начиналась бредовой фантастики.. вот и название такое пирог получил :) хотя пирог очень вкусный, просто чтение книжки вприкуску с таким пирожком пролетело незаметно и очень приятно.. поэтому предлагаю и Вам попробовать разгадать из чего же сделан корж и заливка, мое ближайшее окружение не смогло угадать :) открываю завесу тайны: корж из свежей морковочки.. овсяной и пшеничной муки, лимонной цедры, корицы и мускатного ореха... в сочетании с сочными яблочком, грушей и персиком.. с приятной сметанной заливкой.. для маленьких и больших любителей вкусняшек
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 11 ноября 2008, 15:37
- 8383
Пирог "Загадка мага"
Ингредиенты для «Пирог "Загадка мага"»:
- Яйцо куриное (в тесто - 2 шт., в заливку - 1 шт.) — 3 шт
- Йогурт — 1/3 стак.
- Сахар (для теста 1/3 стак., для заливки-1/2 стак.) — 5/6 стак.
- Цедра лимона (с половины лимона)
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное (без запаха) — 50 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Мука овсяная — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
- Ванилин (немного в тесто и заливку)
- Орехи (измельченные)
- Корица (молотая) — 2 ч. л.
- Сметана (для заливки) — 200 г
- Сок лимонный (половины лимона, для заливки) — 1
- Крахмал (для заливки) — 1/3 стак.
- Яблоко — 2 шт
- Груша — 1 шт
- Персик — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8119.2 ккал |
белки
69.4 г |
жиры
124.5 г |
углеводы
1672.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 266.2 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 54.8 г |
Рецепт «Пирог "Загадка мага"»:
-
смешиваем вилочкой сахар, яйца, йогурт и масло до однородной консистенции
-
морковочку и лимонную цедру трем на самой мелкой терке
-
добавляем морковку и цедру в жидкую смесь, постепенно добавляем муку и тщательно мешаем, чтобы не было комочков
-
в самом конце всыпаем в тесто разрыхлитель, мускатный орех, корицу и ванилин, хорошенько перемешиваем (можно миксером на маленькой скорости)
-
дно разъемной формы надо застелить бумагой для выпекания, смазываем маслом дно и бортики и выкладываем тесто в форму
влажными пальцами слегка поднимаем края коржа вверх, чтобы получились небольшие бортики и отправляем в разогретую до 200С духовку минут на 25 -
моем, чистим от кожицы и сердцевинки и нарезаем дольками фруктики (это можно сделать пока корж готовится в духовке)
на выпеченный корж выкладываем фруктики (по краю - персик, в центр - яблочко и грушу) -
готовим заливочку:
смешиваем сметанку, яйцо, лимонный сок, ванилин, сахар и крахмал с помощью венчика -
заливаем внутреннюю часть пирога и возвращаем в духовку еще минут на 20-25 (пока заливка не начнет загустевать)
-
украшаем на свой вкус, нарезаем на кусочки и, вооружившись кружкой ароматного чая и интересной книжкой, садимся в любимое кресло и...
приятнейшего Вам вечерочка :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 ноября 2008 года Alefniunia #
11 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
11 ноября 2008 года hyazinthetmprename # (модератор)
11 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
11 ноября 2008 года bernota #
11 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
11 ноября 2008 года bernota #
13 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
11 ноября 2008 года натусечка #
11 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: