• 10 августа 2017, 16:37
  • 2465

Канапе с запеченными баклажанами

Рецепт: Канапе с запеченными баклажанами

Соленая и остренькая закуска на греческий манер из предварительно запеченного баклажана на поджаренном кусочке хлеба.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Канапе с запеченными баклажанами»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Канапе с запеченными баклажанами»:

Запечем баклажаны, для этого разогреем духовку t 200 градусов, противень застелим пекарской бумагой. Баклажаны смажем растительным маслом (1 ст. л. ) и наколем вилкой в нескольких местах. Запекаем баклажаны 40 минут или до мягкости. Даём остыть до тёплого состояния (чтобы не обжечься при снятии шкурки), снимаем шкурку или вынимаем мякоть баклажана ложкой.

На сухой сковороде немного обжарим кедровые и грецкие орехи (по отдельности).

Ломтики хлеба подсушим на сухой сковороде. Брынзу натрём на терке или нарежем мелким кубиком, петрушку используем вместе со стебельками, отложив несколько листочков для украшения готового блюда.

В чашу блендера загружаем мякоть запеченных баклажанов, брынзу, петрушку, очищенный чеснок, два вида орешков (оставив немного кедровых для украшения блюда). Измельчаем всё до желаемой консистенции. Добавляем 2 ст. л. растительного масла, соевый соус и лимонный сок. Приправляем черным перцем и снова взбиваем всё в блендере.

Я взбивала так, чтобы оставались кусочки брынзы и орешков, именно поэтому брынзу я резала кубиком, а не натирала на терке. Соль не нужна, за счёт соевого соуса и брынзы блюдо получается довольно-таки соленым.

Собственно всё, можно сервировать паштет на кусочках подсушенного хлеба. Выкладываем паштет, формируя горку на кусочке хлеба. Украшаем по вкусу петрушкой, кедровыми орешками и брынзой, натёртой на мелкой терке.

В зависимости от вкусовых предпочтений, петрушку можно заменить на кинзу.
Чтобы вкус стал более мягким, вместо брынзы можно добавить ложку густого натурального йогурта.
Ну и остроту чеснока можно варьировать по вкусу.





Приятного аппетита!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Канапе с запеченными баклажанами
Описание: Соленая и остренькая закуска на греческий манер из предварительно запеченного баклажана на поджаренном кусочке хлеба.


Фотографии «Канапе с запеченными баклажанами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Очень вкусный паштет получился! Запекла вместе с баклажаном еще болгарский перчик. Понравилось еще добавить в уже готовый паштет кусочки свежего авокадо.
Как здорово!!! Отличная идея с авокадо!!! Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту, мне очень приятно!!
Уверена, что это очень вкусно, только незачем смазывать маслом синие перед запеканием))оценила и забрала, спасибо.
Вам спасибо большое!!
Уверена, что это очень вкусно, только незачем смазывать маслом синие перед запеканием))оценила и забрала, спасибо.
Очень красивые фото! Спасибо за рецепт. Стоит попробовать и такой вариант.
Вам спасибо огромное за внимание к рецепту!
Очень интересный рецепт!
При наличии запеченных баклажан в морозильной камере, можно приготовить и зимой!
Спасибо огромное за рецепт!

А зачем смазывать баклажаны маслом перед запеканием?
зачем смазывать баклажаны маслом
Пожалуй, можно и не смазывать, у меня это наверно привычка.
Спасибо большое за отзыв!!
Оксаночка, какие эффектные, очень аппетитные канапе!
Спасибо огромное, Иринка!!
Замечательный рецепт
Спасибо, дорогая!!
Шикарные канапушки! Отличный рецепт!
Спасибо большое, Наташечка!!
Отличный рецепт
Большущее спасибо!!
Прекрасный рецепт
Спасибо большое!!
Какая вкуснотень,Ксюша!!
Инночка, спасибо большое, Солнышко!!
Оксаночка, как вкусно и как красиво оформлено
Катюша, спасибо большое тебе!!
Я за баклажаны жизнь отдам. А с брынзой - две! ))
Дункан Маклауд, угощайся.. Спасибо большое, Натали!!
Оксаночка, вкуснятина какая! Фотки просто восторг!!
Спасибо огромное, Настёна!!
Прекрасный рецепт
Спасибо большое!!
Оксана, чудесный паштет!
Ангелиночка, спасибо большущее!!
Оксанчик, у Тебя каждый рецепт - воплощение элегантности и изыска. Отличный паштет , браво!
Ингуля, спасибо огромное за высокую оценку!! Приятно!!
Вкуснота и красота
Спасибо большое!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2884 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки