Хороший десертик для детей. Не много придется повозиться - но это лучше, чем покупные сырки…
kostiksПоваренок 5 уровня
- 27 октября 2017, 21:42
- 3630
Десерт творожный в шоколаде
Ингредиенты для «Десерт творожный в шоколаде»:
- Шоколад темный (глазурь) — 220 г
- Масло растительное — 20 мл
- Творог (не жирный) — 300 г
- Масло сливочное — 70 г
- Сахарная пудра (с горкой) — 3 ст. л.
- Ванилин (на кончике ножа) — по вкусу
- Цукаты (или ягоды из варенья) — 70 г
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2495.9 ккал |
белки
68.4 г |
жиры
160.9 г |
углеводы
204.3 г |
| Порции | |||
| ккал 277.3 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 22.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 346.7 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 22.3 г |
углеводы 28.4 г |
Рецепт «Десерт творожный в шоколаде»:
-
На водяной бане растапливаем шоколад или шоколадную глазурь. Можно белую, можно коричневую. В миску, кроме глазури, добавляем рафинированное растительное масло. Где то 5 – 10% от объема. Учтите, что для «растопки» белой глазури масла надо больше – белая глазурь хуже плавится…
-
Выемки силиконовой формы смазываем растопленной глазурью с помощью кисти. Силиконовая форма достаточно мягкая, а шоколад – хрупкий. Поэтому рекомендую прямо в начале процесса поставить форму на жесткую основу – например на разделочную доску и не убирать до окончания приготовления. Отправляем форму в морозильную камеру на 10…15 минут. Извлекаем, повторяем «смазывание», отправляем в морозилку еще на столько же…
-
Пока форма охлаждается в морозилке – готовим начинку. В не жирный творог добавляем сахарную пудру, слегка растопленное сливочное масло и ванилин. При желании можно добавить цукаты (70 г на 300 г начинки). Перемешиваем миксером, насадками для теста на САМОЙ МАЛЕНЬКОЙ скорости (это важно!)…
-
Извлекаем форму из морозилки. Если у Вас просто творожная начинка – выкладываем в каждую заготовку по две-три ягоды из варенья. Подойдет вишня, черешня, малина, смородина, да наверное любая фрукта подойдет. Если Вы в начинку добавляли цукаты – этот шаг пропускаем…
-
Заполняем заготовки творожной начинкой, слегка утрамбовывая. Не доходим до края 3-4 мм…
-
Заливаем «донышки» оставшейся глазурью. При необходимости ровняем обычным столовым ножом. Отправляем в морозильную камеру на 30-40 мин…
-
Аккуратно извлекаем готовые десерты из формы. Если нужно – обрезаем нижние края от излишков шоколада. Подаем. При необходимости – храним в самом холодном месте холодильника (но не в морозилке)…
-
Приятного Аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 января 2018 года lo_lola #
13 декабря 2017 года nadin0930 #
13 декабря 2017 года kostiks # (автор рецепта)
31 октября 2017 года Иринка Вишня #
31 октября 2017 года kostiks # (автор рецепта)
29 октября 2017 года Бархатные ручки #
30 октября 2017 года kostiks # (автор рецепта)
29 октября 2017 года Ирушенька #
29 октября 2017 года kostiks # (автор рецепта)
29 октября 2017 года Ирушенька #
29 октября 2017 года kostiks # (автор рецепта)
28 октября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
29 октября 2017 года kostiks # (автор рецепта)
28 октября 2017 года lioliy1967 #
29 октября 2017 года kostiks # (автор рецепта)
28 октября 2017 года Юта-2015 #
В свое время делала дочке, которая творог совсем не любила, подобный творожок, только в маленьком стаканчике, глазурью шоколадной сверху поливала, лопала за милую душу!
29 октября 2017 года kostiks # (автор рецепта)
8 марта 2018 года Jenna #
9 марта 2018 года kostiks # (автор рецепта)
10 марта 2018 года Jenna #
10 марта 2018 года kostiks # (автор рецепта)
28 октября 2017 года ксения 0703 #
29 октября 2017 года kostiks # (автор рецепта)
28 октября 2017 года Три сестры #
29 октября 2017 года kostiks # (автор рецепта)
28 октября 2017 года Wera13 #
29 октября 2017 года kostiks # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: