Главная > Рецепты версия для печати
| « Гарнир из макарон с овощами | Жаркое из печени с картофелем » |
Пахлава слоеная
12 июня 2017, 20:10
Просмотров: 3231
Поварёнок 1 уровня
12 июня 2017, 20:10
Просмотров: 3231
Просмотров: 3231
Описание: Рецепт напишу Не постной пахлавы, но в скобках к ингредиентах напишу, чем можно в пост заменит их, чтобы получить постную сладость.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Предназначение:
На завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных
На ужин: На десерт
На завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных
На ужин: На десерт
Ингредиенты для "Пахлава слоеная":
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 750 г
- Дрожжи — 50 г
- Вода — 200 мл
- Орехи грецкие — 300 г
- Сахар — 300 г
- Кардамон — 3 г
- Масло топленое (растительное масло или растопленный маргарин) — 175 г
- Масло сливочное (Растопленный маргарин) — 150 г
- Мед — 150 г
- Яйцо куриное (Только желтки ( в постном варианте их вообще не использовать)) — 2 шт
Рецепт "Пахлава слоеная":
|
Сразу скажу, что к первому фото напишу рецепт четко по книге! (НЕ ПОСТНЫЙ) В теплую воду с разведенными дрожжами, непрерывно помешивая, постепенно всыпаем муку, замешиваем тесто. Вымешиваем тесто в течении 15-20мин. Затем поставить его в теплое место на 30-40 мин., накрыть полотенцем. Приготовить начинку: грецкие орехи пропустить через мясорубку, смешать с сахаром и кардамоном. Тесто разделить на 14 частей, раскатать их и смазать топленым маслом. На смазанный маслом противень выложить 3 слоя теста, на третий слой положить 1/5 часть начинки. Так продолжать пока не останутся 3 слоя. 3 слоями накрыть пахлаву и смазать желтками, надрезать ромбиками и поставить в разогретую духовку (200градусов). Через 15 минут пахлаву вынуть и залить растопленным маслом. Поставить еще на 5 минут. Готовое изделие залить растопленным медом по надрезам. |
|
(Постный ВАРИАНТ) Ну а теперь я. У меня сегодня не хватило терпения набить 300гр грецких орехов. По этому я подумала, а по чему б не сделать на половину орехи и изюм. Так и получился слоеный пирог. Чередовала я так: орехи. изюм, орехи, изюм, орехи, изюм, кунжут (орехи закончились). Хочу сказать что все пропеклось, изюм предварительно не запаривала (он напитался сахара растопленного с маслом). Соответственно, так как у меня постный вариант, место масла я брала маргарин и желтком не смазывала. Вкус ни чем не испортила. |
|
Вот такое чудо у меня вышло! Всем приятного аппетита))) |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: