Один из моих любимых рецептов закрутки баклажан в томате. Особых усилий и стерилизация не требуются. В меру остренький салатик должен вам понравиться. В прошлом году сделала три порции. Осталась одна баночка. Сфотографировала её и решила поделиться рецептом. Может ещё для кого-то он станет любимым))
ирпенчанкаПоваренок 7 уровня
- 18 июля 2017, 22:59
- 15753
Салат с баклажанами в томате
Ингредиенты для «Салат с баклажанами в томате»:
- Баклажан (чистый вес) — 2,5 кг
- Перец болгарский (5-6 средних шт)
- Перец красный жгучий (я кладу один средний стручок) — по вкусу
- Сок томатный (или перекрученных на мясорубке сочных помидор) — 2,5 л
- Масло подсолнечное (200-250 гр) — 1 стак.
- Сахар (200-250 гр) — 1 стак.
- Соль (без верха) — 3 ст. л.
- Чеснок (1-2 головки) — по вкусу
- Уксус (200-250 гр) — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4168.7 ккал |
белки
13.3 г |
жиры
251.8 г |
углеводы
1456.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.9 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 29.3 г |
Рецепт «Салат с баклажанами в томате»:
Баклажаны нарезаю полукольцами (если маленькие), или брусочками (если большие). Сладкий перец - полосками, горький - колечками.
Кипячу томат, добавляю масло, сахар, соль, измельченный чеснок. Ещё раз довожу до кипения, затем добавляю подготовленные овощи. Варю 15-20 мин. В самом конце варки добавляю уксус.
Быстренько раскладываю в подготовленные стерилизованные банки и закатываю. Затем под "шубу" до полного остывания. Вот и всё! Поверьте - очень вкусно!
Кипячу томат, добавляю масло, сахар, соль, измельченный чеснок. Ещё раз довожу до кипения, затем добавляю подготовленные овощи. Варю 15-20 мин. В самом конце варки добавляю уксус.
Быстренько раскладываю в подготовленные стерилизованные банки и закатываю. Затем под "шубу" до полного остывания. Вот и всё! Поверьте - очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июля 2017 года hellena2013 #
18 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: