Облазили весь интернет, но даже похожей заготовки не нашли. Этим рецептом с нами поделилась армянка, у которой мы отдыхали. Очень вкусная и острая закуска или соус к мясным блюдам.
КомиссаровыПоваренок 1 уровня
- 16 сентября 2017, 19:47
- 6555
Перцы в аджике из Адлера
Ингредиенты для «Перцы в аджике из Адлера»:
- Помидор — 2,5 кг
- Перец болгарский (Тонкий) — 1 кг
- Перец красный жгучий — 500 г
- Чеснок — 6 зуб.
- Томатная паста — 200 г
- Сахар — 6 ст. л.
- Соль — 3 ст. л.
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Уксус (9%) — 100 мл
- Кинза — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2299.9 ккал |
белки
57.2 г |
жиры
60.3 г |
углеводы
394.5 г |
| Порции | |||
| ккал 115 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 3 г |
углеводы 19.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 53.1 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Перцы в аджике из Адлера»:
Помидоры измельчить в комбайне или мясорубке, поставить на медленный огонь. Добавить сахар, масло и уксус. На сковороде с небольшим количеством масла обжарить томатную пасту, пока она не потемнеет (минут 10 на медленном огне). Добавить пасту в помидорную смесь. Чеснок измельчить, добавить к помидорной массе, посолить. Томить на медленном огне 30 минут. Пока помидорная масса подходит, займемся перцами.
Внимание! Наденьте перчатки, может жечь руки!
Перцы вымыть, отрезать плодоножку. Надрезать по всей длине, не доходя до конца и аккуратно вынуть семена (из сладких перцев я семена не удаляю).
Когда помидорная масса простоит 30 мин, добавить все перцы. Тушить на медленном огне около 1,5 часов. Добавить мелко порезанную зелень. Тушить еще 5 минут.
Готовую лечо-аджику уложить в банки (у меня получилось 6 700-граммовых), закатать и перевернуть до остывания (в банках должны быть: половина перца и половина соуса).
Приятного аппетита! Всех, кто любит острое, это блюдо не оставит равнодушными!
Внимание! Наденьте перчатки, может жечь руки!
Перцы вымыть, отрезать плодоножку. Надрезать по всей длине, не доходя до конца и аккуратно вынуть семена (из сладких перцев я семена не удаляю).
Когда помидорная масса простоит 30 мин, добавить все перцы. Тушить на медленном огне около 1,5 часов. Добавить мелко порезанную зелень. Тушить еще 5 минут.
Готовую лечо-аджику уложить в банки (у меня получилось 6 700-граммовых), закатать и перевернуть до остывания (в банках должны быть: половина перца и половина соуса).
Приятного аппетита! Всех, кто любит острое, это блюдо не оставит равнодушными!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 октября 2017 года Бурда Ольга #
17 сентября 2017 года Демурия #
17 сентября 2017 года woronowa76 #
17 сентября 2017 года Комиссаровы # (автор рецепта)
17 сентября 2017 года Татьяна9999 #
17 сентября 2017 года Комиссаровы # (автор рецепта)
17 сентября 2017 года Татьяна9999 #
17 сентября 2017 года jihljj #
16 сентября 2017 года лялич #
16 сентября 2017 года shevakovas #
16 сентября 2017 года Комиссаровы # (автор рецепта)
16 сентября 2017 года Юлианна Юрьевна #
16 сентября 2017 года ирпенчанка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: