Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 20 сентября 2017, 9:03
  • 76715

Пирог луковый

Рецепт: Пирог луковый

Предлагаю вашему вниманию интересный и оригинальный луковый пирог. Такой добротный, сытный, домашний и уютный. Вкусный и довольно простой. С первого укуса сложно понять, что же это за начинка такая. Первое время супруг мой определенно "видел" в пироге мясо. Коллега по работе находил в пироге рыбу. Но ни того, ни другого там нет! Просто луковый пирог...

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог луковый»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2143.9 ккал 		белки
38.6 г 		жиры
143.5 г 		углеводы
185.7 г
100 г блюда
ккал
193.1 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
12.9 г		 углеводы
16.7 г

Рецепт «Пирог луковый»:

  • Начинка.
    Лук нарезать полукольцами.
    В глубокой сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное.
    Выложить в сковороду репчатый лук. Готовить лук до готовности на среднем огне, периодически помешивая.

  • Добавить к луку паприку, сухой мак, соль и перец.

  • Перемешать и готовить луковую начинку еще пять минут.
    Снять с огня остудить.

  • Тесто.
    Пока начинка остывает приготовить тесто.
    Отварную или запеченную тыкву натереть на мелкой терке или измельчить при помощи блендера. Добавить к тыкве мягкое сливочное масло.

  • Частями подсыпая муку, замесить тесто.
    Тесто получается мягкое, нежное, податливое, но хорошо держит форму и не липнет к рукам.
    (если сомневаетесь, что во время выпекания тесто станет слишком жестким, то добавьте чуть меньше 1/2 чайной ложки разрыхлителя. Я не добавляю, так как начинка довольно сочная и не дает тесту затвердеть. Опять же, многое зависти от того, как печет ваша духовка)

  • Разъемную форму для выпечки (диаметр 18 см) смазать растительным маслом.
    Тесто равномерно распределить в форме, сформировать высокие бортики, чтобы начинка хорошо поместилась и заливка не вытекла.

  • Выложить в форму остывшую начинку.

  • Яйцо, сметану и сливки взбить венчиком до однородности.

  • Частями вылить яично-сметанную смесь на пирог, протыкая начинку вилкой (не глубоко!!!), чтобы заливка распределилась равномерно.
    Выпекать пирог в заранее разогретой до 180° духовке 35-40 минут. (ориентируйтесь на особенности своей техники)

  • Пирог сверху зарумянится, а начинка станет плотной.
    Остудить готовый пирог в форме 10-15 минут.

  • Затем выложить его на решетку и остудить полностью.
    Перед подачей пирог можно посыпать рубленной зеленью.



Приятного вам аппетита.









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее / На закуску

Теги: обед ужин второе

Вкусы: луковый сливочный маковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог луковый
Рецепт: Пирог луковый

Предлагаю вашему вниманию интересный и оригинальный луковый пирог. Такой добротный, сытный, домашний и уютный. Вкусный и довольно простой. С первого укуса сложно понять, что же это за начинка такая. Первое время супруг мой определенно "видел" в пироге мясо. Коллега по работе находил в пироге рыбу. Но ни того, ни другого там нет! Просто луковый пирог...

Ингредиенты для «Пирог луковый»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог луковый» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Машенька, великолепный пирог
Спасибо.
Машенька,замечательный,очень вкусный пирог! И фото очень красивые!
Ларочка, благодарю тебя.
Замечательный пирог-обманка!
Спасибо, Машуня.
Очень, очень, очень интересный пирог, Машенька! Тесто - супер! В не сладкую начинку ни когда не добавляла мак! Думаю получилось здорово!!!!
Спасибо Вам большое, Ирина, за внимание.
А если начинку перемешать с заправкой и уже потом выложить на тесто?
Готовьте, как Вам удобно. Я не мешаю начинку с заливкой.
Машуль, очень оригинальный и потрясающий пирог
Большое спасибо, Олик.
А мак хрустит или он мягкий и какой вкус он придает в этом пироге?
Нет, не хрустит.
Какой вкус придает мак...Маковый!
спасибо за рецепт отменный пирог!
спасибо за рецепт отменный пирог!
И Вам большое спасибо!
Опять красота вкуснятина!
СПАСИБО большое.
Какое солнышко у Вас получилось . Люблю такие пироги. А с морковью тесто не делали? Тыква не всегда бывает.
Благодарю Вас.
Смело меняйте тыкву на морковь, тоже отличный вариант.
Ох и красота! В выходные испеку!
Готовьте в радость.
Машенька, шикарный пирог! Вкусный красавец! Поздравляю с Рецептом дня тебя,славный поваренок!
Милая Олюшка, СПАСИБО большое пребольшое!
Машенька, какой замечательный пирог забираю и готовлю спасибо за рецепт
Большое спасибо, Танечка.
Машенька спасибо за рецепт!!! Пошла готовить. Ведь осень и все продукты есть. С благодарностью.
Благодарю Вас от души. Надеюсь, что пирог придется Вам по вкусу.
Машенька доброго времени суток! Приготовила луковый пирог.Очень понравился всем домашним. Кто сказал с луком а сказали ещё одну версию, что там лук с яблоками. Первый раз пекла с луком. Спасибо за рецепт!!!
Здравствуйте, Танечка.
О! Еще одна версия, с яблоками! Так это же здорово!
Очень рада, что пирог пришелся по вкусу Вашим домашним. Спасибо Вам огромное, что воспользовались рецептом и потрудились написать о впечатлениях. Готовьте на доброе здоровье.
Какой красавец! Машенька, прекрасный пирог! Поздравляю с рецептом дня!
Оленька, спасибо тебе огромное.
Машенька! Чудесный пирог! Забрала конечно! А какая необычная идея с маком!
Благодарю тебя, Наташенька. Буду очень рада, если рецепт как-нибудь пригодится.
Супер, суперский пирог! Машенька, мне пожалуйста, кусочек и побольше, побольше... к чаю.
Большущее спасибо, Светик. Конечно, угощайся!
Машенька, отличный пирог! Начинка вкусная и тесто оригинальное! А фото красоты неописуемой!
Благодарю тебя от души, Светик.
Машенька, чудесный пирог!
Огромное спасибо, Викуля.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"
Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки