Эта необычная выпечка готовится без яиц. Для её приготовления не требуется особых усилий - не надо взбивать, всё смешивается и тесто готово! Кекс получается нежнейший, с влажноватой бисквитной текстурой, с особой изюминкой и потрясающим золотистым оттенком! А если испечь бисквит в круглой форме, то получится прекрасная основа для тортика. Останется только разрезать на коржи и промазать любимым кремом!
elena777Поваренок 8 уровня
- 5 ноября 2017, 13:44
- 6830
Кекс горчичный "Столичная ярмарка"
Ингредиенты для «Кекс горчичный "Столичная ярмарка"»:
- Масло сливочное (ТМ «Экомилк» Сливочное 82,5%) — 50 г
- Сахар — 1 стак.
- Простокваша — 1 стак.
- Сметана — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Цукаты — 100 г
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Порошок горчичный — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Вода (горячая кипячёная) — 100 мл
- Сахарная пудра (для посыпки)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2919 ккал |
белки
40.9 г |
жиры
62.8 г |
углеводы
555.6 г |
| Порции | |||
| ккал 364.9 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 69.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 258.3 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 49.2 г |
Рецепт «Кекс горчичный "Столичная ярмарка"»:
-
В глубокой посуде смешать венчиком мягкое сливочное масло, простоквашу, сахар и сметану. Добавить муку хорошо перемешать.
Простокваша должна быть довольно густая. -
В одном бокале смешать соду, горчицу, ванильный сахар. В другом бокале – горячую воду с соком лимона. Не переживайте, вы вовсе не почувствуете вкус и запах горчицы! Сухая горчица придаст выпечке нежность, мягкость, приятную текстуру и удивительный золотистый оттенок!
-
Погасить горчичную смесь лимонной водой до образования пены.
Кстати, этому рецепту очень много лет. Моя бабушка пекла такой кекс, только она, горчицу и соду гасила рассолом из-под солёных огурцов. -
Добавить эту смесь в тесто, всыпать свои любимые цукаты – курагу, изюм или чернослив и т. д., хорошо перемешать. У меня были цукаты из тыквы, собственного приготовления.
-
Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить тесто и поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах, примерно 40-50 минут. Время приготовления зависит от размера формы и особенности духовки. Если форма широкая, то слой теста будет меньше, значит время выпечка сократится. Поэтому, проверяйте готовность уже минут через 30-35, но не ранее, тесто может осесть.
-
Готовность кекса проверьте зубочисткой.
-
Готовый кекс остудить, присыпать сахарной пудрой, нарезать на кусочки и можно греть чай!
Ароматный, нежный... просто бесподобный десерт!
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2017 года Кир Рояль #
7 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
5 ноября 2017 года y ludmila #
7 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: