• 12 октября 2017, 18:01
  • 44414

Паштет из куриной грудки

Рецепт: Паштет из куриной грудки

Для тех, кто придерживается правильного питания и здорового образа жизни, советую обратить внимание на этот рецепт. В этом рецепте все просто, а главное, вкусно и полезно!

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Паштет из куриной грудки»:



Рецепт «Паштет из куриной грудки»:

Куриное филе отбить до 1,5-2 см

На половину листа для жарки приправы Магги положить одну куриную грудку, накрыть второй половиной листа и прижать сверху рукой

На разогретой сковороде без масла обжарить в течение 5-7 минут на слабом огне.
Выключить огонь, сковороду накрыть крышкой, дать остыть куриной грудке.

Пока грудка остывает, отварить морковь в подсоленной воде с добавлением 1 лаврового листа и пары зерен душистого перца.
Готовую морковь остудить в воде, в которой она варилась.
Отварить яйца.

Очистить лук и измельчить, залить уксусом 6% на 5-10 минут. У меня был белый салатный лук, он сочнее и менее горький.

В чашу блендера сложить остывшую и нарезанную на кусочки куриную грудку, вареную морковь.
С лука слить маринад и тоже положить к остальным ингредиентам. Пробить блендером.

Вареное яйцо натереть на крупной терке и добавить к паштету.

Перемешать все ингредиенты, сложить в подходящую посуду.
Если вы не на диете, добавьте в паштет сливочный сыр.

Вкусно подавать паштет на гренках.
Багет нарезать на кусочки и обжарить на сухой сковороде до легкого румянца и хрустинки.

Паштет выправить на свой вкус, добавив соль, перец, но учитывая, что само филе уже подсолено и пропитано специями от Магги.

Приятного!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паштет из куриной грудки
Описание: Для тех, кто придерживается правильного питания и здорового образа жизни, советую обратить внимание на этот рецепт. В этом рецепте все просто, а главное, вкусно и полезно!
Рецепты: Закуски -> Паштеты


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Паштет из куриной грудки» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Огромное спасибо за рецепт. Печёночный паштет нельзя по мед показанием, этот просто находка. Забираю с благодарностью.
На здоровье!
А сколько хранится такой паштет?
Ольга, хранит не приходилось, больше суток в холодильнике у нас не стоял.
Вкусно получилось, особенно в сочетании с тостами из домашнего хлеба. Вот только я по невнимательности купила в магазине филе бедра вместо грудки. Откинув сомнения, рискнула сделать, все остальное по рецепту.
Не пожалела
Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за добавленное фото и доверие к рецепту!
Ответ для plasmid-2016
Филе бедра даже сочнее должно быть!
Мне очень понравился рецепт.Действительно жарить грудку в пергаменте необычно и не жирно.Взяла просто пергамент,как писали в комментариях,намазала растительным маслом и специями.Для завтрака,да и просто перекусить вкусно.Делается нехлопотно.Буду готовить и в дальнейшем.Даже не знала,что можно жарить в пергаменте на сковородке сухой.Спасибо за рецепт.
Спасибо большое за теплые слова! Для самой было открытием готовить грудку в бумажных листах
Людмила! Очень понравился Ваш паштет. Обязательно приготовлю,только курочку запеку или на пару сделаю(жареное нельзя) Спасибо за рецепт!
Спасибо большое! Готовьте на здоровье!
Спасибо вам за такой чудесный рецепт!
Для диетиков -это просто подарок какой-то! Не паштет, а чистое здоровье!
Правда, курочку мы просто варили, я такие листы еще не видела в продаже. Тем не менее, результат приятно порадовал, даже удивил.
Будем готовить еще!

И да, цвет паштета получился такой приятный и аппетитный... Желтенький, с вкраплениями оранжевой морковки. Красота!
Спасибо большое за доверие к рецепту и Ваш комментарий!
Готовую морковь остудить в воде, в которой она варилась. В чем фишка, просветите.
Готовую морковь остудить в воде, в которой она варилась. В чем фишка, просветите.
Морковь от добавленных специй (лавр.лист, перец) становится насыщеннее при остывание в воде и сам морковный привкус менее ощутим.
Добрый день, люблю паштеты, думаю, что и этот паштет вкусный. Хорошее сочетание - курица и морковь. Только у меня вопрос: "Так как мне нельзя жаренного, можно ли заменить жаренную курицу на запеченную в фольге?".
Конечно, запекайте.
Ответ для Елена-методист
Здесь же пишут, что отваривали курицу и всё равно вкусно.
Красиво и вкусно. Но мне кажется Магги и правильное питание - две вещи не совместимые.
Ох, как же вкусно и красиво!
Будем пробовать!
Лариса, спасибо! Если будет сильно диетично, добавь сливок или сливочного сыра.
Забрала в КК, обязательно попробую
Готовьте на здоровье!
Рецепт интересный, допускает много вариантов в зависимости от вкуса. Спасибо, что поделились.
Спасибо большое! Вариантов множество, дело вкуса.
Замечательный паштет, описание понравилось. Из-за морковки приятный аппетитный цвет, тоже здорово. Спасибо за рецепт
Марина, больше спасибо!
Вкусно, чудесно!
Спасибо большое-большое!
Обожаю такие блюда, вкусно и полезно, на завтрак и перекус идеально,спасибо автору
Спасибо за добрые слова в адрес паштета!
Люда, чудесный паштет
Спасибо, Вероника!
а Maggi чем то заменить можно? Просто нет его у нас
Я не покупаю - слишком много химии Берёте обычный или силиконизированный кухонный пергамент, нарезаете по нужному размеру, смазываете растительным маслом, насыпаете на масло любимые специи и "чудо-листы" готовы к применению!!! Дальше по инструкции... Это сейчас у меня любимый способ жарки...
У меня почему-то пергамент стал обугливаться... что-то неправильно сделала, наверное..
Очевидно зависит от качества пергамента. Я в последнее время мясо, рулетики, рыбу жарю только таким способом и ни разу мясо не подгорело - огонь средний или чуть-чуть меньше (варочная панель) и не больше семи минут с каждой стороны!
Поняла, что сделала не так - куски пергамента были слишком большими, и те части, что без мяса, и начали гореть. Во второй раз обрезала бумагу близко к мясу, оставив буквально 5-7мм, ничего не вытекло на сковородку, и не сгорело! Ура, теперь я умею вкусно готовить куриную грудку!
Супер!!!
Ответ для Robert1
силиконизированный кухонный пергамент-это что? он пищевой? Это бумага для выпечки...Что-то не встречала.
Да, это бумага для выпечки коричневатого цвета (у нас) польского производства, продаётся во всех больших супермаркетах. Пристать продукту во время готовки к этой бумаге - ни одного шанса, примерно как к силиконовой форме!!! Очень хорошая штука, один раз попробовав пропадёт желание пользоваться другой!!!
Дома нашлась простая бумага для запекания. Сделала! Для меня это открытие-спасибо большое!!!!
Ответ для shahinya-ly
На упаковке пишут двусторонняя,не требует смазывания.Отличная бумага!Дорогая по сравнению с другими,но она того стОит.
Мне только один раз попалась в продаже такая бумага. Классная вещь. Жалею, что не взяла побольше
Ответ для Robert1
Спасибо за идею, сегодня пробую её, посмотрим, что получится. Благословления Вам
Ответ для vsveta77
Прислушайтесь к совету от Robert1 (который под вашим комментарием)
Чудесный паштет, Людочка!
Какой паштет! Какая подача! Срочно делать! А что это там сверху на тартинках: маринованный имбирь или что?
Спасибо большое! Сверху для пикантности маринованный имбирь добавила.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2554 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки