Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

ogiwayПоваренок 7 уровня

27 сентября 2017, 13:15
2948

Отрубная галета с пряной тыквой

Изысканный завтрак для любителей осенних овощей.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Отрубная галета с пряной тыквой»:

Тесто

Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная / Мука (200 мл 1 сорт) — 1 стак.
Мука цельнозерновая — 2 ст. л.
Отруби (овсяные ТМ "Мистраль") — 1/2 стак.
Соль — 1 щепот.
Сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Вода (ледяная) — 70 мл

Начинка

Тыква — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Перец сладкий (крупненький) — 1 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Чеснок (крупный) — 1 зуб.
Помидор (крепкий) — 1 шт
Фета — 100 г
Зелень — 1/2 пуч.
Пряности (смесь чили перцев, черного перца, орегано, базилика и тимьяна) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2357.3 ккал	белки 58.9 г	жиры 126.9 г	углеводы 253.3 г
100 г блюда
ккал 139.5 ккал	белки 3.5 г	жиры 7.5 г	углеводы 15 г

Рецепт «Отрубная галета с пряной тыквой»:

Для начинки нашинковать тыкву мелкими кубиками, так же нарезать лук, перец и черешок сельдерея. Перемешать овощи в миске и выложить в разогретое оливковое масло. Немного обжарить, помешивая, до полуготовности тыквы. Посолить, посыпать пряностями и перцами и дать остыть.
Для теста пробить в комбайне охлажденное масло кусочкам с просеянной с разрыхлителем мукой, отрубями и солью с сахаром. Не выключая комбайн, понемногу вливать ледяную воду, давая тесту собраться в шар.
Готовое тесто сформовать в круг и убрать в пакет и в морозилку на 15 минут. За это время духовку прогреть до 200 градусов.
На пергаменте раскатать охлажденное тесто толщиной в 1 см. Крышкой или тарелкой наметить контур для начинки.
Выложить тыквенную начинку, сверху уложить тонкие ломтики помидор, кубики мягкого сыра и рубленную зелень. Сыр можно взять с плесенью или творожный.
Завернуть края теста, формируя галету и слегка защипнуть. Смазать края слегка белком.
Выпекать до легкого румянца. Не передерживать.
Дать постоять галете без нагрева минут 10 и сервировать теплой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Лучший семейный завтрак" На завтрак

Теги: выпечка завтрак ужин полдник

Вкусы: хрустящий сдобный тыквенный сырный луковый пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144761/]Отрубная галета с пряной тыквой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144761/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/27/00/2127011_71902-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Изысканный завтрак для любителей осенних овощей.

Ингредиенты: Масло сливочное, Мука пшеничная, Мука цельнозерновая, Отруби, Соль, Сахар, Разрыхлитель теста, Вода, Тыква, Лук репчатый, Перец сладкий, Сельдерей черешковый, Чеснок, Помидор, Фета, Зелень, Пряности, Масло оливковое.
Тэги: выпечка, завтрак, ужин, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Отрубная галета с пряной тыквой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/27/00/2127011_71902-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Отрубная галета с пряной тыквой" title="Рецепт: Отрубная галета с пряной тыквой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Изысканный завтрак для любителей осенних овощей.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Отрубная галета с пряной тыквой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2320">Перец сладкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1868">Фета</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1471">Пряности</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/144761/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Отрубная галета с пряной тыквой

Изысканный завтрак для любителей осенних овощей.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Отрубная галета с пряной тыквой»:

Масло сливочное Мука пшеничная Мука цельнозерновая Отруби Соль Сахар Разрыхлитель теста Вода Тыква Лук репчатый Перец сладкий Сельдерей черешковый Чеснок Помидор Фета Зелень Пряности Масло оливковое

Тэги: выпечка, завтрак, ужин, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Отрубная галета с пряной тыквой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

7 июля 2018 года MineyKa #

[+5]

Оксана, принимай мой отчёт! Галета получилась очень вкусная, действительно пряная, ароматная! Цельнозерновой муки не было, заменила на ржаную, сыр брынза рассольная, сверху немного полутвердого и без сельдерея-дружба с ним у меня сложная

Но набор специй отличный, всего в меру! Большое спасибо за рецепт!

7 июля 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Катюша, какая красота у тебя!!!!!!Рада, что тебе понравилось!

На ржаном тесте тоже вкусные галеты, пеку и так иногда. А сельдерей - да и пусть, лишь бы тебе вкусно было!

7 июля 2018 года MineyKa #

Сердечно благодарю, Оксана, за теплые слова и высокую оценку моего отчета!

и ДА-ДА было вкусно!

7 июля 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Это самое главное!

22 января 2018 года ms olya1226 #

ароматная урожайная галета

22 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо!

Щедрый осенний вариант.

2 января 2018 года lila piskaridze #

4 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

23 октября 2017 года Людмила Кислушко #

[+5]

Оксана, признаюсь честно, тесто не Ваше

, но начинка - она!!
И да, она очень вкусная!! Сочно, нежно, гармонично! Сразу после выпечки жидкости было многовато, но по мере остывания все пришло в норму.
У меня с козьим сыром, вкуснятина просто!!
Спасибочки!

23 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Ух ты, красота! С козьим сыром!

Вкуснотища, он сюда замечательно подходит! А тесто цельнозерновое?

Людмила, очень приятно, что Вам понравилось!!!! На здоровье!

24 октября 2017 года Людмила Кислушко #

Да, в тесте и цельное зерно, и отруби, и овес... немного осталось, чтобы заржать аки конь

! Без масла, естественно, хотя с маслом было бы вкуснее, конечно!
Спасибо Вам за постоянную готовность к обратной связи, это дорогого стоит!

Чудного дня и вдохновения во всех делах!

24 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

И отлично, лошадиная диета очень полезна для людей!

Сама люблю намешать и побольшееее!

Но -с маслом, а то мои ворчать станут.

Спасибо за добрые слова и пожелания!

Пусть и у Вас все будет замечательно!

24 октября 2017 года Людмила Кислушко #

Спасибо!!

2 октября 2017 года victoria ms #

Чудесная галета, Оксаночка!

3 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Это да, Викушенька!

Спасибо, дорогая!

29 сентября 2017 года veronika1910 #

Прекрасный пирог, Оксана

29 сентября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Вероничка!

28 сентября 2017 года Kuss #

Великолепный завтрак, Ксюшенька!

28 сентября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Натуся!!!

27 сентября 2017 года Mary Stone #

Богатая галета...И тесто супер, а про начинку промолчу! Вещь.

28 сентября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Так богаааато живем - все лучшее и сразу!

Спасибо, моя хорошая!

27 сентября 2017 года Dama-Lorik #

Оксаночка,вкусная и очень аппетитная галета!

28 сентября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Ларочка, большое спасибо!

Было очень вкусно!

27 сентября 2017 года Ирушенька #

Оксаночка, шикарная галета! Великолепные фотографии!

28 сентября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая!

Фоточки самой нравятся- яркие вышли!

27 сентября 2017 года Таня-кофеманка #

Всё шикарно...и тесто...и начиночка!

28 сентября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка!

Тесто вкусное, все-таки сливочное масло свое дело знает!

27 сентября 2017 года yugai ludmila65 #

Оксанчик, очень заманчиво, такая прелесть! Столько пользы, надо делать!

28 сентября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Надо, Людочка! Не зря ж заманиваю-то!

28 сентября 2017 года yugai ludmila65 #

Таки и сделаем...

29 сентября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

27 сентября 2017 года Демурия #

Супер

28 сентября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

27 сентября 2017 года Tatanj #

Оксаночка, аппетитная галета!

28 сентября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша!

27 сентября 2017 года Елена Превкусная #

Отлично!

Надо мне расширить рацион.. Обычно налеты со сладкими начинками были.. Пора и несладкую попробовать

28 сентября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка. Несладкие галеты тоже очень вкусные! И даже не любители овощей их уплетают.

27 сентября 2017 года Беннито #

Оксана! Тыкву и мы любим.....

Здорово придумала ее в тесто завернуть!
И глаз радуется, и

желудок тоже спокоен!

27 сентября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Эх, я эНту тыкву уж куда угодно могу завернуть! Любим все, муж особенно!

Спасибо, Иринушка!

27 сентября 2017 года Беннито #

27 сентября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

27 сентября 2017 года leontina-2014 #

Шикарная галета

тыкву очень люблю, представляю как вкусно, с фетой, ммм...

27 сентября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Машенька!

У меня муж большой любитель тыквы!

Вот выдумываю для него.

27 сентября 2017 года Ксения40 #

Отличная галета!

очень понравилась, - забрала

Тыквы вот у меня нынче не урожай почему-то

только три маленьких вызрели, а большая вообще плодов не дала

Но для твоей галеты маленькую "зарежу"

27 сентября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Вах, какая женщина, да! Тыкву зарЭжет- ничего не жаль!

Спасибо, Ксеничка, за похвалу!

А урожай нынче везде не очень, какое лето было-то.

27 сентября 2017 года jihljj #

Красота какая вышла

27 сентября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Аха, стараюсь же!

Спасибо, Анечка!

27 сентября 2017 года olga2121972 #

Замечательная галета, Оксаночка!

27 сентября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька! Нам очень понравилась!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Отрубная галета с пряной тыквой

Ингредиенты для «Отрубная галета с пряной тыквой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Отрубная галета с пряной тыквой»:

Похожие рецепты

Яблочно-ягодный пирог

Открытый пирог с капустой "Необычный"

Песочный пирог "Три начинки"

А-ля чизкейк "Тыковка"

Порционный киш с тефтелями

Пирог с курицей и лисичками

Творожно-сливовый пирог

Яблочный пирог

Песочный пирог с вареньем

Фотографии «Отрубная галета с пряной тыквой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!