• 17 октября 2017, 18:45
  • 23418

Заготовка на зиму "Чили"

Рецепт: Заготовка на зиму Чили

Я разместила эту заготовку в дневниках, но девочки потребовали, чтобы в рецепты перенесла. Вот делаю.

Категория: Заготовки Травы и специи

Ингредиенты для «Заготовка на зиму "Чили"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
97.9 ккал
белки
0.4 г
жиры
10 г
углеводы
1.9 г
100 г блюда
ккал
244.8 ккал
белки
1 г
жиры
25 г
углеводы
4.8 г


Рецепт «Заготовка на зиму "Чили"»:

Это не рецепт, а способ заготовить остроту чили на зиму. Мне хватает всего одного килограмма на всю зиму. Делаю я это 2 способами.
Для первого мы моем горький перец и обдаем кипятком.

Отрезаем зеленые хвостики и испорченные места.

Теперь на Ваше усмотрение. Вы можете почистить семечки или оставить их. С семенами он будет острее в разы и я их оставляю. Теперь прокручиваем через мясорубку с мелкой решеткой, до тех пор пока масса не будет удовлетворять Вас по консистенции.
Это после первого раза.

Это после пятого.

Потом раскладываю массу в пластмассовые баночки, в таких еще привозят соевый соус при заказе суши. Затем пишу на крышках букву Ч (чили) и убираю в морозилку. Зимой достаю одну баночку, добавляю чищенный чеснок, болгарский перец, прокручиваю все в мясорубке. Затем соль, немного сахара и растительного масла. Все добавления на Ваше усмотрение. Прекрасная добавка к соусам, супу, маринадам и т. д.

Теперь второй способ.
Нам понадобится :
Горький перец чили -1 кг
Соль - 1ст. л.
Растительное масло

Для него делаем все тоже самое, что и в первом. Теперь добавляем соль и 4 ст. л. масла. Все перемешать. Переложить в маленькие стерилизованные банки. Верх заливаем маслом и убираем в холодильник. Главное доставать чистой, сухой ложкой и чтобы всегда было покрыть маслом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заготовка на зиму Чили
Описание: Я разместила эту заготовку в дневниках, но девочки потребовали, чтобы в рецепты перенесла. Вот делаю.
Тэги: заготовка.


Фотографии «Заготовка на зиму "Чили"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
рецептик для больших и маленьких огнеедиков!
Точно. Спасибо огромное.
Спасибо, отличный рецептик
Вика, спасибо милая.
Супер!!!
Леночка, спасибо моя хорошая.
Ух, хоррррррошо! Я тоже делаю с маслом в холодильник, а вот морозить не пробовала.
Еще как хорошо, особенно с мороза. Спасибо дорогая.
С мороза- даааааа!
Ларисочка, замечательные заготовки!
Спасибо Ирочка.
Лариса, отличный рецепт для любителей острого! Я сама перец не ем, но обязана всегда иметь такую заготовку в холодильнике, так как у нас без острого перца немыслимо подать никакое блюдо Делаю почти так же (но в маленьком количестве, по мере употребления), перец растираю в пюре, иногда добавляю немного лука, чеснока и соль (бульонный кубик). Добавляю масло, немного прогреваю, и замечательная острая добавка к любым блюдам готова.
Спасибо Ангелиночка. Я тоже потом по разному его делаю. Но у нас зимой он оооочень дорогой.Так что лучше запастись.
Лариса, правильно сделала, что разместила здесь ! Отличный рецепт!!!
Лена, спасибо дорогая.
КЛАСС
Женя, спасибо огромное.
Марианочка, спасибо милая.
Лорик! Для любителей острого - это просто находка! Как нибудь и я выкладу рецепт приправы острющей! Удачи!
Спасибо Наточка. Буду ждать.
Я тоже так делаю, только чеснока ещё кладу, на это к-во перца примерно граммов 300-350!
Спасибо Танечка. Я потом его добавляю. Он не любит заморозку, у него запах не тот потом.
А я не морожу, просто храню в холодильнике! Стоит всю зиму! Делаю не больше 1 литра, очень остро, детям нельзя!
Да уж. Мне кажется, что в такой остроте ничто не выживет.
Остренько и вкусненько! И подожду ответа по поводу блендера.
Спасибо Жанночка. Ответ ниже у Светы (КИС_КИС).
Ларик, отлично! Скажи, пожалуйста, а если не 5 раз прокрутить, а блендером погружным?? То же самое не получится? Ты так не делала?
Светик, не пробовала блендером. Но думаю , что если удалить семена он прекрасно справится. А вот справится с семенами или нет не знаю.
Ааа! Ларочка! Вот молодец!!! Разместила здесь!!! И правильно!!! Шикарная заготовка!!!
Спасибо огромное. я вообще послушная обычно.
Спасибо Олечка.
лови мой первый плюс!
Спасибо Тонечка.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4748 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки