Королевское блюдо, которое готовится на свежем воздухе. Очень вкусно - приготовить из овощей-гриль такой сочный салат! Минимальная тепловая обработка сохраняет все витамины и минералы, вкуснейший маринад делает овощи просто восхитительными. Такой салат станет достойным дополнением любого пикника! К его приготовлению можно привлечь всех участников застолья, это так интересно, особенно для детей)
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 8 июня 2017, 0:19
- 22267
Средиземноморский теплый салат из овощей-гриль
Ингредиенты для «Средиземноморский теплый салат из овощей-гриль»:
- Цуккини (маленькие) — 4 шт
- Баклажан (большой) — 1 шт
- Помидор — 4 шт
- Мед (для маринада) — 2 ст. л.
- Соевый соус (для маринада) — 3 ст. л.
- Горчица (для маринада) — 2 ст. л.
- Гвоздика (для маринада) — 4 шт
- Масло растительное (для маринада) — 3 ст. л.
- Сок лимонный (для заправки) — 3 ст. л.
- Масло оливковое (для заправки) — 2 ст. л.
- Соль (для заправки) — по вкусу
- Моцарелла (для заправки) — 200 г
- Орехи кедровые (для заправки) — 1 горст.
- Зелень — по вкусу
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2060.9 ккал |
белки
72 г |
жиры
139.6 г |
углеводы
327.6 г |
| Порции | |||
| ккал 515.2 ккал |
белки 18 г |
жиры 34.9 г |
углеводы 81.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.8 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 10 г |
Рецепт «Средиземноморский теплый салат из овощей-гриль»:
-
Овощи моем и нарезаем
-
Готовим маринад - перемешиваем все ингредиенты до однородности.
Я использую любимый в нашем доме соевый соус от Киккоман -
Овощи заливаем маринадом, перемешиваем и оставляем под крышкой примерно на час.
В удобной посуде их можно привезти с собой на природу. -
Угли прогорают, мы ждем среднего жара, чтобы овощи у нас пропеклись, но не обуглились
-
Выкладываем овощи на решетку...
-
... аккуратно переворачиваем
-
Моцареллу руками рвем на небольшие кусочки
-
Выкладываем готовые овощи в блюдо, кладем сыр, зелень, поливаем оливковым маслом.
Нам достаточно солености от соевого соуса, при желании - подсаливайте по своему вкусу
Сверху кладем кедровые орехи -
Наша группа поддержки - из дальнего угла Бой и Ким зорко наблюдают за процессом)))
Ждут своего часа: косточки и кусочки мяса - обязательная плата за терпение и хорошее поведение во время хозяйского пикника ;)
Приятного вам отдыха на свежем воздухе!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июня 2017 года mariannika99 #
8 июня 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
8 июня 2017 года y ludmila #
8 июня 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
8 июня 2017 года тататима #
8 июня 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
8 июня 2017 года para_gn0m0v #
8 июня 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
8 июня 2017 года мисс #
8 июня 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: