Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

kostiksПоваренок 5 уровня

7 ноября 2017, 20:13
2306

Фаршированная рыба «Морская фантазия»

Не плохая холодная закуска…

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Фаршированная рыба «Морская фантазия»»:

Лосось (тушка) — 0.8...1 кг
Креветки (мясо) — 200 г
Мидии — 200 г
Сыр твердый — 100 г
Клюква — 1 горст.
Зелень (укроп, петрушка) — 1/2 пуч.
Масло оливковое — 3...4 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец белый — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2108.8 ккал	белки 242.6 г	жиры 113.3 г	углеводы 18 г
100 г блюда
ккал 145.4 ккал	белки 16.7 г	жиры 7.8 г	углеводы 1.2 г

Рецепт «Фаршированная рыба «Морская фантазия»»:

Основные ингредиенты, которые понадобятся. Мясо креветки порезать на небольшие кусочки (если мелкое – можно вообще не резать), мидии – пополам или на четвертушки, сыр - мелкими кубиками, зелень изрубить...
Готовим рыбу: "распластываем" тушку и аккуратненько вырезаем хребет. Оставляем сантиметров 5 около хвоста. Вынимаем реберные косточки. Работа не сложная, но требующая внимания... можно использовать пинцет или маленькие щипчики. Хочу сказать пару слов о рыбе. У меня была замороженная и уже потрошенная с разрезанным пузом, поэтому я выбрал такой способ фарширования. Если бы мне попалась целая тушка – тогда бы «ободрал чулком» как щуку или сома и технология приготовления была бы не много другой. Солим, посыпаем белым перцем и пусть лежит, отдыхает...
Прогреваем сковороду с оливковым маслом и закидываем в неё креветки и мидии. Обжариваем 3 минутки...
Через 3 минуты всыпаем зелень, вливаем 2 ст. ложки соевого соуса, жарим еще 3 минутки и снимаем с огня. Даем остыть минут 15-20...
Смешиваем в миске фарш: сыр, клюкву, содержимое сковородки. Перемешивать желательно осторожно, что бы не повредить ягоды...
Выкладываем начинку на тушку ( немного, не всю )...
Начинаем обвязывать рыбу ниткой от головы. 3-4 "круга" обвязали - запихнули начинку, потом следующие 3-4... и так до хвоста. По мере надобности добавляем фарш. Немного фарша остается, но лучше что бы чуть чуть осталось, чем не хватило...
Получаем такую вот рыбеху...
Лист бумаги для выпечки смазываем оливковым маслом...
Заворачиваем в два слоя бумаги и ставим в прогретую до 200 духовку ровно на 40 минут. Достаем, сразу разворачиваем и охлаждаем до комнатной температуры. Нюанс: важно, что бы рыбка в духовке лежала "пузом" вверх…
Охлаждаем часа 3…4 в холодильнике, слегка украшаем, подаем на стол...
Приятного АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: фаршировать запекать

Вкусы: рыбный креветочный клюквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/146490/]Фаршированная рыба «Морская фантазия»[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/146490/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/07/44/2172775_10328-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Не плохая холодная закуска…

Ингредиенты: Лосось, Креветки, Мидии, Сыр твердый, Клюква, Зелень, Масло оливковое, Соевый соус, Соль, Перец белый.
Тэги: фаршировать, запекать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фаршированная рыба «Морская фантазия»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/07/44/2172775_10328-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фаршированная рыба «Морская фантазия»" title="Рецепт: Фаршированная рыба «Морская фантазия»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не плохая холодная закуска…</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фаршированная рыба «Морская фантазия»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/875">Креветки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1099">Мидии</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/349/">фаршировать</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/73/">запекать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/146490/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фаршированная рыба «Морская фантазия»

Не плохая холодная закуска…

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Фаршированная рыба «Морская фантазия»»:

Лосось Креветки Мидии Сыр твердый Клюква Зелень Масло оливковое Соевый соус Соль Перец белый

Тэги: фаршировать, запекать

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1545

Фаршированные картофельные "Лодочки"

72
369
37898

Комментарии и отзывы

15 ноября 2017 года Юта-2015 #

Красота и вкуснота!!! Шикарная рыбка!

15 ноября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Благодарю за комент!

10 ноября 2017 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

10 ноября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Спасибо

8 ноября 2017 года Kuss #

Роскошная рыбка!

Сынулю и родителей с праздником!

8 ноября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Спасибо

8 ноября 2017 года subsidii66 #

Вот это да! Королевское блюдо!

Константин, великолепно приготовлено, а что вкусно, в этом никаких сомнений нет!

8 ноября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв

8 ноября 2017 года Ирушенька #

Константин, шикарное блюдо! Браво!

Сынулю Вашего с Днем рождения!

8 ноября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Спасибки!

7 ноября 2017 года nadin0930 #

Вот так "нафантазировали". Красотень какая!!!

В "куснотени" нет сомненья! Браво!!! Жаль, конечно, что на разрез не хватило резкости. Ну, это ж дело такое! Видно повод был хороший

7 ноября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Повод был очень хороший!

Д. р. сына!

Поскольку слуг нет - сам на стол накрывал, сам готовил, сам шашлык жарил - а какой шашлык без пива, и какой стол без водки?

Вот поэтому с "резкостью" и были проблемы...

7 ноября 2017 года nadin0930 #

Здоровья Вашему сыну!

Пусть радует родителей!

7 ноября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Благодарю за пожелания!

Часто не огорчает - и то слава богу...

7 ноября 2017 года shevakovas #

Шикарная рыба!!!

7 ноября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Старался

7 ноября 2017 года Просто Дуня #

Вах,

Костя,

какая у Вас царская рыбка! Вы молодец!

7 ноября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

7 ноября 2017 года Pavelia #

Браво, Костя!

7 ноября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

7 ноября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

Да я так и поняла

То что вкусная не сомневаюсь даже

7 ноября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

7 ноября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

Боже мой,Костя, какой шик

В разрезе ещё б глянуть

Ну прям,"танцуют все" или "я требую продолжения банкета"

7 ноября 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Спасибо Жень за отзыв

За разрез: понимаешь, это не рядовое блюдо, не готовится на "каждый день". Я сделал пару фоток разреза, но к тому времени, когда дело дошло до этой рыбы - "навести резкость" уже было тяжело, поэтому, когда на следующий день я их просмотрел "на трезвую голову" то сразу и удалил с компа...

Вот как то так

А рыбка получается вкусная...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Фаршированная рыба «Морская фантазия»

Ингредиенты для «Фаршированная рыба «Морская фантазия»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фаршированная рыба «Морская фантазия»»:

Похожие рецепты

Тайский креветочный салат с базиликом

Яичный рулет с селедочной начинкой

Кальмары, фаршированные крабовым мясом и сыром

Крабовые палочки в кляре с соусом чили

Икра из сельди

Рулетики из форели в японском стиле

Закуска из сельди

Шпроты

Закуска из мойвы на томатных слайсах

Попробуйте приготовить вместе

Просто щи

Салат "Сопка в облаках"

Фаршированные картофельные "Лодочки"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V289 "Окснард"

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!