• 4 ноября 2017, 9:22
  • 7892

Кокосовый кекс с лаймовой глазурью

Рецепт: Кокосовый кекс с лаймовой глазурью

Предлагаю приготовить очень простой кекс, для которого не нужны никакие кулинарные навыки. Изюминкой этого кекса является добавление в тесто кокосовой стружки, благодаря которой изделие приобретает уникальный вкус и аромат. Кекс получается нежный, рассыпчатый с толстым слоем кокосовой глазури. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кокосовый кекс с лаймовой глазурью»:

Для теста

Для глазури

Время приготовления:



Рецепт «Кокосовый кекс с лаймовой глазурью»:

Разогреть духовку до 180°С.
Просеять муку, соль и разрыхлитель. Отставить в сторону.

Взбить размягченное сливочное масло и сахар. Добавить яйца, кокосовое молоко и ваниль, взбить.

Постепенно вмешать сухие ингредиенты. Добавить кокосовую стружку.

Форму смазать маслом и выложить тесто. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 45-50 минут или до готовности. Готовый кекс вынуть из формы, выложить на решетку и остудить.

С лайма снять цедру. Я это делаю с помощью мелкой терки.

Выжать из лайма сок. С помощью зубочистки или деревянной шпажки проколоть примерно 30 отверстий в кексе. Смешать сахарную пудру и 1,5 ст. л. сока лайма до однородной массы.

Вылить половину глазури на кекс.
Смешать кокосовую стружку с оставшейся глазурью и выложить вторым слоем. Сверху посыпать цедрой лайма.
Приятного аппетита!


.

.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кокосовый кекс с лаймовой глазурью
Описание: Предлагаю приготовить очень простой кекс, для которого не нужны никакие кулинарные навыки. Изюминкой этого кекса является добавление в тесто кокосовой стружки, благодаря которой изделие приобретает уникальный вкус и аромат. Кекс получается нежный, рассыпчатый с толстым слоем кокосовой глазури. Угощайтесь!


Фотографии «Кокосовый кекс с лаймовой глазурью» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусный! Тесто нежное, рассыпчатое, тающее во рту. Аромат лайма - это нечто. Прям влюбилась в этот кекс. Хотя изначально искала рецепт по пристрою. Сама делала кокосовое молоко и немного осталось Я думаю, за счет того, что в нем уже собралось и масло, получилась такая божественная текстура. Вчера не могла далеко от него отойти. Спасибо за рецепт.
Вкусный, ароматный и такой новогодний (Ну мне так показалось ) кексик. Готовила с кокосовом молоком, которое осталось после приготовления Том Яма .
Спасибо, Светлана, за рецепт.
Ирочка! Прекрасный результат
Благодарю
Очень ароматный кекс с необычным вкусом. Не жалею, что приготовила. Вкусно!
Какая красота! Великолепный кекс получился! Огромное спасибо за доверие и шикарное фото, украсившее этот рецепт! Я очень рада, что Вы обратили внимание на этот кекс и результат не разочаровал! Всего Вам доброго!
Это торжество вкуса и аромата! Потрясающий кекс! Очень вкусный, насыщенно кокосовый с яркой ноткой лимона ( лайма не нашлось). Делала все по рецепту.
Спасибо!
Олечка! Вот это фото! Так стильно, элегантно, аппетитно... Восхищаюсь твоими фотографиями, не скрою, очень приятно, когда они украшают и мои рецепты. Спасибо большое за доверие, высокую оценку и шикарное фото! Целую, дорогая!
Все по рецепту, только пропитала сиропом ( вода, сок лайма, сахар, ром ) тк мы любим влажные кексы. Ну и глазурь у меня на основе цитрусового сока и пудры все никак не выходит. Быстрый кекс к чаю. Спасибо за рецепт!
Хотела бы добавить к своему отзыву. Кекс полностью остыл, немного постоял и преобразился. Очень вкусный! Буду печь еще. И, если бы могла, то исправила бы оценку на 5. Поторопилась с первым отзывом.
Ответ для ТинТин
От всей души благодарю за доверие и великолепный отчёт! Очень аппетитный и красивый кекс у Вас получился! Я очень рада, что кекс понравился, и есть желание повторить! Мне очень приятно! С наступающим Новым годом!
В моем случае с лимонной глазурью. Смели просто мигом, я оглянуться не успела ))) спасибо!
Танечка! Ого, какая красота! Танюшенька, огромное спасибо за доверие и великолепную фотоулику, украсившую этот рецепт! Отличный кекс получился, очень аппетитный! С лимонном тоже очень вкусно проверено. Я очень рада, что кекс понравился и семья довольна! С наступающим Новым годом!
Света, стакан какой емкости у тебя? 200 - 250 мл ? Про масло уже в комментах выяснила...
Инна, стакан - 240 мл.
Спасибо!
Масло сливочное 1/4 стакана это сколько в граммах?
60 грамм.
Спасибо
Вместо одного кекса сделала много маленьких кексиков! спасибо за рецепт! Рекомендую! Те, кто любит кокос, налетайте!
Олечка, огромное спасибо за доверие и великолепное фото, украсившее этот рецепт! Я очень рада, что кекс пришёлся по вкусу!
Еще как пришелся Ели удержались, чтоб все сразу не съесть, а на следующее чаепитие оставить!
Вкусный получился кекс!В меру сладкий,с ноткой кислинки.Замечательно!
готовить легко,быстро.и также быстро и легко его съели))))
несмотря на то,что я намудрила с глазурью(не получилась она такой как надо) все равно понравился
Спасибо,что поделились таким хорошим рецептом!
Маргарита, какой отличный кекс у Вас получился! Великолепный разрез! Очень красиво и аппетитно! Я очень рада, что кекс понравился! Большое спасибо Вам за доверие и прекрасное фото, украсившее этотрецепт! Удачи и отличного настроения!
Благодарю за прекрасный рецепт! Я и мои близкие очень любим кексы к ароматному чаю. Пекла по вашему рецепту, но, вместо лайма использовала лимон. Вкус отличный!
Леночка, большое спасибо за доверие к рецепту! Мне очень приятно, что результат Вас не разочаровал! С лимоном тоже вкусно получается, я в этом абсолютно уверена! Буду очень рада, если и с лаймом попробуете.
Что-то больно много у меня Ваших рецептов накопилось) Пора в жизнь воплощать
Конечно, пора!
Света, шикарный кекс
Большое спасибо, Вероника!
Шикарный кекс! Снежный! Светочка, удачи!!!
От всей души благодарю тебя, родная!
Светочка,вкусный,ароматный и очень красивый кекс!
От всей души благодарю, Ларочка!
Очень воздушный и нежный!
Алечка, спасибо большое!
Светочка, красивый какой кекс!
Ириночка, спасибо большое, милая!
Чудесный кекс!
Настенька, дорогая, большое спасибо!
Замечательный кексик
Олеся, большое спасибо!
Светочка, бесподобный кекс! Нежный, воздушный, припорошенный снежком!
Танечка, большое спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2115 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки