Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

MoravankaПоваренок 6 уровня

6 сентября 2017, 8:44
19143

Пирог с брусникой

Рецепт этого пирога долго ждал своего часа, так как в наших краях свежая брусника - гость редкий. И вот, наконец, мне удалось купить эти осенние ягоды, и я поспешила испечь долгожданный пирог. Получилось очень вкусно, быстро и с такой приятной горчинкой в сладкой заливке, просто красота! Заходите, дорогие поварята, побалуемся кисленьким!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог с брусникой»:

Пирог

Брусника — 350 г
Масло сливочное — 80 г
Сахар — 120 г
Ванильная эссенция (или 20 г ванильного сахара) — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Мука цельнозерновая — 50 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Заливка

Сметана (15-20%) — 350 г
Сахар — 150 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3490.9 ккал	белки 44.6 г	жиры 147.8 г	углеводы 489.9 г
Порции
ккал 290.9 ккал	белки 3.7 г	жиры 12.3 г	углеводы 40.8 г
100 г блюда
ккал 254.8 ккал	белки 3.3 г	жиры 10.8 г	углеводы 35.8 г

Рецепт «Пирог с брусникой»:

Диаметр формы 26 см.
Помыть и просушить бруснику.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйцо и ванильную эссенцию или ванильный сахар, размешать. Добавить оба вида муки с разрыхлителем, вымесить тесто. Можно использовать только пшеничную муку, но с цельнозерновой вкуснее.
Распределить тесто по форме, сделав бортики. Высыпать в форму бруснику и поставить пирог в разогретую духовку. Печь примерно 25-30 минут, смотрите по своей духовке.
Тем временем густую сметану размешать с сахаром до его растворения.
Готовый пирог вынуть из духовки и сразу же залить его заливкой. Полностью остудить, поставить в холодильник на 2-3 часа. Теперь пирог можно подавать. С чаем или с кофе этот пирог просто бесподобен!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт чаепитие выпечка духовка

Вкусы: кисло-сладкий пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144180/]Пирог с брусникой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144180/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/06/28/2108874_40907-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Рецепт этого пирога долго ждал своего часа, так как в наших краях свежая брусника - гость редкий. И вот, наконец, мне удалось купить эти осенние ягоды, и я поспешила испечь долгожданный пирог. Получилось очень вкусно, быстро и с такой приятной горчинкой в сладкой заливке, просто красота! Заходите, дорогие поварята, побалуемся кисленьким!

Ингредиенты: Брусника, Масло сливочное, Сахар, Ванильная эссенция, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Сметана.
Тэги: десерт, чаепитие, выпечка, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с брусникой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/06/28/2108874_40907-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с брусникой" title="Рецепт: Пирог с брусникой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт этого пирога долго ждал своего часа, так как в наших краях свежая брусника - гость редкий. И вот, наконец, мне удалось купить эти осенние ягоды, и я поспешила испечь долгожданный пирог. Получилось очень вкусно, быстро и с такой приятной горчинкой в сладкой заливке, просто красота! Заходите, дорогие поварята, побалуемся кисленьким!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с брусникой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/270">Брусника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4512">Ванильная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/144180/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с брусникой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог с брусникой»:

Брусника Масло сливочное Сахар Ванильная эссенция Яйцо куриное Мука пшеничная Мука цельнозерновая Разрыхлитель теста Сметана

Тэги: десерт, чаепитие, выпечка, духовка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

704

Пирог с брусникой

63
704
14485

Фотографии «Пирог с брусникой» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 сентября 2017 года marin nat 92 #

Спасибо за рецепт и прекрасное фото! Добавляю в КК!

10 сентября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

9 сентября 2017 года veronika1910 #

Роскошный пирог, Наташа

9 сентября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Вероничка, спасибо большое!

7 сентября 2017 года lelikloves #

Прекрасный пирог

8 сентября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка!

6 сентября 2017 года Елена Превкусная #

Наташа, шикарный пирог!

буду печь! Брусника у нас редкость, но думаю с клюквой тоже хорошо будет!

6 сентября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка!

6 сентября 2017 года красавица киса #

Ой какая красота невероятная!

Надеюсь,что успею купить бруснички(одна из не многих ягод,которые мне можно и люблю)

На рынок попаду только в воскресенье... Если куплю,обязательно приготовлю!

6 сентября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

6 сентября 2017 года mariana82 #

Шикарный пирог

6 сентября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Марианочка!

6 сентября 2017 года Eva Grimm #

Сметанная заливочка с кислой ягодкой - мммм вкуснятина!

6 сентября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Маша!

6 сентября 2017 года Ирушенька #

Наташенька, очень красивый, яркий пирог!

6 сентября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

6 сентября 2017 года Беннито #

Наташа! Какой красивый пирог!

Забрала с благодарностью!
Сегодня на базаре видела бруснику!!!!!Завтра побегу!

6 сентября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

6 сентября 2017 года КотТуся #

Такой красивый, вкусный пирог!

Аппетитнейшие фото

Обязательно приготовлю!

6 сентября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Большое спасибо!

6 сентября 2017 года КотТуся #

6 сентября 2017 года Wera13 #

6 сентября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

6 сентября 2017 года kitri #

Конечно же,забираю!Во-первых,у вас(или у тебя?) отличные рецепты,а во-вторых бруснику очень люблю и в Швеции ее очень много,и чего только с ней здесь не едят-и мясо,и дичь,и омлеты ,и картофельное пюре,она у нас дома всегда в запасе-или желе,или варенье,или моченая,замечательная неприхотливая ягода,может терпеливо и долго быть свежей перед обработкой!И полезная очень!А уж в пирогах и десертах-просто супер!
Вот какую ,,оду брусники,, я написАла,с вашей легкой руки!
Спасибо за пирог!

6 сентября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Анечка, спасибо за такой развернутый комментарий и похвалу моим рецептам! На этой оптимистичной ноте предлагаю перейти на "ты"

У нас брусника только вяленая с сахаром или варенье, или компот (кстати, в маленьких баночках за большую цену

), свежая бывает, но крайне редко. Кстати, варенье довольно широко используется, особенно в выпечке и в соусах к мясу. Я вот недавно была в Праге в "Икее" и привезла себе пару баночек

6 сентября 2017 года kitri #

Безусловно на ты!

Все-таки какой молодец швед Ингвар Кампрад,что в 1943 году основал ИКЕА !Некоторые шведы обвиняют его в скупердяйстве,но многие восхищаются им,он ведь начал свой бизнес с 6-летнего возраста,продавая соседям спички!
Надо как-нибудь написАть о нем,личность очень интересная и противоречивая.Ему уже 91 год!
Ну вот,начала с твоего пирога,а закончила основателем ИКЕА!
Еще раз спасибо за рецепт!

6 сентября 2017 года inulia68 #

Сказочный пирожок,Наташенька,но я могу только мечтать о нём,увы....

6 сентября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Инночка, я тебя понимаю - у нас брусники не найти, а уж у вас и подавно

6 сентября 2017 года Мина-mnm #

Супер! Надо обязательно сделать пока сезон.

6 сентября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

6 сентября 2017 года JeSeKi # (модератор)

Какой симпатичный пирог, Наташа

6 сентября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Женечка, спасибо большое!

6 сентября 2017 года Kcuxen #

Красавчик какой, Наташечка!!!

6 сентября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Оксаночка, большое спасибо!

6 сентября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо большое!

6 сентября 2017 года Kuss #

Шикарный пирог в самый сезон брусники!

Забрала с благодарностью!

6 сентября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог с брусникой

Ингредиенты для «Пирог с брусникой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с брусникой»:

Другие варианты рецепта

Пирог с брусникой

Похожие рецепты

Пирог с капустой и шампиньонами

Фруктовый пирог "Крымское лето"

Киш без теста "Осенняя корзинка"

Классический луковый пирог

Нежный заливной пирог

Киш с курицей, брокколи и фетой

Сливовая корзинка

Осенний тыквенный киш

Маковый пирог со штрейзелем

Фотографии «Пирог с брусникой» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!