Хочу поделиться своим проверенным рецептом максимально пышных оладушек. Внешне и по вкусу они напоминают дрожжевые, только готовятся намного быстрее)
ekaterina-lavПоваренок 5 уровня
- 29 июня 2017, 18:57
- 212677
Очень пышные оладьи без яиц
Ингредиенты для «Очень пышные оладьи без яиц»:
- Кефир — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Сахар (без горки) — 1 ч. л.
- Сода (без гоки) — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
672.5 ккал |
белки
23.3 г |
жиры
2.3 г |
углеводы
140.6 г |
| Порции | |||
| ккал 112.1 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 23.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.4 ккал |
белки 6 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 36.1 г |
Рецепт «Очень пышные оладьи без яиц»:
1. В миску наливаем кефир (желательно заранее достать его из холодильника, чтобы он пару часов постоял при комнатной температуре). Добавляем соль и 1 ч. л. сахара без горки (если положить бОльше сахара, то оладьи не будут такими пышными, проверено на себе). Хорошо перемешиваем.
2. В 2-3 приема всыпаем муку, каждый раз хорошо размешивая.
3. Соду добавляем в самую последнюю очередь. Быстро и энергично замешиваем тесто. Долго мешать его нельзя, и повторно тоже, иначе оладушки не получатся очень пышными. Тесто оставляем в покое, тем временем разогреваем сковороду.
4. Выкладываем оладьи только в хорошо разогретое растительное масло. Уровень масла должен быть равномерным, но не слишком большим (оладьи не должны плавать). Жарим их на медленном огне до красивого румяного цвета с обеих сторон.
После снятия со сковороды они хорошо держат форму! Вкуснее всего оладушки "с пылу, с жару", поэтому не рекомендую делать сразу огромную порцию, ведь всегда и притом очень быстро можно приготовить новую партию) Приятного аппетита!)
2. В 2-3 приема всыпаем муку, каждый раз хорошо размешивая.
3. Соду добавляем в самую последнюю очередь. Быстро и энергично замешиваем тесто. Долго мешать его нельзя, и повторно тоже, иначе оладушки не получатся очень пышными. Тесто оставляем в покое, тем временем разогреваем сковороду.
4. Выкладываем оладьи только в хорошо разогретое растительное масло. Уровень масла должен быть равномерным, но не слишком большим (оладьи не должны плавать). Жарим их на медленном огне до красивого румяного цвета с обеих сторон.
После снятия со сковороды они хорошо держат форму! Вкуснее всего оладушки "с пылу, с жару", поэтому не рекомендую делать сразу огромную порцию, ведь всегда и притом очень быстро можно приготовить новую партию) Приятного аппетита!)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 ноября 2020 года olenyuk61 #
28 октября 2020 года Люрьевна #
28 октября 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
28 октября 2020 года Люрьевна #
27 июня 2020 года galina_gauk #
4 марта 2023 года lina 1189alina #
27 июня 2020 года galina_gauk #
25 июня 2020 года Vikkiere #
26 июня 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
17 мая 2020 года olla 2018 #
17 мая 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
7 апреля 2020 года tanyanet22 #
7 апреля 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
7 апреля 2020 года tanyanet22 #
4 апреля 2020 года Дарья Юдина #
4 апреля 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
5 января 2020 года Yuni-2016 #
5 января 2020 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
9 октября 2019 года svetik5552 #
9 октября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
1 октября 2019 года alsunchik #
1 октября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
28 сентября 2019 года nvp13 #
28 сентября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
15 сентября 2019 года mtata #
15 сентября 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
16 сентября 2019 года mtata #
7 августа 2019 года Натушка Деревянко #
7 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
18 февраля 2019 года nelliundco #
19 февраля 2019 года mazziadri #
19 февраля 2019 года nelliundco #
20 февраля 2019 года virgola71 #
В следующий раз попробуй добавить 1ст л муки. У меня когда так случается, то этот способ помогает!
20 февраля 2019 года nelliundco #
20 февраля 2019 года virgola71 #
20 февраля 2019 года nelliundco #
13 февраля 2019 года nadin0930 #
13 февраля 2019 года Valushka2003 #
13 февраля 2019 года nadin0930 #
Жду, будет вкусно!
21 февраля 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
21 февраля 2019 года nadin0930 #
10 февраля 2019 года Любашка 77777 #
10 февраля 2019 года Mara2181 #
Отменный результат получается практически из ничего, а так вкусно!!! Не первый раз делаю, всегда исчезают с тарелки моментально!!! Так что мои слова благодарности от всей семьи!!!
10 февраля 2019 года nadin0930 #
10 февраля 2019 года Mara2181 #
Вкусненько, угощайся на здоровье!!!
10 февраля 2019 года Любашка 77777 #
11 февраля 2019 года Mara2181 #
Угощайся, дорогая!!!
10 февраля 2019 года lakshmi-777 #
11 февраля 2019 года Mara2181 #
Спасибо большое за внимание и поддержку!!!
Угощайся на доброе здоровье!!!
11 февраля 2019 года lakshmi-777 #
12 февраля 2019 года Mara2181 #
10 февраля 2019 года jannasimf #
11 февраля 2019 года Mara2181 #
Угощайся, дорогая!!!
11 февраля 2019 года Глушец #
12 февраля 2019 года Mara2181 #
Угощайся!!!
12 февраля 2019 года Глушец #
12 февраля 2019 года Mara2181 #
21 февраля 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
23 февраля 2019 года Mara2181 #
Буду и дальше готовить по нему!!!
23 февраля 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
29 января 2019 года Ольга Плужник #
10 февраля 2019 года Любашка 77777 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: