Я очень люблю холодную рыбу, а в маринаде просто обожаю. Однако томатный маринад порой надоедает и тогда я делаю белый маринад на основе вина или лимонного сока, или рассола от помидор или огурцов. А в этот раз я добавила заправку для рассольника от Магги – быстро и удобно!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 25 июня 2017, 16:21
- 2318
Сом в белом маринаде
Ингредиенты для «Сом в белом маринаде»:
- Рыба — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Заправка (MAGGI® Заправка для Рассольника) — 1/2 пакет.
- Сыр творожный — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1743.9 ккал |
белки
183.4 г |
жиры
75.9 г |
углеводы
33.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.6 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Сом в белом маринаде»:
-
Рыбу нарезать кругляшами. У сома удобно мариновать хвостовую часть – там толщина как раз подходящая. Овощи очистить, лук нашинковать, а морковь потереть на крупной терке.
-
Обжарить рыбу в минимуме масла до корочки.
-
Вынуть рыбу на тарелку и выложить в сковороду овощи. Пассеровать при помешивании до мягкости.
-
Добавить к овощам заправку для рассольника от Магги – половины пакета будет достаточно. Поперчить от души, а соли добавить по вкусу. Влить стакан кипятка.
-
Добавить пару ложек творожного сыра. Можно заменить сыр на сметану или сливки. Наша задача – забелить маринад для красоты и придать ему немного сливочного привкуса.
-
Довести маринад до кипения и прогреть пару минут. Выключить нагрев и выложить рыбу в маринад, хорошо покрывая маринадом со всех сторон. Дать рыбе остыть, затем убрать в холодильник на ночь.
-
Подавать рыбу под маринадом охлажденной, но вынуть из холодильника за пол часа до подачи. Подавать, украсив зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июня 2017 года Ирушенька #
26 июня 2017 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: