Вариантов приготовления этого вкусного блюда великое множество. Предлагаю вариант овощного рагу с копченым мясом и чечевицей. Рецепт простой, но результат вас порадует.
mtataПоваренок 10 уровня
- 20 июня 2017, 13:08
- 4076
Овощное рагу с копченым мясом
Ингредиенты для «Овощное рагу с копченым мясом»:
- Лук репчатый (средняя) — 1 шт
- Морковь — 60 г
- Мясо (копченое) — 90 г
- Цуккини — 120 г
- Перец болгарский (разного цвета) — 100 г
- Приправа (у меня Korrn) — 1/2 ст. л.
- Вода (примерно) — 120 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидор (в сосбственном соку) — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Чечевица — 2 ст. л.
- Картофель — 1 шт
- Зелень (базилик,петрушка) — 1 ст. л.
- Мука рисовая — 1 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
- Специи (тмин,тимьян,орегано,розмарин) — 1 ст. л.
- Кориандр — 1/2 ч. л.
- Сахар (щепотка)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
958.8 ккал |
белки
21.7 г |
жиры
32 г |
углеводы
97.9 г |
| Порции | |||
| ккал 479.4 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 16 г |
углеводы 49 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.2 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 10.6 г |
Рецепт «Овощное рагу с копченым мясом»:
-
Картофель почистить нарезать крупно, промыть холодной водой, оставить в воде на 10мин. Просушить бумажным полотенцем, обжарить в сковороде в разогретом растительном масле до легкой корочки. Выложить в тарелку.
-
В этой же сковороде обжарить цуккини с рисовой мукой до легкого зарумянивания. Цуккини я не очищаю полностью, оставляю немного зелени, нарезаю средними кусочками.
-
В большой сковороде или кастрюле с толстым дном обжарить на растительном масле, лук и морковь до мягкого состояния, добавить чеснок, специи, два вида перца болгарского. Обжарить на сильном огне пару минут.
-
Добавить мясо (у меня уже порезано на небольшие кусочки), кориандр, чечевицу, помидоры в собственном соку, щепотку сахара. Все обжаривается быстро, чтобы овощи сохранили свою форму.
-
Выложить в сковороду картофель, цуккини, добавить красный жгучий перец и приправу для овощей, влить кипяток. Количество воды регулируйте по мере необходимости. Тушить, после закипания, под крышкой на небольшом огне 20мин. (до готовности чечевицы). В готовое рагу добавить зелень.
-
Мясо, которое я использовала.
Приятного аппетити!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июня 2017 года тататима #
20 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)
20 июня 2017 года jihljj #
20 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)
20 июня 2017 года Светланка g980 #
20 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)
20 июня 2017 года Кир Рояль #
20 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: