Песочный пирог с мясом и заливкой. Изюминка блюда - украшение из чередующихся в шахматном порядке соцветий цветной капусты и брокколи. Можно использовать замороженную капусту. Готовится просто, получается вкусно.
olyaivanchenko75Поваренок 4 уровня
- 16 августа 2017, 13:46
- 2561
Пирог мясной "Ход конем"
![Рецепт: Пирог мясной "Ход конем"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/16/44/2091788_74439-710x550x.jpg "Рецепт: Пирог мясной "Ход конем"")
Ингредиенты для «Пирог мясной "Ход конем"»:
Тесто
- Маргарин — 100 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
Начинка
- Фарш мясной — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Специи (соль по вкусу) — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Капуста цветная — 1 вилок
- Брокколи — 1 вилок
Заливка
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (или крахмал) — 20 г
- Сметана — 150 г
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3221.9 ккал |
белки
73.5 г |
жиры
130.1 г |
углеводы
277 г |
| Порции | |||
| ккал 402.7 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 34.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.7 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 12.1 г |
Рецепт «Пирог мясной "Ход конем"»:
Обжариваем фарш, лук и перец с солью и специями.
Пока фарш остывает, делаем тесто. В блендере смешиваем сметану, холодный маргарин, соль, сахар и яйцо. Добавляем муку и разрыхлитель и замешиваем тесто.
Выкладываем тесто в форму и распределяем руками, делая бортики. Дно накалываем вилкой и убираем в холодильник.
Делим цветную капусту и брокколи на соцветия.
Выкладываем на тесто остывший фарш и распределяем. Соцветия цветной капусты и брокколи укладываем в шахматном порядке.
Делаем заливку. Смешиваем все ингредиенты для заливки.
Распределяем заливку по пирогу ложкой или кисточкой.
Отправляем пирог в духовку, разогретую до 170 градусов на 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Потом даем остыть и режем на кусочки.
Пока фарш остывает, делаем тесто. В блендере смешиваем сметану, холодный маргарин, соль, сахар и яйцо. Добавляем муку и разрыхлитель и замешиваем тесто.
Выкладываем тесто в форму и распределяем руками, делая бортики. Дно накалываем вилкой и убираем в холодильник.
Делим цветную капусту и брокколи на соцветия.
Выкладываем на тесто остывший фарш и распределяем. Соцветия цветной капусты и брокколи укладываем в шахматном порядке.
Делаем заливку. Смешиваем все ингредиенты для заливки.
Распределяем заливку по пирогу ложкой или кисточкой.
Отправляем пирог в духовку, разогретую до 170 градусов на 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Потом даем остыть и режем на кусочки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2021 года lila piskaridze #
25 сентября 2017 года Моисеева2104 #
17 августа 2017 года tamvil #
17 августа 2017 года lamer #
16 августа 2017 года Бабушка Забота #
16 августа 2017 года qwerrty121 #
16 августа 2017 года Николай2405 #
16 августа 2017 года Аллочка-уралочка #
16 августа 2017 года taissya #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: