:

Яблоки очистить, нарезать небольшими кубиками, выложить в чашку и сразу полить лимонным соком (сок половины лимона) Перемешать.
Для пирога стоит брать яблоки сочные, твердые, кислых сортов. Вес указан уже очищенных фруктов.

Засыпать яблоки сахаром, перемешать, затянуть чашку пищевой пленкой и поставить в холодильник на час.

Грецкие орехи прокалить пару минут на сухой сковороде. Измельчить не очень мелко (в пироге должны чувствоваться кусочки орехов)

Муку просеять с содой и разрыхлителем и добавить к ней орехи, перемешать.

Через час достать яблоки из холодильника (они уже пустили достаточно много сока, и сахар почти весь растворился) и добавить к ним яичные желтки, перемешать.

Выложить яблоки в орехово-мучную смесь, добавить лимонную цедру, тщательно перемешать. Получается довольно тяжелая, вязкая масса.

Яичные белки взбить с солью до устойчивых пиков.

И в три-четыре приема ввести белки в яблочно-мучную массу. Перемешивать лопаткой аккуратно, но тщательно, движениями снизу вверх.

Дно формы для выпечки (диаметр 20 см) простелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом дно и бока формы.
Выложить в форму тесто, поверхность разровнять.

Выпекать пирог в заранее разогретой до 180*С духовке 40-45 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки, каждая духовка печет по-своему!).
Через 25-30 минут, если пирог будет слишком румяниться, прикрыть его фольгой. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой.
Готовый пирог остудить в форме минут 15.

Затем вынуть пирог из формы, выложить на решетку и полностью остудить.
Украсить по желанию: посыпать сахарной пудрой, тертым шоколадом или орехами. Я полила пирог лимонной глазурью.
Все, пирог готов!



Приятного вам аппетита.



Дашуня ДАША МИХАЙЛОВНА, именинница наша дорогая, с Днем Рождения! Всего самого доброго тебе и твоей семье. Радости, удачи, счастья, любви и согласия. МИРА! Поздравляю! Прими этот пирог в качестве подарка...







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочный пирог с орехами "Рассвет"
Рецепт: Яблочный пирог с орехами Рассвет

Наверняка, у каждой хозяйки есть любимый рецепт яблочного пирога и не один, скорее всего. И неудивительно, ведь с яблоками выпечка всегда получается ароматной и вкусной. Разрешите предложить вашему вниманию рецепт моего любимого яблочного пирога с орехами и лимоном. Сочный и мягкий внутри и рассыпчатый, с хрустящей корочкой снаружи. Богатый пирог! Красив и аппетитен, он способен украсить собой и праздничный стол. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Яблочный пирог с орехами "Рассвет"»:

Фотографии «Яблочный пирог с орехами "Рассвет"» от приготовивших (30)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Машенька, благодарю за прекрасный рецепт! Очень просто и быстро, а вкус просто великолепный ! Он вмеру сладкий , слегка влажный, а какой ореховый!!! В сочетании с лимонной глазурью просто сказка!
Спасибо тебе огромное, Танюша, за выбор этого рецепта и за высокую его оценку. Мне очень приятно, что результат порадовал и пирог пришелся по вкусу. Готовь в удовольствие. И благодарю от души за красивейшее фото. Пирог твой просто великолепен!
Маша , благодарю за рецепт вкусного пирога! Нам он очень понравился! Буду его периодически повторять.
С наступающим НГ!
Огромное спасибо, Инна, за выбор этого рецепта, за высокую его оценку и за прекрасное фото. Очень красивое, изящное, солнечное и такое аппетитное. Мне несказанно приятно и радостно, что выпечка понравилась. Готовь на доброе здоровье.
С Новым годом!
спасибо)
И Вам спасибо за внимание.
Яблочных пирогов много не бывает! В моей КК появился ещё один. Отличная альтернатива шарлотке! И самое главное для меня без масла. Автору спасибо!
Благодарю Вас, что выбрали этот рецепт и воспользовались им. Очень приятно, что результатом Вы остались довольны и пирог пришелся по вкусу. Готовьте в радость. Спасибо большое за чудесное фото.
Люблю рецепты без масла-забираю!
Готовьте в удовольствие. Надеюсь, останетесь довольны.
Восхитительный яблочный пирог!!! Такой сочный, яблочный и вкусный!!! Самое главное, совсем без масла. Орехов у меня было немного меньше. Машенька, огромное спасибо за рецепт!!!
Благодарю тебя, Лилечка, что выбрала этот рецепт и воспользовалась им. Мне несказанно приятно, что выпечка пришлась по вкусу. Спасибо большущее за высший балл рецепту и за чудесное фото. Пирог прекрасен!
Маша,спасибо за рецепт. Пирог давно у меня был в закладках. Вчера я его сделала. Всё получилось. Мягкий,пористый, влажноватый пирожок. И совсем без масла! душевно очень получилось. Я ещё мака добавила. В следующий раз яблоки возьму кислые. И лимонного сока побооооольше!!!!! Благодарю ещё раз!!!
Спасибо большое, Таня, что воспользовалась рецептом и так высоко его оценила. Мне очень приятно, что результат не разочаровал и выпечка понравилась. Готовь в удовольствие!
Благодарю тебя за прекрасное фото. Пирог дивный получился.
Ответ для batanechka
воздушный и очень аппетитный пирог получился
Да,Танечка! Спасибо! Муж брал на работу - коллеги оценили!
Изумительный пирог! Готовить и есть его - сплошное удовольствие! Очень вкусный, очень ореховый, очень сочный, с приятной кислинкой яблок и лимона. И никакого масла! Машенька, решила приготовить его к твоему Дню Рождения, а теперь буду готовить очень-очень часто, так как он стал моим любимчиком! Спасибо тебе большое за рецепт восхитительного пирога
О, да я сегодня первая на такую красоту , вот верхний кусочек и оприходую с большим удовольствием!
Спасибо, Танюш, угощайся
Ответ для Galiniya
Какой нарядный рассветный пирог получился! Молодец,Галенька!
Аленька, спасибо большое
Ответ для Galiniya
Шикарный, роскошный пирог у тебя получился ,Галочка! Очень празднично! За Машеньку!
Оленька, спасибо, с удовольствием за Машеньку
Ответ для Galiniya
Галочка, очень аппетитный пирог!!!
Жанночка,спасибо большое !
Ответ для Galiniya
Галочка, прекрасный пирог, такой красивый и вкусный !!!
Спасибо большое, Галочка ! Наивкуснейший пирог
Ответ для Galiniya
Ну раз к моему дню рождения, тогда я без зазрения совести угощаюсь.
Галочка, СПАСИБО тебе большущее, что воспользовалась рецептом и настолько высоко его оценила. Мне очень-очень приятно, что пирог пришелся к столу и по вкусу и попал в ряды любимчиков.
И как всегда я залюбовалась твоим шикарным фото. Красота...ну просто красотища! А пирог до чего хорош. Благодарю тебя, Галочка! Порадовала...
Машенька, спасибо большое ! И ещё раз с Днём Рождения
Спасибо!!!
Ответ для Galiniya
Галиночка, замечательный пирог получился!!!
Спасибо, дорогая
Ответ для Galiniya
Как же красиво, Галочка! Превосходный пирог! Шикарный подарок имениннице! Умничка!
Спасибо большое, Линочка
Ответ для Galiniya
Галина! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Спасибо большое
Сегодня готовила ваш пирог😋,очень понравился.Спасибо вам за рецепт💐
И Вам большое спасибо за внимание.
Мария, очень признательна за этот рецепт! Пирог получился великолепный!!! Очень быстро и просто готовить. Вчера пекла после работы, т.к. хотелось чего-то вкусненького в вечернему чаю. Сегодня брала и на работу кусочек.
Благодарность от всей семьи!!!!
Мне очень приятно, что рецепт получил такую высокую оценку и столько добрых слов и комплиментов от Вас, Алла. Несказанно рада, что выпечка пришлась по вкусу и Вам, и Вашим родным. Готовьте на доброе здоровье.
Благодарю от души за красивейшее и аппетитнейшее фото. Шикарный пирог! Идеальный! Безупречная работа.
Как приятно! Спасибо огромное!!!
Ответ для черемшинка
Алла, отменный пирог
Лилия,спасибо большое!!!!!
Он, именно, такой
Пирог получился отличный. Пропёкся хорошо, тесто вкусное. Вот только муж сказал, что орехов многовато. Но это кому что нравится. Кто-то больше любит яблоки, а кто-то орехи
Благодарю Вас за внимание к рецепту и за чудесное фото. Замечательно, что выпечка пришлась по вкусу.
Чудесный пирог! Спасибо за рецепт Ушел в копилочку любимых рецептов
Мне несказанно приятно, что пирог пришелся по вкусу и заслужил от тебя, Светалана, эту высокую оценку. Готовь в радость! Спасибо большое за чудесное фото. Классный пирог получился. Разрез безупречный!
Всех поварят с праздником Троицы!
Маша, очень понравился пирог! Вкусный, рыхлый. Пропекся замечательно. Приятная кислинка от яблок и лимона. Орехи использовала бразильские. Огромное спасибо за рецепт, Маша!!!
Как я рада, как я рада, что пирог пришелся к столу и по вкусу.
Лора, спасибо большущее, что выбрала этот рецепт и воспользовалась им. Пирог просто замечательный получился, разрез - супер! Безупречная работа.
Благодарю от души за высокую оценку и за чудесное фото, Лора.
Маша, твоим рецептам можно доверять , я уже не раз проверила, так что теперь без опасений ими пользуюсь . Спасибо за отзыв. Только до безупречной работы мне 100 верст лесом
Ой, спасибо...Так приятно читать твой комментарий, Лора.
И не скромничай! Всегда пишу, что вижу, без преувеличений. Действительно, все очень достойно и мастерски сделано.
Ну просто шик и блеск!
Здорово получилось!
)
Ответ для Vognesmix
МОЛОДЕЦ!!! Прекрасный пирог, разрез просто суперский!
Спасибо большое за совершенно бесподобный комментарий ( ), за высокую оценку и за прелестное фото. Готовьте (только уже без приключений, договорились? ) на доброе здоровье и в радость.
Договорились!)) Надеюсь, дальше дело пойдёт получше!))
Вам спасибо за рецепт, поле для экспериментов открывается огромное!)
И спасибо за отзыв, и за добрые слова!
Ну вот и я добралась до комментария!
Мой пирог еще остывает, но отпишусь уже сейчас или не отпишусь уже никогда=)
Предыстория: я даже не сладкоежка, а скорее, сладкожорка , поэтому, чтобы не превратиться в самую жирную женщину планеты, в сладком себя ограничиваю, и сильно, иногда Рецепт подкупил отсутствием масла в тесте .
И я пошла ваять, не отходя от кассы, так сказать.
Так как это был не первый рецепт, который я прочитывала на ночь глядя, то, конечно же, без приключений не обошлось: в каком-то рецепте я потерялась и была уверена, что в "Рассвет" требуется 800 грамм яблок очищенных. И да, нет, чтобы проверить...
Накрошила я оливьешную миску яблок, и тут-то пришло мне в голову перечитать рецепт. Эх и ах, деваться некуда, остаток все равно на скорую руку никуда не пристроить, а я в этом плане вообще не скорая=) Решила запихать в пирог столько яблок, сколько уже было готово. Думала сначала удвоить и порцию всего остального, а потом плюнула. Сразу уменьшила порцию сахара до двух-трех столовых ложек. И еще зафигачила в яблоки корицы - от души широкой и сладкожористой, чтоб калории, панимашь, сжигать. Часок яблоки помариновались, пока я собаку выгуливала. Ну дальше хоть все по рецепту: мука, сода, яйца и даже разрыхлитель. Цедры, правда, не было, так что Бог с нею, а я без. Думала я, получится фигня, но я от себя другого и не ожидала. В три почти раза увеличить яблоки и надеться на чудо - это - по-моему, по-дурацки. НО НЕТ, и белки взбились, как положено (!) (этот пункт я тоже сначала провтычила, а когда дочитала - поняла, что все, точно кина не будет, у меня белки взбились за всю мою поварскую карьеру сегодня всего-лишь третий раз, поэтому все рецепты с белками - мимо, мимо), и тесто замесилось, и размешалось все с белками, как по-писаному .
Ну, думаю, с духовкой должна приключенция произойти - ну не может же почти все быть гладко!?... И да, может. Пекся пирог часа полтора у меня, но я ожидала, что в 45 минут фигушки уложусь. И ахаха , в конце я таки лопухнулась, но к рецепту это отношения не имеет: подумала, что некоторые бисквит вверх ногами остужают, штоб не опал, почему бы и мне не попробовать, токмо, умная мысля приходит опосля ... опосля того, как я пирог от стенок формы отделила, так что ухнул он у меня на доску, как у мамки в родах седьмой сын - в распахнутую ширь! Ладно, оставила уже так, накрыла салфеточкой покойного, жду утра, буду сладкожорить .
Яблоки брала: чемпион 4 шт и 4 неопознанных "Сортовых" потверже да покислее. То, что отскребла от стенок формы и схомячила говорит о следующем: с сахаром угадала. Хоть я сладкое обожаю, но много сахара в десертах мне претит. Что же, пойду я спать и мечтать о таком же разрезе, как у автора!=)
Всем спасибо, Ваши комменты я читала, перед предступанием к преступлению, автору большое спасибо - рецепт суперовый.
И да, форма: 26 см, кажется...=) Большая такая, стандартная=)))
Не выдержала я, вернулась к пирогу и вскрыла жертву кулинарии.
Класс - вот что я скажу. По высоте - см-ра 4 (меряла спичечным коробком), по текстуре - мноооооого яблок, и почти как у дорогого автора! Так что, можно считать это успехом! Ура-ура!
Такой позитив с утра!
)))
Ответ для Vognesmix
Да уж...Это же не комментарий, это целая приключенческая повесть, полная крутых поворотов и неожиданных развязок. При этом такая веселая и со счастливым концом, что не может не радовать. А то я местами даже хотела закрыть страничку и убежать с сайта.
Спасибо Вам большое. И похихикала, и поахала, и немного переживала, а иногда смеялась в голос.
Конечно же, успех! Однозначный и неоспоримый успех! Мои поздравления.
Я рада, что в конце концов все закончилось благополучно, пирог пришелся по вкусу и Вам удалось его отведать.
Ответ для Vognesmix
Спасибо за позитив и буквально смех до слез Читала как юмористический приключенческий рассказ . Удачи Вам во всех ваших начинаниях, а рецепты нашей Машеньки Вас никогда не подведут !
Благодарю!) Так обычно подводят не рецепты...А сцепка органов управления (тухис) и исполнения приказов (клешни)
Ответ для Vognesmix
Я извиняюсь конечно, пишу не про рецепт, а про ваш отзыв, вы конечно юмористка,спасибо, посмеялась над вашим приключением ответ для/vognesmix
Вкусный, влажный, но при этом легкий. Хорошо поднялся и не опал после духовки. Вместо грецкого ореха добавила изюм. Планирую в следующий раз в эту компанию включить и орех После остывания покрывала помадкой. Автору спасибо за гарантированно удачный рецепт С праздником Вас
Благодарю Вас, что воспользовались рецептом и потрудились написать о своих впечатлениях. Рада, что выпечка Вам понравилась. Готовьте на доброе здоровье.
С праздником!
Мария, спасибо за рецепт пирога! Получился воздушным и лёгким. У меня было 300 гр. яблок, в следующий раз положу побольше, мне чуток сочности не хватило. А так очень порадовал.
Благодарю Вас, Мария, что воспользовались рецептом. Рада, что результат не разочаровал и выпечка пришлась по вкусу. Готовьте на доброе здоровье. Спасибо большое за чудесное фото.
Совсем забыла упомянуть, что добавила 50 граммов цельнозерновой муки от общего кол-ва. Может кому пригодится идея) Мне кажется она особый аромат придаёт выпечке.
Ответ для leontina-2014
Аппетитное фото!
спасибо
Очень вкусный пышный пирог! Делала все по рецепту, только орехов было всего 50 г. Пекла в мультиварке. Украшение у меня незамысловатое - просто пудрой посыпала.
Мария, спасибо за рецепт, люблю печь Ваши пироги!
Спасибо Вам большое, Елена, что обращаете внимание на мои рецепты и пользуетесь им. Несказанно приятно, что и этот пирог Вас порадовал. Красавец какой получился. Высокий, пышный, воздушный! Благодарю Вас от души! И готовьте на доброе здоровье.
Спасибо! Ожидаемо хороший пирог. Хочу заметить, что был мягким и на четвертый день. Яблоки в лимонном соке и сахаре простояли ночь в холодильнике. Сахар полностью растворился, получился сироп.
Идеальное сочетание всех компонентов! Большое спасибо за Ваши всегда удачные рецепты
Благодарю Вас, что воспользовались рецептом и оценили его на отлично. Очень рада, что пирог пришелся к столу и по вкусу. Готовьте на доброе здоровье и в удовольствие.
Большое спасибо за чудесное фото. С наступившим Новым Годом!
Очень ореховый, яблочный, лимонный...... Волшебный! Очень ароматный , необыкновенный пирог! Спасибо, что поделились! Однозначно в копилку рецептов! И главное совсем нехлопотный!
Благодарю Вас за внимание и оценку. Буду очень рада, если рецепт пригодится и пирог понравится.
Уже испекла! Уже понравился! По моему первому комментарию конечно это не понятно, одни восторги! Но это восторги от испеченого пирога! Это отчёт с благодарностью! Спасибо ещё раз! Очень вкусно получилось!
Ой, правда? А я и не поняла, что дегустация уже была. Ну теперь то я еще больше рада! Спасибо Вам огромное! Готовьте на доброе здоровье.
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1284 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки