Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 30 августа 2017, 8:31
  • 46625

Шоколадный кекс

Рецепт: Шоколадный кекс

Друзья, у меня есть два повода представить этот мегашоколадный кекс от австралийского кулинарного блогера Донны Хей. Сегодня ровно 7 лет, как я зарегистрировалась на любимом Поваренке и это мой 300 рецепт!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Шоколадный кекс»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5717.6 ккал 		белки
75.8 г 		жиры
370 г 		углеводы
524.1 г
Порции
ккал
714.7 ккал		 белки
9.5 г		 жиры
46.3 г		 углеводы
65.5 г
100 г блюда
ккал
402.6 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
26.1 г		 углеводы
36.9 г

Рецепт «Шоколадный кекс»:

  • Несмотря на то, что меня удивило большое содержание какао, масла, сахара в рецепте, я полностью доверилась знаменитому кулинару и ни на йоту не отступила от рецепта, ведь надо же знать, как готовят мастера.
    Все продукты должны быть комнатной температуры.
    Итак, приступим, взбить размягченное сливочное масло с сахаром и щепоткой соли до пышной массы, взбивать в течение 7-8 минут.

  • Ввести по одному яйцу не прекращая взбивать. Повторюсь, все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

  • Просеять муку.

  • Хорошо размешать просеянную муку с какао и разрыхлителем или же просеять всё вместе, соединить все компоненты, добавить молоко.

  • Замесить тесто, которое будет похоже по консистенции на густую сметану.

  • Выложить тесто в форму для кекса, у меня силиконовая, я её ничем не смазывала.

  • Выпекать в хорошо разогретой духовке при 165* 60-70 минут, учитывая особенности своей духовки.
    Аромат при выпечки стоит потрясающий, шоколадно-шоколадный!
    Остудить готовый кекс на решетке. Кекс получился пышный и высокий, пришлось низ срезать, так сказать, подровнять.

  • Полить остывший кекс глазурью, для этого растопить 50г шоколада + 2 ст. л. растительного масла.







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: кекс десерт обед ужин

Вкусы: шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный кекс
Рецепт: Шоколадный кекс

Друзья, у меня есть два повода представить этот мегашоколадный кекс от австралийского кулинарного блогера Донны Хей. Сегодня ровно 7 лет, как я зарегистрировалась на любимом Поваренке и это мой 300 рецепт!

Ингредиенты для «Шоколадный кекс»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шоколадный кекс» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Этот кекс не давал мне покоя после отчета Инны (Sladkoejka) осенью прошлого года, наконец то дошли и мои рученьки. Красивых фруктов у меня не было, добавила орехи в тесто и присыпала ими шоколадную помадку, в итоге на разрезе получилась... кровяная колбаса)) Подняла всем настроение на 9 Мая сама того не ожидая. Спасибо Людмиле, с чаем было вкусно. Количество какао уменьшила, остальное по рецепту.
Спасибо большое за фотоотчёт, мне очень приятно!
На мой вкус слишком много какао в тесте. Может из-за того, что у меня алколизированное какао.
Ах, как красиво подано! Спасибо за доверие к рецепту!
Вам спасибо Интересно было попробовать рецепт от мастера
Очень шоколадно и вкусно! Большое спасибо за рецепт, кекс всем понравился.
Наивкуснейший, наинежнейший получился кекс. Такой шоколадный!!!!! Я пекла порционно 30 минут при 180 градусах. Но есть одно но…. Я забыла добавить яйца. Вспомнила про них, когда кексики уже стояли в духовке. Делать нечего, пришлось рискнуть. Повторять буду много, много раз, так что в следующий раз уж ничего не забуду.
Как приятно получать такие вкусные фотоотчёты. Спасибо БОЛЬШОЕ!
Людмила, замечательный кекс!!!
Инна, спасибо большое за внимание к кексу!
Любим шоколадную выпечку, пробовали множество рецептов с Поварёнка. Этот однозначно добавим в список фаворитов! Потрясающе насыщенный и нежный, очень шоколадный! Сахара добавила 200 г + пакетик ванильного. Думаю, не лишними будут орехи)) в следующий раз добавлю! И кстати, мне кажется, это отличная основа для домашней Праги, например, почему нет? 🔥👍Спасибо!!
Спасибо большое прибольшое за такой чудесный фотоотчёт и доверие к рецепту!
Людочка, у меня один большой кекс превратился в кучу маленьких !
Все, как мы любим, шоколадно и нежно Большое спасибо за замечательный рецепт
Настенька, я бы щас с таким удовольствием присоединилась к твоей шоколадно-аппетитной кучке! Спасибо, солнышко, за твой чудесный фотоотчёт!
Спасибо за такое МЕГА-ШОКОЛАДНОЕ удрвольствие!
Спасибо большое прибольшое за доверие к рецепту и чудесный фотоотчёт!
Людочка принимай отчет от моего девятилетнего внука.Сделал сам,декорировал на свой вкус.Спасибо огромное за рецепт,нам было вкусно,мегашоколадно.Прости за качество фото,на улице темно,ливень...
Танечка, твоему внуку респект и уважуха! Классно у него получилось, какой молодчинка! Мне втройне приятно, что за рецепт взялся твой внук!
Людочка спасибо огромное за добрые слова ,он очень старался,угощал всех с гордостью
они в школе занимаются кулинарией,взял адрес Поваренка ,старается переводить рецепты,как МОЖЕТ
очень вкусно, просто мега шоколадно и божественно. Мне с мужем понравился Однозначно буду готовить еще!
Юлия, спасибо за добавленное фото, за доверие к рецепту и теплый комментарий! С наступающим 2019!
Я и моё семейство не любят выпечку с какао, но этот кекс исключение. Он очень очень вкусный, очень очень шоколадный. Советую обязательно приготовить!
Благодарю за добавленное чудесное фото, теплый комментарий, доверие к рецепту кекса, большое спасибо!
Вот мой кексик))
Не успела сфоткать в разрезе ((
Светлана, спасибо за добавленное фото, за доверие к рецепту! Мне очень приятно!
Спасибо за чудный кексик.Очень понравился))
Готовила на свой страх и риск без миксера, поэтому масло пришлось растопить и смешивать все ингредиенты ложкой. Выпекала маленькими кексиками- вкус просто отличный, внутри немножко влажные и ооочень шоколадные!!! Домашние оценили, спасибо
Мои поздравления с 7-летним юбилеем ! И благодарю за прекрасный такой шоколадный рецепт !
Большое спасибоооо!
Людмила, я так люблю все шоколадное, покрытое шоколадом... Это мой кекс! Он нереально вкусный! Сразу после духовки кекс был нежный и более рыхлый, а полежав ночь в холодильнике текстура стала чем-то похоже на пирожное картошка (не совсем, конечно), но что-то напоминает. По случаю приготовила соленый карамельный соус и он был идеален к вашему кексу. Я этим соусом покрыла кекс и подавала сам кекс тоже с соусом (он очень нежный). Это мой один из любимых кексов стал. Спасибо огромное и мой отчет (уже с оставшейся половинкой). Спасибо огромное!
Вау, какая красота! Да с карамельным соусом, это же настоящее блаженство! Обожаю этот соус, он восхитителен! Спасибо огромное за добавленное шикарное фото, за доверие к рецепту!
↑Ответ для NadinDav
Великолепный кекс у вас!
Великолепный кекс у вас!
Спасибо огромное!
Выглядит очень вкусно! Обожаю кексы на масле. Мне они более нежные получаются)
Дякую за рецепт, дуже смачний кекс
Спасибо большое!
Поздравляю с датой и 300-м рецептом!
Большое-большое спасибо!
а можно обычный сахар вместо коричневого ?
Конечно можно, коричневый дает карамельный привкус
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"
Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"
Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки