• 27 сентября 2017, 8:41
  • 21648

Вареники в горшочках

Рецепт: Вареники в горшочках

Ароматное и совершенно не хлопотное занятие - эти вареники! Они получаются очень сочные, нежные с потрясающим сливочно-грибным вкусом!

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Ингредиенты для «Вареники в горшочках»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Вареники в горшочках»:

Лук режем полукольцами и обжариваем на сковороде до золотисто-карамельного цвета. Я люблю именно такую зажарку, потому что лучок становится слаще...

Пока обжаривается лук - режем небольшими кусочками грибы. Когда лук "дойдет до кондиции" добавляем к нему наши грибы и еще минут 10 обжариваем - влага должна полностью выпариться. У меня в рецепте идут белые грибы, но можно взять совершенно любые! Просто у нас в Рязани этой осенью пока ну сплошной конфуз! Ну никаких других грибов нет! А так в принципе подойдут даже сушеные, просто их предварительно надо залить часа на 3-4 кипятком.

Делаем соус для наших горшочков: В миске смешиваем вилочкой яйцо, сметану, молоко, соль, специи. Натираем сыр.

А к тому времени у наших грибов тоже появился румянец.

Начинаем собирать горшочки. Достаем из морозилки вареники и рубим мелко укроп.

На дно половину ст. л. зажарки - чтобы вареники не прилипли к горшочку и дальше слоями наполняем горшки - Вареники/зажарка/сыр /вареники/зажарка/сыр.

Сверху в каждый горшочек вливаем по половинке половника соуса и последним слоем идет сыр. Если есть крышки - накрываем и ставим в духовку на 40 минут при 180 градусов.
Если запекаете с крышкой, то через 20 минут снимите их, чтобы в горшочке была румяная сырная корочка

Вот такой аппетитный горшочек

Давайте пробовать, пока горяченькие!






В рецепте я подразумеваю использование готовых вареников. Не хотела нагромождать - дело в том, что на сайте полно вариантов приготовления и теста и начинок, да и во многих семьях есть свои проверенные временем рецепты. А можно ведь и в магазине купить приличных вареников к тому же они довольно доступны по цене.
Но если кому-то не хочется тратить время на поиски рецепта - постараюсь коротенько написать.
Вот по этому рецепту я готовлю тесто для пельменей, вареников и хинкал https://www.povarenok.ru/recipes/show/120169/.
В начинку идет: - картофель 500 г, лук репчатый - 200 г, масло сливочное - 20 г., соль.
Картофель отвариваю до готовности, сливаю воду, добавляю золотистый, обжаренный на сливочном масле лук, солю и тщательно разминаю.
Тесто тонко раскатываю, вырезаю кружкой с острым краем кружочки. Беру кружочек, переворачиваю его (чтобы края липкими были), закладываю 1 чл остывшей начинки с защипляю края. А потом я отправляю их в морозилку, чтобы у меня всегда был стратегический запас на случай войны!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вареники в горшочках
Описание: Ароматное и совершенно не хлопотное занятие - эти вареники! Они получаются очень сочные, нежные с потрясающим сливочно-грибным вкусом!


Фотографии «Вареники в горшочках» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Мариш, отличные вареники, да еще и в горшочках
Женюш, спасибо тебе огромное!
Маришка,приветик! Суперские вареники! Кажется знаю,что будет завтра на ужин. Спасибо!
Надюш, привет, моя хорошая! Очень буду рада, если завтра семейно снимете пробу с горшочков! Я когда на большую компанию делаю - в утятнице или просто большой форме с крышкой их запекаю! Главное, чтобы потомились....
О,а это идея! Спасибо,Мариш.Не буду марать горшочки,а сделаю в утятнице!
Красивые горшочки!!!
Анна, спасибо Вам большое, мне очень приятно!
Спасибо!
Очень аппетитно и сытно!
Танечка, спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2384 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки