Воскресенье! Утром ранним первыми сегодня встанем! Вкусных напечем лепешек с мясом, луком и картошкой! Очень сытно! Не банально! Приготовим моментально! А когда семья проснется, дегустацией займется!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 25 июня 2017, 5:36
- 10345
Лепешки с мясом и картофелем
Ингредиенты для «Лепешки с мясом и картофелем»:
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 3 стак.
- Вода (теплая, может понадобиться чуть больше, для теста) — 80 мл
- Масло оливковое (для теста) — 0,5 стак.
- Соль (для теста + щепотка для начинки) — 0,5 ч. л.
- Дрожжи (сухие, для теста) — 1 ч. л.
- Фарш мясной (говяжий, можно свинина-говядина, для начинки) — 500 г
- Картофель (отварной в мундире, для начинки) — 4 шт
- Лук репчатый (обычный, можно белый, для начинки) — 1 шт
- Петрушка (небольшой, для начинки) — 1 пуч.
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
- Масло сливочное (для лепешек) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2730.5 ккал |
белки
57.6 г |
жиры
6.5 г |
углеводы
474 г |
| Порции | |||
| ккал 455.1 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 79 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.7 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 27.7 г |
Рецепт «Лепешки с мясом и картофелем»:
-
Для теста - в миску просеять муку, добавить дрожжи и соль. Влить тёплую воду и оливковое масло.
-
Все хорошо перемешать и замесить эластичное тесто (при необходимости добавить чуть-чуть воды или муки). Я воду иногда добавляю
-
Тесто разделить на одинакового размера кусочки, скатать в шарики и уложить на поднос, противень и т. д... У меня обычно получается 7- 8-9 шариков. Накрыть полотенцем и убрать в спокойное теплое место примерно на 40 минут. За это время тесто поднимется.
-
Пока тесто отдыхает, готовим начинку.
Извините, фото с картофелем нет: картофель отвариваем в мундире до готовности.
Лук режем, обжариваем слегка -
К луку выкладываем фарш, солим, перчим
-
Обжариваем до готовности
-
Отварной картофель очищаем, трем на крупной терке, к картофелю добавляем фарш с луком, мелко нарезанную петрушку
-
Проверяем на специи, все перемешиваем
-
К этому времени тесто хорошо поднялось!
Берём по одному кусочку теста, раскатываем его на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности (или на специальном коврике) в тонкую лепёшку.
На половину лепёшки выкладываем начинку. Подровнять. -
Закрываем лепёшку, накрыв её второй половинкой... Прижать края. Я по краю прижала ещё вилкой, ее зубчиками.
Тесто очень приятное и податливое в работе! -
Обжаривать лепёшки на сухой сковороде с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Лепёшки очень хорошо прожариваются!
-
Вот до такой золотистости
-
Снимать лепешки со сковороды, смазывать сливочным маслом каждую, складывать друг на друга. Они становятся мягкими и долго сохраняются теплыми!
-
Лепешки готовы
-
Приятного аппетита!
Лепешки с мясом и картофелем готовы
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июня 2017 года мисс #
25 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: