Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 28 июня 2017, 17:20
  • 29057

Эффектная закуска "Павлиний хвост"

Рецепт: Эффектная закуска "Павлиний хвост"

Такая закуска украсит любой праздничный стол! Готовится она довольно просто) Получается вкусно и оригинально)

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Эффектная закуска "Павлиний хвост"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1272.1 ккал 		белки
30.2 г 		жиры
53.2 г 		углеводы
344.5 г
Порции
ккал
106 ккал		 белки
2.5 г		 жиры
4.4 г		 углеводы
28.7 г
100 г блюда
ккал
115.6 ккал		 белки
2.7 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
31.3 г

Рецепт «Эффектная закуска "Павлиний хвост"»:

  • Баклажан разрезаем наискосок, чтобы получить не круглые, а овальные ломтики, толщиной примерно пол сантиметра.

  • Добавляем к ним щепотку соли и аккуратно перемешиваем руками, помогая соли распределиться на каждом ломтике. Оставляем баклажаны на пол часа, чтобы с них вышла вся горечь.

  • Спустя указанное время выделившуюся ненужную жидкость сливаем.

  • Каждый ломтик баклажана панируем в муке (излишки муки обязательно стряхиваем).

  • Баклажаны выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Перекладываем их на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, которое впитает в себя излишки масла.

  • Для соуса смешиваем мягкий сливочный или плавленный сыр с майонезом, чесноком и зеленью.

  • Огурец, также как и баклажан, нарезаем наискосок овальными ломтиками. Помидор - тонкими круглыми ломтиками.

  • Баклажаны выкладываем на блюдо небольшим полукругом, кол-во баклажанов в ряду зависит от величины баклажана и размера блюда (у меня баклажан крупный, поэтому ряд состоит из 4 шт.). На каждый наносим сырный соус.

  • Сверху кладем ломтики помидор таким образом, чтобы верхняя часть баклажан была открытой. По желанию подсаливаем.

  • На нижнюю половину помидор наносим немного соуса. Сверху - ломтики огурца (верхушки помидор должны остаться открытыми). На огурец кладем половинки оливок.

  • Далее немного внахлест выкладываем точно такой же ряд. Последующие ряды должны быть меньше на 1 шт. 1 последний ломтик кладем в самый низ. Таким образом формируем рисунок в виде павлиньего хвоста.

Эту закуску советую делать незадолго до намеченного застолья. Приятного аппетита!








Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На закуску

Теги: праздник украшение фуршет

Вкусы: баклажановый освежающий свежий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Эффектная закуска "Павлиний хвост"
Рецепт: Эффектная закуска "Павлиний хвост"

Такая закуска украсит любой праздничный стол! Готовится она довольно просто) Получается вкусно и оригинально)

Ингредиенты для «Эффектная закуска "Павлиний хвост"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Вчера сделала на пробу, тк в выходные ждем гостей и хочется их удивить. Бесспорно - это красиво и необычно, но свежий огурец по вкусу в закуску не вписался, показался лишним что ли... После долгих мучений заменила на зеленую часть порея (порезала так же, как и огурец). С Благодарностью!
Благодарю Вас за отзыв! Отличная идея с пореем!
Шикарная закуска!
Большое спасибо!!!
Очень красиво и очень по-летнему
Огромное спасибо!
Обязательно попробую!!!
Спасибо!)
очень красиво и даже оригинально Молодец хорошо украсила супер
Большое спасибо за добрые слова!)
Красиво!
Спасибо, Вера!)
Прекрасная закуска
Большое спасибо!)
Красота!!! Вместо огурца можно кабачок добавить,думаю) обожаю сочетание кабачков,баклажанов и помидоров)
Я, кстати, тоже подумывала про кабачок)) Спасибо за хороший отзыв))
сразу вспомнила, что видела подобное на сайте. вариант прикрепила
Спасибо, забрала в КК
Я рада)
на тарелочке смотрится здОрово)+++
Большое спасибо!)
Очень рада, что Вам понравилось)) Спасибо, Татьяна!!!
Замечательное украшение к столу! да к тому же и вкусно! Беру на заметку. Спасибо!
Очень рада, что Вам понравилось)) Спасибо, Татьяна!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"
Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"
Каркасный дом V527 "Брантфорд"

Каркасный дом V527 "Брантфорд"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки