Базовый рецепт от шеф-повара Николая Шенгелия с моими маленькими дополнениями. Этот быстрый и очень вкусный рецепт я хочу подарить моей чудесной подружке, замечательному человеку и поваренку Victoria ms! С Днем Рождения, дорогая!
KussПоваренок 6 уровня
- 24 августа 2017, 0:22
- 8790
Цыпленок по-чкмерски
Ингредиенты для «Цыпленок по-чкмерски»:
- Сливки — 150 мл
- Сметана — 2 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Кинза (небольшой) — 1 пуч.
- Соль (сванская) — 1/2 ч. л.
- Цыпленок (весом не более 500 гр) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3028.7 ккал |
белки
265.7 г |
жиры
148.8 г |
углеводы
158.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 163.7 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 8 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Цыпленок по-чкмерски»:
-
В ингредиентах я привела оригинальный рецепт от шеф-повара, далее я расскажу, как это блюдо готовила я.
Цыпленка /мой весил 400 гр/ разрезать вдоль грудки, расплющить и тщательно натереть сванской солью. Я еще сбрызнула его лимоном и посыпала чесночным перцем. -
Выложить цыпленка на противень. Я запекала его вместе с бататом, смазанным растительным маслом.
-
Для соуса чеснок и кинзу измельчить и смешать со сливками и сметаной. Все вместе прогреть 2-3 минуты на сковородке до легкого загустения. Я предварительно чеснок чуть-чуть обжарила до появления характерного аромата.
-
Шеф советует запечь цыпленка в разогретой до 210 градусов духовке 12-13 минут.
Я поставила его в холодную духовку и запекала 15 минут с одной стороны, потом убрала батат, перевернула птичку и запекала еще 5 минут. -
Вот и готовое блюдо!
-
Цыпленок получился нежным и сочным, а пикантный, пряный от кинзы, остренький, благодаря чесноку, и нежно-сливочный соус придал блюду новый колорит!
-
В соус я добавила только 1 зубчик чеснока, количество молочных продуктов сократила на 1/2, слегка присолила. В следующий раз добавлю меньше сметаны или вообще обойдусь без нее.
-
Такого цыпленка и неожиданным гостям предложить не стыдно! Готовится он очень быстро и вид имеет вполне презентабельный!
-
Викуся, я знаю, как ты загружена, и поэтому надеюсь, что это быстрое, простое и вкусное блюдо тебе пригодится!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 августа 2017 года Ирушенька #
25 августа 2017 года Kuss # (автор рецепта)
24 августа 2017 года beautiful woman # (модератор)
25 августа 2017 года Kuss # (автор рецепта)
24 августа 2017 года Mary Stone #
25 августа 2017 года Kuss # (автор рецепта)
24 августа 2017 года mariana82 #
25 августа 2017 года Kuss # (автор рецепта)
24 августа 2017 года lelikloves #
24 августа 2017 года Kuss # (автор рецепта)
24 августа 2017 года ogiway #
24 августа 2017 года Kuss # (автор рецепта)
25 августа 2017 года ogiway #
24 августа 2017 года Dama-Lorik #
24 августа 2017 года Kuss # (автор рецепта)
24 августа 2017 года inulia68 #
24 августа 2017 года Kuss # (автор рецепта)
24 августа 2017 года ira ivanckova2016 #
24 августа 2017 года Kuss # (автор рецепта)
24 августа 2017 года bastor75 #
24 августа 2017 года Kuss # (автор рецепта)
24 августа 2017 года ЮльчикПро #
24 августа 2017 года Kuss # (автор рецепта)
24 августа 2017 года ЮльчикПро #
24 августа 2017 года Демурия #
24 августа 2017 года Kuss # (автор рецепта)
24 августа 2017 года yugai ludmila65 #
Вот и повод есть - за Вику
24 августа 2017 года Kuss # (автор рецепта)
24 августа 2017 года laka-2014 #
24 августа 2017 года Kuss # (автор рецепта)
24 августа 2017 года Светланка g980 #
24 августа 2017 года Kuss # (автор рецепта)
24 августа 2017 года Светланка g980 #
24 августа 2017 года Ольга Федюнина #
24 августа 2017 года Kuss # (автор рецепта)
24 августа 2017 года мисс #
24 августа 2017 года Kuss # (автор рецепта)
24 августа 2017 года Демоника #
24 августа 2017 года Kuss # (автор рецепта)
24 августа 2017 года victoria ms #
24 августа 2017 года victoria ms #
24 августа 2017 года Kuss # (автор рецепта)
24 августа 2017 года victoria ms #
24 августа 2017 года красавица киса #
Отличный подарок для Вики!
Я первая - мне ножку!
24 августа 2017 года Kuss # (автор рецепта)
24 августа 2017 года красавица киса #
А время то опять ночь...
24 августа 2017 года victoria ms #
24 августа 2017 года красавица киса #
24 августа 2017 года victoria ms #
24 августа 2017 года Kuss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: