Хочу поделиться своим проверенным рецептом максимально пышных оладушек. Внешне и по вкусу они напоминают дрожжевые, только готовятся намного быстрее)
ekaterina-lavПоваренок 5 уровня
- 29 июня 2017, 18:57
- 212671
Очень пышные оладьи без яиц
Ингредиенты для «Очень пышные оладьи без яиц»:
- Кефир — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Сахар (без горки) — 1 ч. л.
- Сода (без гоки) — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
672.5 ккал |
белки
23.3 г |
жиры
2.3 г |
углеводы
140.6 г |
| Порции | |||
| ккал 112.1 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 23.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.4 ккал |
белки 6 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 36.1 г |
Рецепт «Очень пышные оладьи без яиц»:
1. В миску наливаем кефир (желательно заранее достать его из холодильника, чтобы он пару часов постоял при комнатной температуре). Добавляем соль и 1 ч. л. сахара без горки (если положить бОльше сахара, то оладьи не будут такими пышными, проверено на себе). Хорошо перемешиваем.
2. В 2-3 приема всыпаем муку, каждый раз хорошо размешивая.
3. Соду добавляем в самую последнюю очередь. Быстро и энергично замешиваем тесто. Долго мешать его нельзя, и повторно тоже, иначе оладушки не получатся очень пышными. Тесто оставляем в покое, тем временем разогреваем сковороду.
4. Выкладываем оладьи только в хорошо разогретое растительное масло. Уровень масла должен быть равномерным, но не слишком большим (оладьи не должны плавать). Жарим их на медленном огне до красивого румяного цвета с обеих сторон.
После снятия со сковороды они хорошо держат форму! Вкуснее всего оладушки "с пылу, с жару", поэтому не рекомендую делать сразу огромную порцию, ведь всегда и притом очень быстро можно приготовить новую партию) Приятного аппетита!)
2. В 2-3 приема всыпаем муку, каждый раз хорошо размешивая.
3. Соду добавляем в самую последнюю очередь. Быстро и энергично замешиваем тесто. Долго мешать его нельзя, и повторно тоже, иначе оладушки не получатся очень пышными. Тесто оставляем в покое, тем временем разогреваем сковороду.
4. Выкладываем оладьи только в хорошо разогретое растительное масло. Уровень масла должен быть равномерным, но не слишком большим (оладьи не должны плавать). Жарим их на медленном огне до красивого румяного цвета с обеих сторон.
После снятия со сковороды они хорошо держат форму! Вкуснее всего оладушки "с пылу, с жару", поэтому не рекомендую делать сразу огромную порцию, ведь всегда и притом очень быстро можно приготовить новую партию) Приятного аппетита!)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2018 года lioliy1967 #
26 февраля 2018 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года mega lana1981 #
25 февраля 2018 года lioliy1967 #
25 февраля 2018 года mega lana1981 #
25 февраля 2018 года jannasimf #
25 февраля 2018 года mega lana1981 #
26 февраля 2018 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
20 февраля 2018 года непростая #
16 февраля 2018 года Katinda O #
Оладушки по этому рецепту получились. Действительно быстро готовятся, пышные, при остывании не опадают. Но на вкус не понравились. Все-таки люблю, когда оладьи послаще, это во-первых. А во-вторых, они впитывают в себя очень много масла (вероятно, структура такая у теста), хотя масла налито было тонким слоем. Ни мужу, ни сыну, ни мне не понравились.
В общем, готовить больше не буду. Продолжаю поиски хорошего рецепта.
28 января 2018 года kapitonchick #
29 января 2018 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
20 января 2018 года ju-lia #
20 января 2018 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
25 декабря 2017 года nkova09 #
25 декабря 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
25 декабря 2017 года nkova09 #
9 декабря 2017 года ЮльчикПро #
9 декабря 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
9 декабря 2017 года ЮльчикПро #
9 декабря 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
9 декабря 2017 года акчуч #
9 декабря 2017 года ЮльчикПро #
9 декабря 2017 года акчуч #
9 декабря 2017 года ЮльчикПро #
9 декабря 2017 года mtata #
9 декабря 2017 года ЮльчикПро #
9 декабря 2017 года Покусаева Ольга #
10 декабря 2017 года ЮльчикПро #
10 декабря 2017 года Покусаева Ольга #
10 декабря 2017 года ЮльчикПро #
6 декабря 2017 года акчуч #
6 декабря 2017 года ЮльчикПро #
7 декабря 2017 года акчуч #
7 декабря 2017 года ЮльчикПро #
7 декабря 2017 года акчуч #
9 декабря 2017 года ЮльчикПро #
7 декабря 2017 года Покусаева Ольга #
7 декабря 2017 года акчуч #
7 декабря 2017 года Покусаева Ольга #
7 декабря 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
7 декабря 2017 года mtata #
7 декабря 2017 года акчуч #
8 декабря 2017 года Сурик #
9 декабря 2017 года акчуч #
3 декабря 2017 года Венса #
3 декабря 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
26 ноября 2017 года ирпенчанка #
26 ноября 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
26 ноября 2017 года Сооолнышко #
26 ноября 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
26 ноября 2017 года Сашуленок #
26 ноября 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
Очень рада, что рецепт понравился))
14 ноября 2017 года Мокеева Наталья #
А эти оладьи пышные, дырчатые внутри, очень вкусные. Минимум затрат и максимум удовольствия!!!
Спасибо большое!!!
15 ноября 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
6 ноября 2017 года noa71 #
6 ноября 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
2 ноября 2017 года petrishina 2407 #
2 ноября 2017 года achica hip #
2 ноября 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
29 октября 2017 года непростая #
30 октября 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
29 октября 2017 года непростая #
26 октября 2017 года svetl2010 #
27 октября 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: