Оригинальный летний салат, в котором превосходно сочетаются разные текстуры свежих и печеных помидор. Заправляется салат любой вашей любимой заправкой, я использовала сальсу чимичурри, которая подходит практически ко всем блюдам.
suliko2002Поваренок 7 уровня
- 29 июля 2017, 19:07
- 3410
Салат из запеченных помидоров черри
Ингредиенты для «Салат из запеченных помидоров черри»:
Салат
- Помидоры черри — 500 г
- Масло оливковое (для запекания) — 2 ст. л.
- Соль (крупная) — 1 щепот.
- Помидор (небольших) — 5 шт
- Лук красный (небольшая) — 1 шт
- Моцарелла — 100 г
- Соус — 2 ст. л.
Сальса чимичурри
- Петрушка — 100 г
- Орегано (свежий, если сухой - щепотку) — 1 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Перец кайен (крупных хлопьев, либо по вкусу) — 1 ст. л.
- Уксус (из белого вина) — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ст. л.
- Масло оливковое — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1996.7 ккал |
белки
39.2 г |
жиры
167.9 г |
углеводы
92.7 г |
| Порции | |||
| ккал 332.8 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 28 г |
углеводы 15.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.9 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 10 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Салат из запеченных помидоров черри»:
-
Аргентинская сальса чимичурри содержит много красного перца, она должна быть очень острая.
Я не знаю, насколько острый перчик aji, который используется в Аргентине, я использую кайенский по своему вкусу.
Вы можете использовать меньше или больше по вашему вкусу.
Готовим сальсу.
Петрушку и орегано нарезать мелко.
Чеснок нарезать и истолочь в ступке. Перец истолочь.
Смешать все ингредиенты для сальсы.
Масла можно добавить и больше.
Сальсу можно приготовить в достаточно большом количестве и хранить в холодильнике в плотно закрытой банке.
У меня 850-граммовая банка месяц стоит прекрасно.
-
Приступим к салату.
Помыть помидоры черри и положить в форму для выпечки.
Обильно полить оливковым маслом, посыпать крупной солью -
Запекать в духовке 35-40 минут при температуре 180 °.
Сок, который пустили помидоры, не выливать!! -
В то время, пока запекаются томаты, нарезаем лук перьями и положим в миску с холодной водой.
-
Нарезать свежие помидоры и поместить их в салатницу.
Лучше всего сюда подходят помидоры "сливка", они не слишком водянистые. Добавляем лук.
-
Для заправки салата сок от запеченных помидор смешать с парой столовых ложек чимичурри.
-
Запеченные помидоры черри выложить в ту же салатницу.
Добавить заправку к овощам и осторожно перемешать. -
Добавить сыр моцарелла по вкусу.
Одна из прелестей этого салата – разница в текстуре томатов.
Помидоры должны быть хорошего качества, не имеет смысла готовить безвкусные помидоры.
А сок, который остается на дне тарелки, так вкусно вымакать хлебом!
Приятного аппетита!!
Помидоры должны быть хорошего качества, не имеет смысла готовить безвкусные помидоры.
А сок, который остается на дне тарелки, так вкусно вымакать хлебом!
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июня 2018 года stark2 #
11 июня 2018 года mtata #
11 июня 2018 года stark2 #
11 июня 2018 года Светланка g980 #
11 июня 2018 года stark2 #
11 июня 2018 года mazziadri #
11 июня 2018 года stark2 #
15 июня 2018 года suliko2002 # (автор рецепта)
7 июня 2018 года mazziadri #
7 июня 2018 года Natkati #
7 июня 2018 года mazziadri #
7 июня 2018 года mtata #
7 июня 2018 года mazziadri #
8 июня 2018 года mtata #
7 июня 2018 года Светланка g980 #
7 июня 2018 года mazziadri #
7 июня 2018 года Покусаева Ольга #
7 июня 2018 года mazziadri #
7 июня 2018 года suliko2002 # (автор рецепта)
7 июня 2018 года mazziadri #
7 июня 2018 года jannasimf #
7 июня 2018 года mazziadri #
7 июня 2018 года weta-k #
7 июня 2018 года mazziadri #
8 июня 2018 года stark2 #
8 июня 2018 года mazziadri #
31 июля 2017 года Демурия #
1 августа 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
31 июля 2017 года mama_josepha #
31 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
30 июля 2017 года mariana82 #
30 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
30 июля 2017 года iren0511 #
30 июля 2017 года iren0511 #
30 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
30 июля 2017 года Violl #
30 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
30 июля 2017 года veronika1910 #
30 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
30 июля 2017 года beautiful woman # (модератор)
30 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
31 июля 2017 года beautiful woman # (модератор)
31 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
31 июля 2017 года beautiful woman # (модератор)
30 июля 2017 года Wera13 #
30 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
30 июля 2017 года volleta #
30 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
30 июля 2017 года subsidii66 #
30 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
29 июля 2017 года Ирушенька #
30 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
30 июля 2017 года Ирушенька #
29 июля 2017 года лялич #
29 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
29 июля 2017 года лялич #
29 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
29 июля 2017 года лялич #
29 июля 2017 года Mary Stone #
29 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
29 июля 2017 года lelikloves #
29 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: