Заготавливаем помидоры на зиму! В ход пойдет и так называемая некондиция, т. е. помидорки "с бочками", чуть помятые.
NatkatiПоваренок 6 уровня
- 7 сентября 2017, 13:00
- 7196
Помидоры в томате "Некондиция"
Ингредиенты для «Помидоры в томате "Некондиция"»:
- Помидор (Сколько войдет в банку)
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар (Можно больше, если любите помидорки послаще) — 3 ст. л.
- Кислота лимонная — 1/3 ч. л.
- Вода — 1 л
- Томатная паста — 8 ст. л.
- Перец черный (На баночку 800-1000 мл) — 3 шт
- Перец душистый (Так же на баночку) — 5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
511.6 ккал |
белки
11.9 г |
жиры
3.2 г |
углеводы
108.2 г |
| Порции | |||
| ккал 102.3 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 21.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 35.8 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Помидоры в томате "Некондиция"»:
-
В банки закладываем перец и помидоры, заливаем кипятком 2 раза по 10 мин.
-
Готовим томатную заливку. Ниже все описала подробней
Итак, начинаем. Помидоры моем, обрезаем некондиционные части, вырезая при этом плодоножку (крупные плоды разрезаем пополам или на четверти). В стерильные банки кладем перец и заполняем до верха помидорами. Т. к. у нас плоды обрезанные, банки заполняются плотно, так что заливки идет по минимуму. Заливаем кипятком, накрываем крышками, даем постоять 10 мин. Затем воду сливаем в кастрюлю, кипятим и заливаем еще раз на 10 мин., сливаем в кастрюлю, добавляем томатную пасту, соль, сахар, лимонную кислоту, кипятим минут 5.
У нас получилась томатная заливка, плотность которой можно регулировать, добавив томатной пасты больше или меньше. Заливаем наши некондиционные плоды кипящим томатным маринадом, закручиваем, переворачиваем, даем остыть, прикрыв полотенцем.
Ингредиенты рассчитаны на 1 литр воды. Когда сливаем кипяток из банок, смотрим сколько получилось жидкости.
Зимой помидорки съедаем, а заливку используем для соусов, подлив и проч. Я люблю и просто так выпить, как томатный сок. 
Очень вкусно!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января 2021 года veru93 #
23 августа 2018 года Convallaria #
23 августа 2018 года Natkati # (автор рецепта)
23 августа 2018 года Convallaria #
23 августа 2018 года Natkati # (автор рецепта)
17 сентября 2018 года Convallaria #
Будет время, сфотографирую отчет.
Спасибо за рецепт!!!
21 сентября 2018 года Natkati # (автор рецепта)
19 августа 2018 года РадмилаЯ #
20 августа 2018 года Natkati # (автор рецепта)
22 августа 2018 года РадмилаЯ #
22 августа 2018 года Natkati # (автор рецепта)
28 января 2019 года РадмилаЯ #
30 января 2019 года Natkati # (автор рецепта)
5 августа 2018 года Михеева76 #
5 августа 2018 года Natkati # (автор рецепта)
5 августа 2018 года Михеева76 #
5 августа 2018 года Natkati # (автор рецепта)
5 августа 2018 года Михеева76 #
5 августа 2018 года Просто Мэри #
5 августа 2018 года Михеева76 #
1 августа 2018 года Михеева76 #
1 августа 2018 года Natkati # (автор рецепта)
1 августа 2018 года Михеева76 #
1 августа 2018 года Natkati # (автор рецепта)
1 августа 2018 года Михеева76 #
1 августа 2018 года Natkati # (автор рецепта)
1 августа 2018 года Михеева76 #
1 августа 2018 года Natkati # (автор рецепта)
1 августа 2018 года Михеева76 #
1 августа 2018 года Natkati # (автор рецепта)
2 декабря 2017 года Алиева2012 #
3 декабря 2017 года Natkati # (автор рецепта)
10 сентября 2017 года Nataly210 #
10 сентября 2017 года Natkati # (автор рецепта)
7 сентября 2017 года jihljj #
7 сентября 2017 года Natkati # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: