Очень вкусный и интересный кекс! С ярко выраженным лимонным вкусом. Текстура кекса до того интересная, что словами описать трудно. Не сухой, и не влажный, нежный, рассыпчатый. Мягкий, но не пушистый, больше пружинистый. Вобщем приглашаю на дегустацию!
ДемурияПоваренок 9 уровня
- 28 октября 2017, 17:43
- 8442
Кекс сливочный "Водка и лимон"
Ингредиенты для «Кекс сливочный "Водка и лимон"»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Масло сливочное — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахар — 200 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Цедра лимона — 2 ч. л.
- Водка — 50 мл
- Разрыхлитель теста — 10 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3623.2 ккал |
белки
52.3 г |
жиры
192 г |
углеводы
392.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 381.4 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 41.3 г |
Рецепт «Кекс сливочный "Водка и лимон"»:
-
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в упругую пену, и только потом добавить половину нормы сахара и взбить еще раз на сильных оборотах миксера пару минут.
-
Желтки взбить в отдельной посуде с соком лимона, водкой и цедрой лимона. Масло комнатной температуры взбить в отдельной посуде до кремообразного состояния.
-
К маслу добавить оставшуюся половину сахара и продолжать взбивать до однородного состояния.
-
К масляной смеси добавить желтковую и быстро перемешать ложкой до однородного состояния. На этом этапе убираем миксер и работаем лопаткой или ложкой. Затем добавляем просеянную муку с разрыхлителем, и ложкой же перемешиваем тесто. Оно как бы густое и липкое.
-
К тесту добавляем белки и лопаткой по часовой стрелке и снизу вверх вмешиваем белки в тесто. Форму смазать растительным маслом и выложить тесто. Отправить в духовку при 170-160 гр кекс на 50-60 минут. Ориентируйтесь на сухую деревянную шпажку. Готовый кекс остудить и украсить по своему желанию. У меня сахарная пудра, но сюда отлично подходит марципановая или лимонная глазурь.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 февраля 2019 года Марина Романовская #
11 февраля 2019 года Демурия # (автор рецепта)
9 января 2019 года chabanova lara #
11 января 2019 года Демурия # (автор рецепта)
2 марта 2018 года NadinDav #
2 марта 2018 года korztat #
2 марта 2018 года Демурия # (автор рецепта)
24 января 2018 года нюня лаврова #
25 января 2018 года Демурия # (автор рецепта)
16 января 2018 года lo_lola #
16 января 2018 года Демурия # (автор рецепта)
14 января 2018 года блю перл #
14 января 2018 года Galiniya #
15 января 2018 года блю перл #
15 января 2018 года Демурия # (автор рецепта)
15 января 2018 года блю перл #
15 января 2018 года Демурия # (автор рецепта)
15 января 2018 года блю перл #
13 ноября 2017 года Светланка g980 #
14 ноября 2017 года Демурия # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года jannasimf #
12 ноября 2017 года hellena2013 #
12 ноября 2017 года jannasimf #
12 ноября 2017 года hellena2013 #
12 ноября 2017 года jannasimf #
12 ноября 2017 года lioliy1967 #
12 ноября 2017 года jannasimf #
12 ноября 2017 года alsunchik #
12 ноября 2017 года jannasimf #
12 ноября 2017 года alsunchik #
12 ноября 2017 года jannasimf #
13 ноября 2017 года Демурия # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года Светланка g980 #
13 ноября 2017 года jannasimf #
8 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
9 ноября 2017 года Демурия # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года masha vet #
Яркий, солнечный, воздушный! Мягкий, нежный, очень вкусный!
Ароматный и лимонный! Интересный благородный!
Освежающий такой! Мы довольны всей семьей!
Бесподобный кекс получился! С таким ярким послевкусием, свежей лимонной ноткой и очень интересной структурой! Мы тут все шутили на счет водки, а ведь на самом деле, благодаря ей, спирт в процессе выпекания испарился, тесто насытилось воздухом и стало невероятно нежным, пышным! У меня были две небольшие формы для кексов, поэтому кол-во продуктов разделила на 2 и приготовила в двух вариантах- с водкой и с коньяком))) Оба сразили всех наповал! Олечка, дорогая, огромное спасибо за такой потрясающий рецепт!!! Кекс разлетелся за мгновения, в восторге и взрослые, и дети! Непременно буду повторять часто! Рекомендую!!!
8 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
8 ноября 2017 года masha vet #
8 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
8 ноября 2017 года masha vet #
8 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
13 ноября 2017 года masha vet #
9 ноября 2017 года Демурия # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года masha vet #
9 ноября 2017 года veronika1910 #
13 ноября 2017 года masha vet #
31 октября 2017 года vitaatelier #
31 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)
30 октября 2017 года mariana82 #
30 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)
30 октября 2017 года мисс #
30 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)
30 октября 2017 года veronika1910 #
30 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)
29 октября 2017 года laka-2014 #
30 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)
29 октября 2017 года asesia2007 #
30 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)
29 октября 2017 года Edward T #
29 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)
29 октября 2017 года Tatanj #
29 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)
29 октября 2017 года VikkiV #
29 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)
29 октября 2017 года Бархатные ручки #
29 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: